
材料
洋葱1/2颗
番茄1/2颗
鲷鱼块100g
小白菜50g
盐1小匙
米酒1小匙
高汤500cc
做法
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1
汆烫:水滚后先下鲷鱼片汆烫去血水。
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2
炒香:起油锅,先炒香洋葱再下番茄炒至变软,加高汤煮滚。
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3
调味:下盐,米酒调味,小火滚煮3~5分钟,放鲷鱼片和小白菜拌匀。
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4
上桌。