1.自己做的蓝莓面包卷怎么做好吃又简单,做
主料高筋面粉250辅料白糖50黄油20酵母3沙拉酱适量牛奶120蓝莓酱适量鸡蛋1个水10步骤一1.准备材料步骤二2.水+牛奶+白糖+鸡蛋混合搅拌均匀步骤三3.加入酵母搅拌均匀，再加入高筋面粉搅拌，面粉完全吸收水分后揉成面团步骤四4.揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油再柔至面团光滑，能拉出手套膜为止步骤五5.揉好的面团静置10分钟，将面团分割8个60克的小面团，然后滚圆步骤六6.把滚圆的小面团擀长，再卷起，做成长条步骤七7.卷好的长条2条拼在一起摆放到烤盘里，放入烤箱发酵，调至发酵功能进行发酵，约发酵1个小时，发酵至面团原体积2倍（注：发酵过程中如面包表面干身，可用喷壶喷一下水，以免影响发酵）步骤八8.发酵好的面包面上刷一层蛋黄液，再挤上沙拉酱，然后在面包中间挤上一条蓝莓馅步骤九9.放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火150度，烤12分钟即可步骤十10.烤好的面包用蛋糕刀切开即可食用。
2.蓝莓面包的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤蓝莓面包的做法步骤11.材料合照：高筋面粉、蓝莓、鸡蛋一个、纯牛奶、白糖、花生油。
没有黄油，就用花生油了蓝莓面包的做法步骤22.鸡蛋一个、糖适量。不要问我多少克，我做东西都是大约着来的。
喜欢吃甜的就多放蓝莓面包的做法步骤33.放牛奶、适量花生油蓝莓面包的做法步骤44.加适量酵母，搅拌均匀蓝莓面包的做法步骤55.加入适量高筋面粉蓝莓面包的做法步骤66.蓝莓剁碎，家里只有这么一点了蓝莓面包的做法步骤77.把剁好的蓝莓放盆里，开始和面蓝莓面包的做法步骤88.先用筷子搅拌，最后用手揉成面团蓝莓面包的做法步骤99.揉好了，盖盖子发面。面开了就可以做了蓝莓面包的做法步骤1010.面开了蓝莓面包的做法步骤1111.看看里面变成蜂窝状了就是开了蓝莓面包的做法步骤1212.电饭煲里放一点油，均匀地抹开蓝莓面包的做法步骤1313.把开了的面再揉十分钟，然后放锅里，蓝莓面包的做法步骤1414.按煮饭键，几分钟就会跳闸蓝莓面包的做法步骤1515.然后把锅打开，把面翻个个，再按煮饭键，跳闸后又按了一次煮饭键，然后保温了二十分钟蓝莓面包的做法步骤1616.开锅喽~。
3.蓝莓卷的做法,蓝莓卷怎么做好吃,蓝莓卷的家常做法
食材明细低筋面粉45克黄油30克蛋黄80克（约4个）蛋白120克细砂糖（加入蛋白60克，加入蛋黄20克）蓝莓酱适量新鲜芒果适量酸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度芒果蓝莓卷的做法步骤1黄油隔水加热至融化备用2将蛋黄与蛋白分离后放入容器内，在蛋黄里加入细砂糖3用打蛋器搅拌至砂糖完全融化，成为细致的蛋黄糊后再继续搅拌至颜色变淡和变稠4在蛋白里一次性倒入细砂糖，用电动打动器搅打至呈现粗泡，持续搅打后，呈现体积变大但仍会流动的状态，持续搅打至提起打蛋器呈现不会流动，且有明显纹路，打蛋器头部蛋白糊有弯曲短尖的小尖角，这时为细致的蛋白糊。
5取三分之一蛋白糊加入搅拌好的蛋黄糊内，用橡皮刮刀轻轻拌匀，再加入其余蛋白糊里，继续用橡皮刮刀轻轻从底往上拌匀6将低筋面粉分三次筛入拌好的蛋糊里，同样手法轻轻拌至完全吸收混合无颗粒状7取少量面糊倒入融化好的黄油里，快速拌匀8再倒回原来的面糊里，同样手法从底部往上拌匀至完全混合9倒入烤盘内，用小刮板将表面刮平，轻轻震动烤盘，让表面气泡震消，放入预热好的烤箱160度12分钟左右至表面呈金黄色10出炉后将蛋糕移至烤架上，撕开四边油纸，稍放凉一下后在蛋糕表面放一张大于蛋糕体的油纸，将蛋糕翻面（即蛋糕上色一面向上）11在蛋糕体上抹上一层蓝莓酱，四周留1CM不要涂抹12用刀在蛋糕体的一端斜切掉一片蛋糕方便卷起后粘合13新鲜芒果去皮切成粒状14将芒果粒摆列入涂有蓝莓酱的蛋糕上，在油纸下放擀面杖，慢慢向前卷起后包住蛋糕体，冷藏30-40分钟，待蛋糕卷定型后，头尾切整齐即完成。
4.蓝莓奶油蛋糕卷怎么做
蓝莓奶油蛋糕卷
原料：鸡蛋 3个低粉 40g细砂糖 50g檬香精 1滴（可不用）
做法：
1、蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器中。蛋黄加20g细砂糖。如果有柠檬香精就滴入一滴，可去除蛋腥，没有的话不加也行。
2、用电动打蛋器高速搅打，直到蛋黄膨胀至原来的3倍，发白，很浓稠，提起后滴落会有痕迹。细砂糖全部被搅打融化。
3、蛋白先低速打匀。
4、加入10g细砂糖，高速搅打。
5、蛋白开始发白的时候，表面仍有不规则的大泡泡，倒入10g细砂糖，继续搅打。
6、表面比较细腻，但晃动容器时候蛋白会滑动时候，再加入最后10g细砂糖。
7、最终蛋白打成硬性发泡，此时倒扣容器蛋白不会掉出。
8、取1/3量的打发蛋白倒入打发的蛋黄中，切拌均匀。注意，从底部往上翻拌，而不是画圈。切拌的时候基本听不到泡泡破裂的声音。
9、把步骤8中拌好的混合物倒回蛋白中，切拌均匀。此时混合物十分细腻，颜色发白，有一定的浓稠度，滴落后痕迹明显，不会很快消失。
10、把低粉过筛2遍后，分3次筛入步骤9的混合物中，切拌匀。注意，同样不可画圈，要从底部往上面捞起、拌匀。能听到细细的气泡破裂的声音，正常，这一步中会有很少一部分气泡“牺牲自己顾全大局”的。胆大心细的拌吧。此时要记得把烤箱打开了，预热170度。
11、拌匀的蛋糕糊糊，很细腻光滑，基本没有太多明显的气泡，颜色发白，滴落痕迹明显且不易消失。
12、把蛋糕糊糊倒入铺了油纸的烤盘中，略略抹平表面。除非你用的是完全不粘的烤盘，否则还是老老实实垫上油纸比较靠谱，不然你会被蛋糕脱模气疯的。
13、放入预热170度的烤箱，中层，10分钟左右，看到表面上色了即可，不能时间过长，否则蛋糕卷过于干燥，卷不起来了。如果不放心，你可以拿牙签插入底部再拔出来，看看牙签上有没有粘带蛋糕糊糊，没有就说明熟了。
14、在烤蛋糕的时候准备内馅儿，我用的蓝莓奶油馅儿，你可以根据自己的喜好准备任何口味的内馅儿。
15、烤好的蛋糕剥下油纸，在烤网上晾凉。这次我用的是挨着油纸的那一面做蛋糕卷的表面，所以把奶油涂在另一面。
16、以短的一边为轴，沿着长边卷起，根据自己的蛋糕卷模样把最后收尾的那个边切整齐，然后用保鲜膜裹起来，放冰箱冷藏定型数小时。建议冷藏过后再吃哈，那样口感更好^_^ 当然，如果你实在等不及，那么直接吃吧，没有人规定必须不能直接吃
17、冷藏好的卷卷，把两头都修整一下，看上去还蛮敦实哈^_^
5.蓝莓小面包怎么做好吃
食材明细高粉155克低粉22克鸡蛋2个蓝莓酱适量酵母4克奶油奶酪17克（一小块）奶粉适量盐适量玉米油少许白砂糖适量甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度蓝莓小面包的做法步骤1面包机揉面。
先液体后固体的顺序，将鸡蛋倒入面包机内。然后根据自己的口味加入适量的白糖、盐、少许奶粉。
2加入一小块奶酪（大约17克左右），加入高粉，最后加入酵母粉。3启动设备8开始揉面。
揉面过程中将适量的玉米油或橄榄油沿面包桶的边缘缓缓加入。当所有材料揉成一个光滑的面团并且可以拉出薄膜时，关掉面包机。
大约揉面35~40分钟，就可以出膜。4将面包桶取出放暖气旁发酵（我一般都是放面包桶里发酵的，但是那天我同时做了葱油饼，所以要取出面团发酵）。
5面团发酵2倍大。6取出面团，排气。
7揉匀，醒发15分钟。8均匀分割成8个小面团。
9取其中一个小面团，揉匀后用擀面杖擀成椭圆形，或者自己喜欢的形状，造型随意哈。 取适量蓝莓酱涂到面皮上，不要放太多，否则一会卷的时候不好操作。
10从上而下卷起来。11放入抹了一层油的烤盘上，家里有油纸的话就更方便了，烤盘上直接放油纸就行了。
12再次发酵至1.5倍大。13放入预热好的烤箱，190度，中层，20分钟。
出炉！ 取出后将面包表面裱入蓝莓酱点缀一下。我就直接涂在面包表面，不太美观哈。
6.怎样做椰蓉蓝莓卷面包最好吃
1.中种面团材料：金像高筋粉140克 糖10克 清水50克 鸡蛋40克 酵母粉1/2小勺（2克）2.将中种材料放面包机3.发面团程序揉匀4.发酵功能发至3倍大5.将中种面团按扁6.主面团材料：金像高筋粉20克 低筋面粉40克 糖40克 细盐1/4小勺 奶粉一大勺（10克） 清水35克 黄油25克7.再将主面团材料放面包桶内，启动揉面团程序20分钟后停止8.再次启动揉面包程序，10分钟后放软化的黄油，一直到这个程序结束停止9.用手可以轻松拉出手套膜10.将面团整理一下11.启动发酵程序2小时等待发酵至2倍大小12.内馅材料：黄油25克 全蛋25克 椰蓉50克 鲜奶25克 白糖25克13.黄油室温软化，加细砂糖蛋全蛋液搅拌均匀14.加入椰蓉拌均匀15.再加入牛奶让其充分吸收水分16.放一旁备用17.发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛10分钟18.将面团擀成长形压薄底边，将一份椰蓉馅抹在面包皮上，占面皮的2/319.将面皮由上至下卷起来20.翻过来将接缝处捏紧，不要露馅21.做好的面团要及时覆盖保鲜膜防干皮22.从第一个开始取一个面团用手压扁23.从中间切一刀，上头不要断开24.将面团左右扭一下25.在交错拧成麻花状底部接口捏紧26.放入纸杯进行最后发酵27.发酵完成，表面刷蛋液28.烤箱180度预热，175度中层烤20-25分钟29.取出放凉即可。
7.蓝莓巧克力蛋糕卷怎么做
主料鸡蛋15个 低筋面粉150g 细砂糖180g 辅料水150g 色拉油60g 可可粉20g 蓝莓酱随意 巧克力蓝莓卷的做法步骤1. 为了节省时间，我一次性的把15个鸡蛋打在一个大的不锈钢盆里。
2. 分蛋器不知弄哪去了，所以索性用手捞，发现还挺快的。另外留开五个蛋黄，是为了做抹茶味的。
3. 把两份的色拉油（40g），水（100g），糖（40g），先用手动打蛋器搅拌均匀。4. 打匀后准备好面粉和可可粉。
5. 用筛子筛入面粉，这样面粉会细腻些，搅拌起来会匀些。6. 在晒入可可粉。
7. 用打蛋器搅拌均匀。8. 在蛋清里先倒入部分砂糖（我这是三条蛋卷的蛋清量，一共需要加入120g的砂糖，可分三次加入）。
9. 用电动打蛋器打发蛋清至鱼泡泡状，在加入大致40g砂糖，继续打发。10. 继续打发至湿性发泡，拉起打蛋器，蛋白呈下垂的弯钩，加入剩下的40g砂糖。
11. 蛋白打发至干性发泡，拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角。12. 取三分之一蛋白加入蛋黄面糊，并用刮刀左右来回拌匀，切忌顺时针的来回搅拌。
13. 将剩下的蛋白全部加入蛋黄面糊，并均匀的搅拌至融为一体。14. 将油纸铺入烤盘，在油纸上抹些色拉油，这样蛋糕容易脱模。
15. 面糊倒入烤盘，使劲震几下，用刮刀将面糊表面抹平。16. 调上下火，180度，20分钟。
17. 烤完后趁热把油纸取掉，为了让蛋糕卷的表皮不易脱落，我把它放在架子上晾干。18. 涂抹上自己喜欢的果酱，家里刚好有蓝莓酱，所以直接做蓝莓口味的。
19. 这是第二卷，铺在油纸上卷的。20. 慢慢的拿着两头卷起来。
21. 半成品。22. 因担心表皮会脱落，这一卷直接用油纸卷好，准备放冰箱冷藏。
但我发现用了可可粉的表皮比较干燥，不容易脱落。23. 切成一小卷一小卷的，可以直接吃了。
24. 这一卷直接切了一刀，准备装盒子给同事品尝的。25. 竖立图。
26. 横切面。27. 摘一朵花盆里的薄荷叶芯装点一下，漂亮吧！28. 来一盘四方的，OK，巧克力蓝莓味的蛋糕卷成了~~。
8.简单面包机版蓝莓干面包怎么做好吃又简单
主料 高筋面粉 ：250辅料鸡蛋 ：50盐 ：3水 ：100ml黄油 ：24糖 ：36酵母 ：3蓝莓干 ：50具体步骤第一步1.面包机连上电源，手机打开WIFI后打开好豆APP第二步2.按提示连上面包机第三步.3.将面包面内桶清洗干净擦干，加入水和一个鸡蛋第四步4.加入面粉后用筷子搅拌下，省得转动的时候面粉到处飞第五步5.加入盐、糖和酵母，糖和酵母对角放，省得失去酵母的活性第六步6.启动面包机自主和面功能，先和面18分钟，为了拉丝效果更好所以提前揉了一次第七步7.果料盒里加入蓝莓干按程度一会儿它会自动加入，没有果料盒可以跟黄油一起放第八步8.停止后加入黄油第九步9.手机上选择甜味提子干面包，中色500克的甜味面包，确定应用，面包机启动，接下来你就不用管了，等着出炉就行第十步10.二个多小时后，面包出炉，这东西很好脱模，趁热拿起来摇几下就能轻松脱模。