1.油麦面的做法大全和营养有哪些
材料：油麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜，紫白菜丝
辅料：糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱油、醋、番茄沙司。
制作方法：
1.从市场上买回来油麦面。
2. 油麦面用开水烫一下，然后用手将面揉匀，并搓成面条状。
3. 将搓好的面均匀摆放在锅壁上，等水开了以后放入锅里蒸约5-7分钟（注意蒸锅壁上一定要抹油，以免粘锅。）
4. 蒸好后拿出，分成一根根
5. 放入葱段，蒜沫，香菜，香油，味精，醋，酱油等作料拌匀就大功告成
油麦面的营养价值
1. 油麦面营养丰富，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；
2. 油麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。
2.葱爆羊肉卷的做法步骤图,葱爆羊肉卷怎么做
葱爆羊肉卷的做法步骤
葱爆羊肉卷的做法图解11. 羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净
葱爆羊肉卷的做法图解22. 羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉 腌制片刻
葱爆羊肉卷的做法图解33. 斜切葱白
葱爆羊肉卷的做法图解44. 切干辣椒小块
葱爆羊肉卷的做法图解55. 烧热油锅
葱爆羊肉卷的做法图解66. 滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出
葱爆羊肉卷的做法图解77. 重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味
葱爆羊肉卷的做法图解88. 加入煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒均匀，出锅前淋入一勺米醋翻拌下即可
葱爆羊肉卷的做法图解99. 装盘开吃
3.油麦面的做法
准备材料：莜面粉（又叫油麦面）适量、开水适量、红椒青椒适量、小红尖椒适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量制作步骤：1、用寿司卷帘做贝壳面就好。
因为没有寿司卷帘。所以这里是用竹签编了一个。
2、莜面要用开水和面才能成团。这一步先用勺子拌匀待温度下降再用手揉（莜麦每个地方叫法不同，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦”，“苏鲁”等）。
3、揉成均匀细腻的面团。4、擀成一厘米厚的面片。
切成小方块。5、在竹帘上搓成贝壳面。
6、平放在蒸锅里。水开后大火蒸五分钟即可。
7、炒锅内倒入油。放入葱蒜小红尖椒炝锅。
8、放入蒸好的贝壳面倒入适量酱油炒均。9、放入青椒红椒丝。
放适量盐翻炒片刻即可。10、整个翻炒的过程很短暂。
因为蒸的时候就已经熟了。所以不用炒很久。
4.油麦面的做法
准备材料：莜面粉（又叫油麦面）适量、开水适量、红椒青椒适量、小红尖椒适量、葱适量、蒜适量、酱油适量、盐适量
制作步骤：
1、用寿司卷帘做贝壳面就好。因为没有寿司卷帘。所以这里是用竹签编了一个。
2、莜面要用开水和面才能成团。这一步先用勺子拌匀待温度下降再用手揉（莜麦每个地方叫法不同，如“油麦”“稞燕麦”“玉麦”，“苏鲁”等）。
3、揉成均匀细腻的面团。
4、擀成一厘米厚的面片。切成小方块。
5、在竹帘上搓成贝壳面。
6、平放在蒸锅里。水开后大火蒸五分钟即可。
7、炒锅内倒入油。放入葱蒜小红尖椒炝锅。
8、放入蒸好的贝壳面倒入适量酱油炒均。
9、放入青椒红椒丝。放适量盐翻炒片刻即可。
10、整个翻炒的过程很短暂。因为蒸的时候就已经熟了。所以不用炒很久。
5.的做法,葱爆羊肉卷怎么做好吃,葱爆羊肉卷的家常做法
材
主料
羊肉卷
300g
大葱
80g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
3克
酱油
5ml
白酒
3ml
干辣椒
3g
料酒
3ml
步骤
1.准备好食材。
2.干辣椒切丝，打从斜着切断。
3.羊肉卷解冻，冷水下锅。
4.倒入l料酒，大火焯水。
5.肉卷焯熟。
6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。
7.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。
8.下入焯好的羊肉卷。
9.快速翻炒均匀。
10.倒入酱油，白酒，盐，调味。
11.下入剩余的一半葱。
12.大火快速翻炒均匀即可。