针金菇粉丝的做法大全

1.金针菇拌粉丝的家常做法大全怎么做好吃视

介绍几种吧：原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天凉拌金针菇1、在装盘上浇3-匙美味酱油，2、备葱花、小红辣椒切细粒3、开水沸腾后熄火4、立刻倒入金针菇略烫捞起沥干，梳理码盘5、撒上葱花6、油烧8成熟，放入小红辣椒稍炝7、乘热淋油在金针菇上，逼出葱香味注意：1、酱油最好是蘸食酱油2、金针菇氽水不能过否则容易老，软绵绵的，耷拉的样子也不好看材料：罐装金针菇2瓶、青瓜100克、香菜10克、蒜蓉10克调味料：盐8克、味精4克、糖2克、醋3克、香油5克、红油5克、料酒4克做法 ： 1.将金针菇洗净去根切段，入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用；2.青瓜洗净切成丝，香菜择洗干净切段；3.将备好的原材料一同装入碗中，调入调味料，拌匀即可食用。

特别提示 金针菇要用清水反复冲洗，以免有异味。

2.蒜蓉金针菇蒸粉丝的家常做法大全怎么做好

主料粉丝一小捆 金针菇250g 辅料大蒜一个 葱花少许 盐、鸡精、糖适量 生抽，蒸鱼豉油适量 粉丝蒜蓉蒸金针菇的做法步骤1. 1、粉丝用冷水泡软，千万不要用热水喔！2. 金针菇洗净备用。

3. 一个大蒜一半做成蒜蓉，一半切碎小油锅用小火炒制黄金蒜。4. 待黄金蒜炒完后连油一起倒入碗内，加上另一半蒜蓉，生抽、蒸鱼豉油、盐、鸡精、糖调味备用。

5. 把泡软的粉丝摆盘，金针菇铺于粉丝上，把调好的料汁淋在金针菇上，下锅蒸8分钟。6. 最后在蒸好的金针菇上撒些葱花，淋上少许热油，一道美味的粉丝蒜蓉蒸金针就完成了。

3.金针菇拌粉丝怎么做

主料粉丝1小把金针菇1小把辅料胡萝卜1小段香菜1小把调料醋2茶匙生抽3茶匙香油1茶匙豆豉酱1茶匙白糖少许胡椒粉少许金针菇拌粉丝的做法1.粉丝用温水泡软2.金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段3.锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起4.焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水5.步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出6.把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。

4.粉丝怎么做好吃,金针菇拌粉丝的家常做法

粉丝（我用的紫薯粉丝）；金针菇；胡萝卜；香菜；

老干妈豆豉辣酱一茶匙；生抽三茶匙；醋两茶匙；香油一茶匙；白糖一点点；白胡椒粉；

泡泡切切拌拌，就是这么简单，一碗美味的凉拌菜就成了，绝对是零厨艺也能轻松搞定的一个菜。

做法和步骤

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粉丝用温水泡软。金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。

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锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。

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步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。

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小贴士：1. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。2. 粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。

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泡泡切切拌拌，就是这么简单，一碗美味的凉拌菜就成了。

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绝对是零厨艺也能轻松搞定的一个菜。