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雪里蕻光饼

材料

主料：光饼、雪里蕻、猪瘦肉、红辣椒

辅料：盐、糖、鸡精、葵花子油、料酒

做法

1、瘦肉切丝，加些干淀粉和料酒，搅拌均匀。

2、雪里蕻洗干净，切细丝，越细越好。

3、红辣椒切丝。

4、锅烧热，下油，可以适当多放，先下肉丝炒好，盛出待用。

5、余油，直接炒雪里蕻，待雪里蕻在锅里翻炒均匀，加肉丝和红辣椒，再加盐和糖，继续翻炒。

6、出锅前，撒些鸡精即可。

7、将光饼用刀切半，但是不要切断，将雪里蕻夹在光饼中间吃。这可是我们当地的一道地道的小吃。