XO酱炒榨菜猪肚丝的做法_XO酱炒榨菜猪肚丝怎么做_XO酱炒榨菜猪肚丝的家常做法_戴翠华

XO酱炒榨菜猪肚丝

材料

猪肚30元


榨菜15元


辣椒1条


XO酱2大匙


米酒1大匙


香油1小匙

做法

1. 

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   先将猪肚冲洗切细丝后，泡些米酒及香油

2. 

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   放入锅中蒸煮约20分钟

3. 

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   再准备榨菜丝、辣椒段、猪肚丝、XO酱等备料

4. 

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   先将辣椒爆香

5. 

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   放入猪肚丝大火拌炒

6. 

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   接着放入榨菜丝热炒搅拌

7. 

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   最后放入适量的XO酱拌炒

8. 

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   均匀的搅拌让XO酱料拌匀即可

9. 

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   香辣口味的下酒菜来囉~

10. 

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    对于写食谱的人来说，最难就是调味料比列，因为大部分的人通常在料理过程中都是用感觉来调味，随时的增减比例，碍于边煮边拍照的时间压迫，很少拿这个量匙来调味，所以调味比例仅供约略参考囉!还是需要边煮边试吃最符合自家的口味呗!