材料
中筋面粉200g
紫薯泥150g
酵母粉3/4tsp
黄砂糖10g
水(酌量增减)80ml
做法
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1.紫薯洗净切块入电锅蒸熟后，去皮用叉子弄成泥放凉备用。2. 所有材料放入钢盆中混合搅拌均匀用手搓揉到面团光滑为止。 将面团放入大碗中，盖上保鲜膜静置松弛约10分钟。3. 取出松弛好的面团，将面团均分成6等份.然后揉成圆型状， 排放在铺了烘焙纸的蒸盘发酵约30分钟呈两倍大。
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4. 电锅内放一杯水按下开关入锅蒸直到开关跳起， 美丽紫色梦幻 的紫薯馒头可立即掀盖出炉囉!
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美丽养生的早餐: 馒头夹蛋+ 芦荟蔬果汁(芦荟,胡萝卜,西洋芹,苹果,柳丁)
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上桌。