适合孕妇冬季吃的菜谱大全

1.适合新妈妈冬季食用的食谱有哪些

食谱一：小鱼粥 提示：刚生产完的三天内身体极虚弱，通常既口渴，胃口也不佳。

这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失，因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择，既富营养也好下口。

材料：稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。 做法： 1、小银鱼泡水，洗净备用。

2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。 营养小建议：为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。

二、三天后，等妈妈们胃口渐增，才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。 食谱二：芦笋牛柳 提示：等到妈妈们的胃口比较好一点的时候，不妨做一些荤素搭配的菜式，为他们补充能量和营养，牛肉就是不错的选择，所以小编推荐了这款芦笋牛柳。

材料：牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量。 做法： 1、牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。

2、芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。 3、锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。

炒熟后即捞出备用。 4、把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。

5、芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。 营养小建议：除了正餐之外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。

照顾产后妈妈们的家里人要注意了，妈咪刚生产完不久，重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味。 食谱三：大枣猪脚花生汤 提示：其实这道食谱可以放到产后的第二个星期食用，那个时候，妈妈们的伤口愈合得差不多，再加上胃口已经打开，这个时候补血成为了重要的一个环节，所以选择这款可以补血的汤水：大枣猪脚花生汤。

材料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。 做法： 1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。

2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。 3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。

4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。 营养小建议：除了汤水，也可以选择其他补血功效很好的食材，最补血的食物是猪肝，因此多半在产后头一周吃。

有些妈咪不敢吃猪肝，就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替，都是补血效果不错的食物。 食谱四：蛋奶鲫鱼汤 提示：到了产后的第三周，妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了，鲫鱼就是最有名的催乳食物了，所以小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。

原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量 做法： 1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。 2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。

3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。 4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。

营养小建议：许多妈妈们都有这种想法，觉得煲了很久的老火汤，营养精华都在那锅汤中，所以往往只喝汤，不吃汤底的食物。 但其实经过研究发现，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右，所以妈妈们汤汁要吃，汤料更不能舍弃。

营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅，同时，煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。 食谱五：鲈鱼姜汤 提示：坐月子后期，相信许多妈妈们都耐不住性子想要开始开展一场轰轰烈烈的产后瘦身行动了，太剧烈的运动又不能做，刺激的减肥产品又不能用，通过营养的饮食来达到产后减肥的效果是最佳的，所以小编推荐这款鲈鱼姜汤。

材料：鲈鱼、姜片、米酒各适量。 做法： 1、姜片洗净切丝备用。

鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。 2、水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。

营养小建议：鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖，所以妈妈们如果想要产后健康减肥，不妨吃些鲈鱼吧。

2.有哪些适合准妈妈在冬季补血的食谱

菜式类 一、小白菜心炒猪肝 原料：猪肝300g，小白菜心30g，油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。

制作方法： 1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用； 2、油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用； 3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。 二、炒鳝丝 原料：鳝鱼肉300克，青椒丝100克，笋丝50克。

制作方法： 1、将鳝鱼肉切成丝，加盐和料酒腌10分钟； 2、锅中加热猪油，放入葱丝和姜丝煽炒出香味，将鳝鱼丝倒入翻炒，然后放入青椒丝和笋丝，加盐、糖和鸡精翻炒，淋入香油即可出锅。

3.针对孕妇的冬季养生食谱有哪些

糯米养胎粥 材料：糯米100克，黄芪30克，枣（干）10克 做法：将黄芪焙干，研细末。

糯米、黄芪药末、红枣置瓦罐内，加清水，先用旺火煮沸，然后改用小火煨60分钟。 健康提示：少食多餐，均衡摄入营养！益气养血，补元安胎，适用于气血两虚、体质虚弱的先兆流产孕妇服用。

醋蛋止呕汤 材料：鸡蛋150克、白砂糖5克，醋3克 做法：锅内加适量清水煮沸，将鸡蛋打入锅内，并加白糖、米醋，煮熟后待凉后食用。 健康提示：饭前一碗汤，健康又养颜，此汤具有补肾益精、养血安胎的作用，适用于妊娠期间呕吐不止的孕妇食用。

每日1次，连续3天。 食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

虾皮卷心菜馅饼 材料：小麦面粉500克，圆白菜500克，虾皮30克，花椒1克，盐3克，味精1克，大葱10克，姜5克，植物油30克 做法：面粉中水，经发酵揉成面皮；卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅； 将面皮包入馅成馅饼； 平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。

4.孕妇适合吃的菜谱大全有哪些

腐竹银芽黑木耳

腐竹银芽黑木耳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素，具有补气健胃、润燥、利水消肿，可治疗高血压，适于孕妇晚期食用，是胎儿骨骼发育所必需的食品。

做法：

1、腐竹150克，绿豆芽、水发黑木耳各100克，花生油20克，香油、盐各5克，味精2克，水淀粉15克，姜10克，黄豆芽汤200克。

2、腐竹放在盆内，倒入开水盖严，浸泡至无硬心时捞出，切成3-4厘米长的段。

3、姜洗净，切成末；绿豆芽择洗干净，放开水内氽一下捞出；黑木耳择洗干净，将大朵撕成小朵，也可在开水中过一下捞出。

4、炒锅上火，放油烧热，下姜末略炸，放入绿豆芽、黑木耳煸炒几下，加黄豆芽汤、精盐、味精，倒入腐竹，用小火慢烧3分钟，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即成。

墨鱼炒西兰花

菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。

墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。

做法：

1、墨鱼适量，西兰花适量，花生油适量，食盐适量，味精少许，蒜适量，淀粉适量，朝天椒适量。

2、新鲜的墨鱼去骨、去内脏，剥去表面黑鱼，洗净。墨鱼头剁去，另行处理。

3、在墨鱼内面用刀交叉斜切、起花，切成小长方块。将菜花摘小朵，放在盐水里浸泡几分钟，洗净。

4、锅内加清水烧沸，投入墨鱼快速汆烫捞出。

5、炒锅放花生油烧开下蒜米辣椒爆香。放进焯过水的墨鱼爆炒。同时，这边锅里灼烫西兰花。

6、把灼烫好的西兰花放进炒锅中，加入盐、味精、淀粉水快速翻炒均匀，起锅。

冬菇油菜

冬菇油菜含钙、铁丰富，同时还含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妇常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

做法：

1、冬菇5克、油菜200克、植物油20克、盐15克、味精少许。

2、油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置；冬菇用温开水泡开去蒂。

3、锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分烂，加盐，再下油菜叶同炒几下。

4、放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

砂仁鲫鱼汤

砂仁鲫鱼汤醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者。

做法：

1、砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净。

2、将砂仁放入鱼腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。

3、锅内汤烧开后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。

玉米板栗排骨汤

玉米中含有大量的营养保健物质，维生素含量非常高，玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。

板栗是一种补养治病的保健品，有养胃健脾、补肾强筋的功用。

做法：

排骨500g，甜玉米1根，栗子肉10粒，胡萝卜40g，葱姜适量，大料3个黄酒，20ml盐适量，胡椒粉适量。

1、准备好所有的食材，排骨洗净冷水入锅焯烫过凉，玉米洗净切段，胡萝卜切块，栗子清水浸泡片刻。

2、汤煲中加入热水加入葱姜，黄酒。再放入大料。加入排骨。加盖大火煮开小伙炖煮20分钟。

3、然后加入玉米，栗子继续小火炖煮30分钟。再加入胡萝卜炖煮10分钟，加入盐。加入胡椒粉调味，大火煮开即可。

孕妇饮食注意事项

1、不要过量吸取维他命A

孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。

2、要限制饮用含咖啡因的饮品

摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可。

3、避免喝酒

如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。

4、避免高糖、高脂肪食物

吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。

5.有没有适合孕妇可以吃的清淡营养菜谱大全及做

1、怀孕早期的营养食谱 妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。

但是，由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应，例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等，影响了对营养的充分摄取，所以，应尽量进食，以加强营养，瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。

为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如 馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将食物吃下去，稍躺一会儿再起来。这样，就可以防止或减少呕吐，又保证了身体对营养成分的需要。

第2个月的食谱 孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维 生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生 长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。

这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生 巨大儿，造成生产困难。下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜：白菜奶汁汤 原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤（肉汤 亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。

做法：①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入水中煮熟 捞出，控去水分。②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即 可。

特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。萝卜炖羊肉 主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。

辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食 醋，味道更佳。做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见 方的小块；香菜洗净，切断。

将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适 量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。猪肝凉拌瓜片 主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。

配料：香菜50克，海米25克。调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。

做法：①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0.3厘米厚的片，放在盆内。②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0.3厘米厚的 片，放在黄瓜上。

③香菜洗净去根，切成1.5厘米长的段，撒在肝片上。④海米用开水发好，倒入盆内。

⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

豆腐馅饼 主料：豆腐250克，面粉250克。配料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。

调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。做法：豆腐抓碎。

白菜切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料与之 调成馅。

面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分 擀成小汤碗大的皮子。

菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。

再用小 汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。

然后将 炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。砂仁鲫鱼汤 主料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼 腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。

锅内汤烧开 后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病 后食欲不振者。

雪里蕻烧豆腐 主料：水豆腐300克。配料：雪里蕻。

调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀 粉20克，葱花、香油各少许。做法：①豆腐切成小长方条，摆在盘中。

雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切 成碎未。②将切好的豆腐上屉蒸5~10分钟取出，去净水分。

炒勺加底油，油 热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖、再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味 精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以 保持豆腐条形状整齐。

特点：软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。豆腐皮粥 原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清 水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。

特点：肺热咳嗽，妊娠热嗽。第3个月的食谱 咖喱牛肉土豆丝 原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克。

做法：①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土 豆洗净去皮，切成丝。

②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放 入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

软烧仔鸡 主料：仔公鸡2只（2千克左右）。配料：猪肉150克（肥3瘦7），生菜叶数片。

调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。作法：①鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝。