干萝卜烧肉大全家常

1.萝卜干烧肉怎么做

主料： 萝卜干 150克 猪肋条肉（五花肉） 500克

调料： 色拉油 50克 料酒 50克 姜 50克 酱油 30克 白砂糖 15克 盐 4克 各适量

萝卜干烧肉的做法：

1. 在碗中加清水，把萝卜干放入碗中浸泡；

2. 浸泡后捞出挤干，再切成段待用；

3. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

4. 烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；

5. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

6. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

7. 放下肉块，煸炒肉块至出油；

8. 加入料酒翻炒；

9. 加酱油炒匀肉块；

10. 加水至肉块刚淹没；

11. 加锅盖，用大火将水煮沸；

12. 加糖，用勺炒匀；

13. 转小火锅盖焖烧；

14. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

15. 加适量水，并用大火把水煮沸；

16. 转小火继续焖烧20分钟左右，使萝卜干上色；

17. 掀盖加少许盐，用大火收汁，并用锅铲不断翻炒；

18. 待肉汁呈厚稠状即可装盘；

19. 与红烧肉同卤过的萝卜干酱香脆润。

更多萝卜干烧肉信息见薄荷网食物库/shiwu/luoboganshaorou

2.干萝卜炒肉怎样炒更甜

步骤

干萝卜丝炒肉的做法步骤11.干萝卜丝提前泡开，不用太久，十分钟差不多。

泡好后捏干水分，备用。

干萝卜丝炒肉的做法步骤22.猪肉切片，装碗，加玉米淀粉，加生抽，拌匀，腌制十分钟。

干萝卜丝炒肉的做法步骤33.坐油锅，大蒜拍碎，入锅煸香。

干萝卜丝炒肉的做法步骤44.加萝卜丝翻炒均匀。

干萝卜丝炒肉的做法步骤55.加盐加豆瓣酱翻炒几下。

干萝卜丝炒肉的做法步骤66.加生抽翻炒均匀，盛出备用。

干萝卜丝炒肉的做法步骤77.原锅，下番茄酱稍稍炒开，加腌制过的猪肉翻炒入味。

干萝卜丝炒肉的做法步骤88.将炒好的萝卜丝回锅，一起翻炒均匀。

干萝卜丝炒肉的做法步骤99.加葱花翻匀出锅。

3.萝卜干烧肉的做法

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如萝卜干烧肉，很多人都喜欢吃萝卜干烧肉，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。

对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问萝卜干烧肉怎么做，萝卜干烧肉如何做，准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道萝卜干烧肉，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的萝卜干烧肉，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做萝卜干烧肉，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。 萝卜干烧肉的做法 菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 工艺：烧萝卜干烧肉的制作材料：主料：萝卜干150克，猪肋条肉（五花肉）500克 调料：色拉油50克，料酒50克，姜50克，酱油30克，白砂糖15克，盐4克 萝卜干烧肉的特色：酱香脆润萝卜干烧肉的做法： 1。

在碗中加清水，把萝卜干放入碗中浸泡； 2。 浸泡后捞出挤干，再切成段待用； 3。

五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开； 4。 烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净； 5。

把烫过且洗净的肉切成小块沥干； 6。 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香； 7。

放下肉块，煸炒肉块至出油； 8。 加入料酒翻炒； 9。

加酱油炒匀肉块； 10。 加水至肉块刚淹没； 11。

加锅盖，用大火将水煮沸； 12。 加糖，用勺炒匀； 13。

转小火锅盖焖烧； 14。 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧； 15。

加适量水，并用大火把水煮沸； 16。 转小火继续焖烧20分钟左右，使萝卜干上色； 17。

掀盖加少许盐，用大火收汁，并用锅铲不断翻炒； 18。 待肉汁呈厚稠状即可装盘； 19。

与红烧肉同卤过的萝卜干酱香脆润。 。

4.胡萝卜烧肉的家常做法大全怎么做好

主料胡萝卜适量肉适量辅料菜籽油适量盐适量酱油适量花椒适量豆瓣酱适量子姜适量桂皮，适量八角适量香叶适量

步骤

胡萝卜烧肉的做法步骤11.胡萝卜切滚刀

胡萝卜烧肉的做法步骤22.肉切方块状

胡萝卜烧肉的做法步骤33.香料备齐，

胡萝卜烧肉的做法步骤44.锅里放油，至冒青烟放入肉，煸炒

胡萝卜烧肉的做法步骤55.煸炒出油，加入酱油，郫县豆瓣酱，和3图

胡萝卜烧肉的做法步骤66.扁炒出香味，

胡萝卜烧肉的做法步骤77.加入胡萝卜，加入适量水，要一次加足，能看见水的位置就可以了，盖上锅盖，大火烧开，关小火焖煮15分钟

胡萝卜烧肉的做法步骤88.煮至汤汁变浓稠，再翻炒均匀，

胡萝卜烧肉的做法步骤99.待水收干，加鸡精，盐，翻炒均匀

胡萝卜烧肉的做法步骤1010.装盘出锅

5.干炒肉怎么做好吃,萝卜干炒肉的家常做法

步骤

萝卜干炒肉的做法步骤11.把萝卜干放碗里，再倒入酱油、水

萝卜干炒肉的做法步骤22.搅拌匀均，泡10到20分钟

萝卜干炒肉的做法步骤33.这是煮过的肉哦，切成片

萝卜干炒肉的做法步骤44.萝卜干泡好了（不要把萝卜干充分泡开哦）

萝卜干炒肉的做法步骤55.干锅放入切好的五花肉开始煸炒

萝卜干炒肉的做法步骤66.等把肉里的油煸出后，放入葱花，

萝卜干炒肉的做法步骤77.等煸出葱香味时，再倒入泡好的萝卜干进行煸炒

萝卜干炒肉的做法步骤88.翻几下后放入适量的盐、白糖

萝卜干炒肉的做法步骤99.再倒入适量的水，盖上盖焖一会

萝卜干炒肉的做法步骤1010.等汤的差不多没时关火，趁余热放入鸡精，出锅

萝卜干炒肉的做法步骤1111.上菜啦

6.烧肉怎么做好吃,胡萝卜烧肉的家常做法

胡萝卜烧肉的做法：

1.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片，肉切小方块

2.将肉倒入锅中，小火炒，待表面水分收干后，下入冰糖，花椒，干辣椒，姜片，开中小火和肉一起炒，炒至肥油都已煸出，肉开始呈现焦黄状即可

3.此时下入胡萝卜块，葱段，加适量盐，翻炒均匀后继续炒3分钟左右，使胡萝卜吸些油

4.倒入开水，没过食材，转小火慢慢炖，至胡萝卜软烂即可转大火，收汁，加少许老抽上点色即可

烹饪技巧：

1、冰糖和花椒的量根据自己口味增减，喜欢麻一点的就多搁点花椒，但是冰糖的用量不必太多，四五颗足矣。此外，如果炒糖色怕控制不好火候，就把冰糖和肉一起，开中小火慢慢炒，效果是差不多的。

2、胡萝卜营养价值丰富，包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。由于胡萝卜素属于脂溶性维生素，所以，只有经过油炒才能容易被人体所吸收。生食胡萝卜时，人体只能吸收其中微量的胡萝卜素，营养价值大打折扣。