菱角玉米排骨汤的做法_菱角玉米排骨汤怎么做_菱角玉米排骨汤的家常做法_成西梅

菱角玉米排骨汤

材料

猪胸排骨切块370克


冷冻生菱角仁200克


玉米2支


白萝卜100克


姜5片


香菜适量


葱花适量


米酒3大匙


康宝鲜味抄手适量


盐适量


白胡椒粉少许


水2000ml

做法

1. 

   1

   排骨块洗净后，丢入煮沸的水中，至水再次煮沸后即可捞起。然后丢入冷水中洗去多余杂质即可捞起备用。

2. 

   2

   备一汤锅，冷水2000ml入汤锅与姜片一并煮至水沸腾。

3. 

   3

   等待水滚时间，将冷冻菱角取出洗净；白萝卜削皮切小块；玉米洗净切块。

4. 

   4

   水滚开后，先丢入烫过的排骨，并加入3大匙米酒一起煮滚。滚开后可开盖多煮约1分钟让米酒挥发。

5. 

   5

   接着将菱角、玉米、白萝卜一起加入，水滚开后加盖小火滚煮约45分钟。（不要开盖）

6. 

   6

   45分钟后开盖，加入少许白胡椒粉，并用适量康宝鲜味抄手（提味）和盐调味。

7. 

   7

   最后加入适量香菜（依个人喜好，也可不加）及葱花即可熄火盛装享用。