白扒猪手汤的做法大全

1.白灼猪脚的做法,白灼猪脚怎么做好吃,白灼猪脚

材料

主料：猪脚1000克；

辅料：盐油适量

白灼猪脚

1

猪脚洗净放入热锅开水中飞水再洗净

2

加6碗水放猪脚煲开用慢火慢慢煲，前后只煲了35分我就放在焖烧煲里。（原本是用来煲花生及眉豆的，中休时间短，来不及了晚上也很晚回到家所以改做法了）

3

捞起猪脚，热锅爆香蒜蓉加生抽蚝油淋在面上即可。

这菜肥而不腻，儿子给我就一个大母指，三口之家把1000多克的猪脚吃光光了。

2.白玉猪蹄汤怎么做

买猪蹄时让其剁成小块，方便煮烂。用水浸泡半个小时，期间可以换水3次

洗净的猪蹄放冷水下锅，煮沸捞出，倒掉浮沫。再次冷水下锅煮沸后捞出放入电压力锅，加入没过猪蹄多一些的水。如果是高压锅水分会逼出，所以要多加水！压30分钟

压力锅压出的猪蹄容易烂，但不会有白玉似的汤，这时我们把猪蹄放入普通锅或炖锅中，烧10--15分钟，这时的汤水会变成乳白色，可以喝了，味道不错哟

这是普通锅煮了10分钟的汤水，如果时间再长一点，颜色更白，更好喝，满满的胶原蛋白啊