材料
四季豆300g
咸蛋2粒
蒜头2颗
做法
-
1
四季豆洗净去头尾硬皮部分，重点：四季豆斜切，让其内部与咸蛋拌炒时接触面比较多，一会比较入味，二会比较快熟;咸蛋去壳切末备用
-
2
爆香蒜头，下四季豆，炒一下均匀受油，加米杯水1杯，加盖闷煮
-
3
水快收干时加入咸蛋末，炒一下，可不用再加调味料，若口味吃比较重，建议加一点点蔬果味素，不加塩，咸蛋已经有味道了，很简单吧～