材料
秋葵1把约10根
去骨鸡腿肉2片
蒜头2瓣
黑胡椒粉1匙
盐巴1匙
做法
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1
秋葵洗净，切去前端、斜切后备用。蒜头2瓣切片备用。
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2
鸡腿肉清洁后，鸡皮向下，中火煎至鸡皮微焦香脆。
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3
翻面将鸡肉煎至肉色转白即可起锅，不需全熟，约7、8分熟即可。
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4
利用锅里剩余的鸡油再加一点油来煎蒜片。煎至金黄取出备用。
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5
将静置的鸡腿肉切块备用。
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6
利用锅里煎过蒜片的蒜油，将秋葵稍微煎过再放鸡腿肉拌炒，加入盐巴及黑胡椒粉调味，炒熟即可起锅盛盘。
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7
将蒜片撒在鸡腿肉及秋葵上即可上桌享用囉！