1.木耳焖油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
主料豆腐1斤黑木耳1把肉末200克 辅料葱适量油适量盐适量生抽适量生粉少许 步骤豆腐焖木耳的做法步骤11.准备好材料：抓一把黑木耳用水泡发1小时左右、猪肉剁碎加入适量盐、生粉、油和生抽拌匀腌制一会、葱和豆腐一一备好豆腐焖木耳的做法步骤22.锅里热油，把豆腐切成方块入锅煎上豆腐焖木耳的做法步骤33.把豆腐四周都煎至金黄豆腐焖木耳的做法步骤44.备好肉末豆腐焖木耳的做法步骤55.把煎好的豆腐铲至一边（也可先盛出盘中）将肉末加入锅中划散开豆腐焖木耳的做法步骤66.待肉末变色后，把豆腐和上，加入生抽翻炒豆腐焖木耳的做法步骤77.倒入木耳豆腐焖木耳的做法步骤88.加入少许盐拌炒豆腐焖木耳的做法步骤99.洒上少许水，焖三五分钟豆腐焖木耳的做法步骤1010.最后加入葱花即可。
2.怎么做好吃,茄子焖油豆腐的家常做法
食材
主料
油豆腐
200g
茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
葱
适量
步骤
1.茄子切块
2.油豆腐切块
3.锅中放油加入茄子炒熟
4.再加入油豆腐
5.加入盐，生抽，加入水，焖煮一会，再加入鸡粉
6.最后加入葱即可
小贴士
茄子要先炒
3.油豆腐要怎么做,或者焖
菜谱名称 油豆腐镶肉 所属菜系 粤菜 所属类型 地方特色 基本特点 广东客家名菜，其制法独特，味道鲜美. 基本材料 油豆腐500克，肉馅250克. 特点：广东客家名菜，其制法独特，味道鲜美. 用料： 油豆腐500克，肉馅250克. 烹饪方法：肉馅加精盐，酱油，淀粉拌匀.油豆腐用开水泡软挤去水分，挖一个 洞塞入肉馅.放入油锅，加酱油，糖，胡椒粉，水盖上锅盖，小火煮透 到汁干，淋上香油即可. 炸豆腐煨海鲜 作者： 日期： 2006-05-12 出处： 牡丹江美食网 做法： 1.豆腐切块，蘸满蛋浆，放入油锅炸至金黄色。
2.另起油锅，将海鲜类过油后，捞起滤油。 3.起油锅，放姜，葱爆香，加入蔬菜类翻炒均匀后，加入海鲜类，和豆腐，再加黄酒，盐，稍许酱油，胡椒粉，稍许砂糖，然后注入鲜汤，烧开后，用水淀粉勾芡，淋上麻油增香即可。
拔丝地瓜以前做过，就不重复了 菜胆油豆腐 菜系： 家常菜 时间： 食材类型： 豆制品 味道： 咸鲜 适宜季节： 无关 烹调类型： 炒菜 原料： 小白菜胆4棵，冬菇4只，板豆腐2块。生抽2汤匙，绍酒半汤匙，生油适量，砂糖1汤匙，蚝油2汤匙，盐少许，胡椒粉少许，味精少许，湿蹄粉水半碗。
做法： （1）把小白菜胆洗净切开两边，冬菇浸软去蒂。把豆腐每块切6等分下油镬炸至金黄色捞起待用。
（2）猛火起油镬炒菜胆，下些盐、胡椒粉调味，炒熟后加少许湿蹄粉水勾芡，去汁围碟。（3）再起油镬，煮滚少量水和绍酒，下冬菇滚片刻，加炸好的豆腐，加生抽、砂糖、蚝油、盐、胡椒粉兜匀，勾芡。
豆腐连汁浇在菜胆上即可。 瓤油豆腐 开放分类： 中国、菜肴、菜谱、国家 ·配 料： 素火腿100公克、金针100公克、生香、菇6朵、竹笋1支、红萝卜1小段、素油葱50公克、油豆腐12块。
酱油2大匙、味素1小匙、糖1小匙、胡椒粉少许。 ·操 作： a、竹笋去外皮，金针泡软后沥乾，生香菇及红萝卜洗干净后分别切成细末，油豆腐、素油葱备用。
b、放2大匙油于锅中烧热，放入除油豆腐外的材料及所有调味料拌炒2~3分钟。 c、将炒好的料一一塞进挖空的油豆腐内。
d、然后放入蒸笼蒸约10分钟；最后将蒸剩的汤汁勾芡后，淋在油豆腐即可。 贴士： a、油豆腐也可以买新鲜豆腐回来自己油炸。
b、挖油豆腐时，以剪刀开外皮，较不会弄破豆腐。 油豆腐汤 【主料】 油豆腐500克，肉汤（鸡汤）2000克（10碗汤料）。
【辅料】 香菇、冬笋、油菜各50克，酱油50克，盐10克，花椒、大料、香菜、味精、胡椒粉、葱姜、干辣椒、香油各少许。 【制法】 1.将油豆腐（油炸大片豆腐）切成约5厘米长的丝，香菇、冬笋、油菜也切成同样长的丝；葱切成段；姜切片；干辣椒分成两段。
2.锅上火舀入肉汤烧开，将花椒、大料用纱布包扎小包投入汤内，再将油豆腐丝、葱、姜、干辣椒、精盐放入汤内，小火熬煮10分钟，至豆腐丝软嫩时，放入香菇丝、冬笋丝和油菜丝。 3.食用时取10个碗分别对入酱油、味精、胡椒粉、香菜、香油，将熬好的汤分盛在碗内即成。
【特点】 清香味浓，经济实惠。 [注] 所食的面，可直接煮入汤锅内（俗称油豆腐烩面）或另锅煮熟分别近入碗内再浇汤。
红烧油豆腐 开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、食谱 材料 方型油豆腐250克，肉糜250克，黄豆芽200克。 调料 湿淀粉两大匙，色拉油两大匙； （A）精盐一小匙，绍酒一小匙，味精半小匙，葱末三大匙，芝麻油一大匙，清水两大匙半，胡椒粉一小匙； （B）酱油两大匙，白糖两大匙，味精半小匙，热水一杯，色拉油两大匙。
做法 ①将肉糜加入调料（A）拌匀。 ②油豆腐用热水泡5分钟，沥干后，每一个拆开一口，塞入肉馅，塞满为止。
③黄豆芽加入两大匙色拉油及适量精盐、味精放盘中，高火2分钟，再放入油豆腐及调料（B），覆上微波薄膜，再高火7分钟，将余汁倒出，以湿淀粉勾芡，淋豆腐上即可。 凉拌油豆腐 开放分类： 饮食、食谱 原料：三角形油豆腐100克、大蒜2瓣、香菜20克、酱油膏1大匙。
制法： 1.香菜摘下叶片，洗净，切末；油豆腐洗净，切小片，放入开水中氽烫，捞出，沥干水分，待凉，盛入盘中，加入香菜末并放入冰箱冷藏备用。 2.大蒜去皮，切末，放入小碗中，加入酱油膏调匀成调料，淋在油豆腐上即可端出。
油豆腐粉丝 开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱 材料： 粉丝100克，油豆腐100克，雪菜100克。 调料： 上汤三杯半，老抽一汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油一汤匙，葱三条（切碎）。
做法： ①粉丝浸软，取出切成约6厘米长。 ②雪菜用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味），洗净滴干水，切碎。
③器皿内放入一汤匙色拉油，加入上汤三杯半、老抽一汤匙、白糖半小匙、精盐适量（或用鸡精一粒、水三杯代替上汤及盐），调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪菜、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。