荫瓜卤苦瓜的做法_荫瓜卤苦瓜怎么做_荫瓜卤苦瓜的家常做法_董云燕

荫瓜卤苦瓜

材料

苦瓜一条


荫瓜酌量


米酒酌量


干香菇5朵

做法

1. 

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   苦瓜切块(留意,切太大块不容易入味,但我个人不爱吃太小块,哈哈~~所以看大家个人喜好喔)

2. 

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   香菇泡水后切小块备用

3. 

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   起一油锅,我因为考虑到苦瓜性寒,,所以用苦茶油加入老姜爆香,姜片煎至略干后加入香菇炒香。

4. 

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   接着放入苦瓜一起拌炒,略为变色之后一起放入砂锅

5. 

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   加入荫瓜、米酒、水(可使用泡过香菇的香菇水)

6. 

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   煮开之后小火闷约大约30分钟就搞定噜