夏日凉拌佛手菜
材料
龙须菜1把
盐巴1小匙
葡萄干适量
沙拉酱适量
白芝麻少许
冰块少许
冷开水适量
做法
-
1
煮一锅水，加入一匙的盐巴。
-
2
将龙须菜依嫩芽前段摘下，容易折断者为适合做沙拉的部位，将处理好的龙须菜冲洗干净，沥去水份备用；水煮滚之后，将整理好的菜放入汆烫3分钟。
-
3
将汆烫好的龙须菜捞出，沥去水份。
-
4
放入冰块和冷开水，快速将龙须菜的温度下降，才能保持龙须菜的鲜绿和脆口度。
-
5
加入适量的葡萄干。
-
6
加入适量的沙拉酱。将龙须菜拌匀。
-
7
洒上少量的白芝麻提香。
-
8
美味上菜喽～