1.黄金肉卷的做法步骤图,黄金肉卷怎么做好吃
主料
鸡蛋
2个
五花肉
200g
辅料
胡萝卜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
青椒
适量
味极鲜
适量
鸡蛋清
适量
步骤
1.我们今天要准备的食材有五花肉200g、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、鸡蛋两个。
2.首先将胡萝卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。
3.准备好肉末，加适量盐、倒入少量味极鲜、适量料酒、适量鸡蛋清，拌均匀，接着加入青椒粒、胡萝卜粒，搅拌均匀备用。
4.将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，打散至蛋液蓬松。
5.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
6.准备好蛋皮，将肉馅平铺在煎好的蛋皮上，卷起来备用。
7.锅中倒入小半锅清水，将蛋卷隔水蒸十分钟。
8.蒸好后，置于砧板上，切块，装盘，就可以尽情享用啦！
2.黄金卷的做法,黄金卷怎么做好吃,黄金卷的家常做法
主料
猪肉50克
胡萝卜20克
柿子椒20克
红椒20克
木耳（水发）20克
豆腐皮3张
调料
花生油
20克
食盐
1/2茶匙
鸡精
1/2茶匙
葱
1段
生抽
1茶匙
香油
1/2茶匙
黄金卷的做法
1.所有原料洗净，切成细丝
2.锅中倒油烧热，下葱末炝锅
3.放入肉丝煸炒，炒至肉丝变白
4.再放入青红椒丝、木耳丝、胡萝卜丝炒匀（蔬菜炒至5分熟即可，后边还有个煎的过程）
5.加盐、生抽、鸡精调味，最后淋点香油提香
6.豆皮铺案板上，在一端均匀的码上炒好的菜肉丝
7.将豆皮卷起，收口处用面糊或者淀粉糊封口
8.锅中倒油烧热，放入卷好的豆皮卷
9.煎炸、成金黄色捞出
10.把煎好的黄金卷切成小段，码盘即可
3.黄金卷的做法,黄金卷怎么做好吃,黄金卷的家常
黄金卷的做法材料鹅皮，姜，葱段，料酒，白酒，面粉，4-5滴白酒做法1、鹅皮烧进汤里太油腻了，批下来泡一夜后切丝，加入生姜、葱段，略放料酒，滴4-5滴白酒，上锅蒸30-40分钟。
2、另一只锅子开始摊小面饼，需要提醒的是面糊调的程度以能匀速顺着筷子往下流为宜。面糊最好醒一会，再搅搅匀，这样摊出的小饼比较光洁好看。
我还兑了些玉米面进去，和面粉的比例约1:5，杂粮不宜放太多，否则会不成型。3、饼摊好后，放鹅皮，挤上酱（视个人口味，豆瓣酱啥的都可以），卷卷紧了吃。
鹅皮很韧，搭点小米粥再好不过了。
4.黄金卷的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料油豆皮1张辅料鸡蛋1个盐适量五香粉适量蒸鱼豉油适量香油适量白糖适量麻油适量水发木耳适量芹菜适量胡萝卜适量黄豆芽适量步骤1.首先将水发木耳切丝、胡萝卜切丝、芹菜切丝、油豆皮切大块、将鸡蛋黄磕入碗中，搅打散。
2.锅中放入油，加一勺五香粉，翻炒出香味，再入豆芽翻炒，然后将胡萝卜、芹菜丝下锅，翻炒变软后，再入木耳丝，加一勺盐，少许白糖，倒入适量蒸鱼豉油、麻油，翻炒调味，即可出锅。3.准备一个大碗，在里面放入小碟，倒入炒好的食材备用。
4.将油豆皮平铺于砧板上，放入炒好的食材，将两端折起，从一头卷起来，末尾处刷上蛋黄液封口，形成黄金卷。5.锅中放入油，放入做好的黄金卷，煎至颜色金黄、变硬，盛出，最后斜刀切开，摆入盘中，就可以品尝啦。
5.美味的黄金肉卷怎么做好吃又简单,做法图
主料
鸡蛋 ：3个
肉馅 ：150
辅料
盐 ：2
生抽 ：10ml
白胡椒粉 ：2
香油 ：10ml
淀粉 ：5
糖 ：2
具体步骤
第一步
1.鸡蛋液加一点点淀粉打散，不易碎
第二步
2.肉馅加入盐，生抽，白胡椒粉，鸡蛋，糖，葱姜末搅打上劲儿
第三步
3.锅烧热，放入油，鸡蛋液倒入后拿起锅转圈使蛋皮成圆形
第四步
4.将肉馅放入蛋皮上抹匀
第五步
5.将蛋皮肉馅卷好，我用了两种方法卷都好吃，上锅蒸十五分钟
第六步
6.蒸熟后切成段就可以享用了
烹饪技巧
1、摊鸡蛋皮很考验技术，个人认为用普通锅转圈摊比用平底锅更容易掌握薄厚。
6.金银卷的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
普通面粉
500克
玉米面
300克
安琪酵母
水
金银卷的做法
酵母放在40-50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵
玉米面用70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧
发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔
放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状
把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上
用手轻轻地卷起来
不要太用力，这是卷好的样子
用刀轻轻地切成大小一致的小卷子