清炖土豆炖鸡腿的做法大全家常菜

1.炖鸡腿怎么做好吃,土豆炖鸡腿的家常做法

鸡腿炖土豆的做法

1.准备好所需食材和调料

2.将土豆切大块

3.葱、姜、小米椒切碎

4.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒和炖肉料

5.再倒入老抽、料酒和盐

6.将鸡腿和土豆块放入锅内

7.用筷子将调料和食材搅拌匀

8.加上盖子选择大概十分钟的时间

9.时间到了松气开盖即可

10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可

2.炖大鸡腿怎么做好吃,土豆块炖大鸡腿的家常做法

主料

土豆

一个

鸡大腿

两只

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

步骤

1.将鸡大腿切成块，然后加葱姜蒜和料酒，再加入盐

2.鸡大腿腌渍20分钟

3.土豆切成大块

4.将油热了之后加入葱花

5.再加入鸡大腿翻炒

6.将鸡大腿翻炒至鸡皮卷卷的

7.再加入土豆块

8.翻炒之后加盐和酱油，加入水

9.煮至锅里水剩下不多的时候准备盛出

10.盛出食用

小贴士

土豆可以换成山药。鸡腿可以是排骨。这样可以多种组合，每一种都好吃的哦。

3.土豆块炖大鸡腿的做法,土豆块炖大鸡腿怎么做

用料

主料

鸡腿3只

土豆适量

调料

食盐

适量

葱

1段

姜

3片

八角

3个

花椒

20粒

桂皮

1段

干辣椒

5个

生抽

40毫升

老抽

15毫升

啤酒

1瓶

香叶

2片

白糖

20克

土豆炖鸡腿的做法

1.鸡腿去掉皮下脂肪，自己吃一定不要省略这一步啊，洗净，用沸水焯去血沫（煮五分钟左右），捞起控干水分，在鸡腿上划两刀便于入味

2.土豆切滚刀块备用

3.炒锅入油，热后放入鸡腿，煎至两面金黄（大概五分钟）

4.倒入啤酒，加入葱，姜，生抽老抽，糖，所有香料和土豆，煮沸后转中火加盖煮15分钟使土豆焖至软烂。汤汁变浓稠后调入适量盐，大火收汁即可。最好多留一些汤汁，土豆中的淀粉质融入汤汁中会变得浓稠，用来拌米饭很不错

4.土豆和鸡腿怎么炖好吃

食材主料土豆1个鸡腿1个辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量大茴适量鸡精适量糖适量干辣椒适量步骤1.鸡腿洗净剁块2.葱 姜 辣椒 土豆 准备好3.把鸡腿过滚水焯一下去腥味4.锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来5.放葱姜干辣椒煸出香味6.倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖8.炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆9.最后把汤汁收到粘稠就行了小贴士在炖鸡腿的过程中先不放盐，等鸡腿用筷子可以扎透时再放盐和少量糖，这样可以更好的入味而且肉更嫩。

5.炖鸡腿块和土豆的具体做法

下面介绍“鸡腿炖土豆”做法：

主料：鸡腿600克，土豆（黄皮）400克

调料：色拉油50克，盐20克，味精5克，胡椒粉3克，香菜20克，大葱20克，姜20克，八角5克，酱油20克

特色： 色泽红润，味浓香可口。

做法：

1. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；

2. 土豆去皮，切成滚刀块待用。

2. 锅放火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入鸡腿肉和土豆，炖20-30分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。

提示：

1. 土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。

2. 土豆最多炖30分钟，时间长会成糊状。

6.清炖鸡腿的做法,清炖鸡腿怎么做好吃,清炖鸡腿的家常

清炖鸡腿（超级简单易学）的做法步骤

1

1.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）

2

2.葱段2-3节

3.姜片2-3片

3

4.花椒5-6颗

5.八角1-2颗

6.香叶1-2片

7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）

晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……

4

鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。

5

将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）

接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈

6

哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……

7

煮好了……

8

汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。

可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……

9

鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，