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小鸡炖榛蘑

材料

东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐

做法

1、 东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；

2、 整鸡切大块焯水；

3、 锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；

4、 倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；

5、 放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。