蠔豉花菇煲
材料
蠔豉10～15粒
花菇5～6粒
盐适量
油适量
蚝油适量
做法
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蠔豉和花菇同样先用清水来浸发切条备用。先放油,盐和水在锅中,再加蠔豉和花菇一起入锅来焖至软身,实际所需的时间要看蠔豉花菇的大小和各人接受的软硬程度会有不同,我的做法是大约15-20分钟。等蠔豉花菇都到了可接受程度时,再加适量的蠔油来增加香味即可上碟
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