1.牛蒡炖鸡的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：炖牛蒡炖鸡的制作材料：主料：牛蒡根300克，鸡550克
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克，花椒3克
: 1. 将牛蒡去皮洗净，切成厚片；
2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切片；
3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用；
4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。食物相克牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
2.牛蒡精力鸡汤的做法是什么
材料：牛蒡 1/2支，山药250克，肉鸡1只（500克），红枣15颗，胡萝卜1/2颗，清水10碗调味料：盐1/2小匙，鸡精1/2小匙
制作方法：
1.材料集合图.细小根的是牛蒡，大块的是山药.2.将红枣用冷水浸泡20分钟，洗净表面的灰尘.牛蒡去皮切成长段，山药去皮切成大块，胡萝卜去皮切成大块. 鸡斩成大块.3.锅内烧开水，放入鸡块入锅氽烫至水再开，捞起冲洗干净.4.汤锅内注入清水，放入鸡块，牛蒡，红枣，胡萝卜大火煮开，加盖转小火慢慢煮约1小时.5.煮至汤剩1/3时，加入山药块，继续煮约30分钟，放入盐，鸡精调味即可.
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3.牛蒡炖鸡怎么做
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
牛蒡炖鸡的制作材料：
主料：牛蒡根300克，鸡550克
调料：大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克，花椒3克
教您牛蒡炖鸡怎么做，如何做牛蒡炖鸡才好吃
1. 将牛蒡去皮洗净，切成厚片；
2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切片；
3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用；
4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。
小帖士-食物相克：
牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
4.牛蒡淮山猪骨汤怎么做
牛蒡淮山猪骨汤的做法：
牛蒡淮山猪骨汤
主料：猪小排250克，牛蒡150克，山药200克，胡萝卜100克.
辅料：枸杞子3克，黄酒1/2勺，水适量，食盐5克。
制作过程：
1、猪小排清洗后，先在开水中焯水，去血水，再清洗干净备用。
2、牛蒡去皮后清洗，切成小段备用。
3、胡萝卜去皮后切丁备用。
4、山药去皮后切丁后浸泡在清水中防止褐变。
5、将以上所有食材倒入煲汤锅，加黄酒，适量清水，烧开后小火慢炖50分钟左右，加盐调味。
6、最后撒枸杞子，煮开3分钟即可。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
5.牛蒡炖鸡的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱 工艺：炖牛蒡炖鸡的制作材料：主料：牛蒡根300克，鸡550克调料：大葱10克，姜5克，盐5克，鸡精3克，胡椒粉5克，料酒10克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]5克，陈皮5克，花椒3克： 1. 将牛蒡去皮洗净，切成厚片；2. 葱、姜洗净，葱切段、姜切片；3. 将鸡宰杀洗净，用开水焯一下捞出待用；4. 坐汤锅加适量水再放入鸡，开锅后加入料酒、盐、鸡精、大茴香、陈皮、桂皮、花椒水、葱段、姜片炖至肉熟，出锅前撒入胡椒粉即可。
食物相克牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
6.牛蒡淮山猪骨汤怎么做
牛蒡淮山猪骨汤的做法： 牛蒡淮山猪骨汤 主料：猪小排250克，牛蒡150克，山药200克，胡萝卜100克. 辅料：枸杞子3克，黄酒1/2勺，水适量，食盐5克。
制作过程： 1、猪小排清洗后，先在开水中焯水，去血水，再清洗干净备用。 2、牛蒡去皮后清洗，切成小段备用。
3、胡萝卜去皮后切丁备用。 4、山药去皮后切丁后浸泡在清水中防止褐变。
5、将以上所有食材倒入煲汤锅，加黄酒，适量清水，烧开后小火慢炖50分钟左右，加盐调味。 6、最后撒枸杞子，煮开3分钟即可。
7、出锅。盛入碗里，即可食用。
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7.淮山炖鸡的做法,淮山炖鸡怎么做好吃,淮山炖鸡
食材
主料
鸡肉
100g
山药
50g
辅料
姜
适量
盐
适量
白醋
适量
胡椒粉
适量
油
适量
步骤
1.买来的鸡洗净，切成块状
2.从超市买来的山药
3.锅中倒少许油，晃动锅，让油均匀沾满锅，下入鸡块、姜片翻炒3分钟左右，炒出香味
4.倒入砂锅，倒入热水，一次性加足水，以没过食材2-4cm即可。
5.大火煮开后，撇出浮沫，继续煮10分钟后开小火煮2小时
6.取出山药泡入加盐或白醋的水中，以防变色
7.看下汤煲差不多时，放入山药，搅动匀，继续煮至山药熟，加入盐、胡椒粉调味即可
小贴士
1：山药煮的时间依个人喜好，有人喜欢脆，有人喜欢面，自己掌握。
2：鸡汤油较多，怕油多，可在煲好汤后，撇出油，别倒掉，可用做其它菜时加入