材料
梅干菜30g
黑木耳菇菇酱1/3罐
蒜头1颗
绞肉300g
葱1根
辣椒2根
酱油1大匙
米酒1大匙
胡椒粉酌量
做法
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1
准备梅干菜、黑木耳菇菇酱、蒜头、绞肉与辣椒等食材。
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2
先将梅干菜泡水至软，充分洗涤干净后，再沥干水分备用。
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3
蒜头洗净去除外皮后，同样也用剁碎成适当的大小。
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4
将黑木耳菇菇酱自玻璃罐倒出后，再用菜刀将其与辣椒剁碎成适当的大小。
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5
把泡软后的梅干菜，分切成长宽各约1公分的大小。
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6
取一锅具，先放入猪绞肉。
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7
将已剁碎的黑木耳菇菇酱，倒入至绞肉中。
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8
将已剁碎的蒜头，也放入至锅具中。
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9
最后放入梅干菜，再添加酱油、米酒、胡椒粉等酱料来调味。
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10
将所有食材充分地搅拌均匀，让食材皆能够相互入味。
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11
最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分钟即可。
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12
最后将所有食材放入碗盘中，用电锅蒸煮20分钟即可。