梅干菜蒸肉的做法_梅干菜蒸肉怎么做_梅干菜蒸肉的家常做法_戴恺恺

梅干菜蒸肉

材料

猪细绞肉400g


梅干菜1颗


水1~1-1/3杯


蛋1个


香菇蚝油2.5大匙


糖1茶匙


白胡椒1.5茶匙


米酒1大匙


香油1茶匙

做法

1. 

   1

   梅干菜仔细洗净后切成细末。

2. 

   2

   猪绞肉和梅干菜末加上调味料搅拌均匀。

3. 

   3

   将水大约分6次打入步骤2中。一次1~2小匙，用筷子充分调匀后再加。 (水不能一次加唷~否则就很容易发生水肉分离的惨剧了:P)

4. 

   4

   中间用手指按出凹陷，让肉蒸熟往内膨胀挤压时表面一样可以比较平整好看，盖上保鲜膜，中大火蒸20-25分钟。

5. 

   5

   倒扣在有深度的盘里，就大功告成噜:))