1.姜丝兔丁的做法步骤图,姜丝兔丁怎么做好吃
用料
兔肉 500g
生姜 200g
青尖椒 100g
蒜 6-8瓣
油 适量
花椒 10颗
姜丝兔丁的做法
准备材料！把兔兔切成小块，尽量小一点，也可以切成条。切成1cm*2cm*0.5cm左右的。生姜切丝。尖椒横切成小圈。蒜瓣切碎。
兔肉不要焯水，洗干净后拌上适量干淀粉、酱油、橄榄油和料酒腌15分钟。
锅烧热倒油，熟油放入蒜和花椒炝锅，放兔肉和生姜翻炒3-5分钟，大火炒！放尖椒丁，继续翻炒3分左右！一直用大火！
炒好了！放少量盐！完美出锅装盘！
2.自己发豌豆芽的做法,自己发豌豆芽怎么做好吃
食材
主料
豌豆
50g
辅料
水
适量
步骤
1.当年的新豌豆，发芽率高
2.清洗干净用25---30度的水浸泡一天，把豆子完全泡涨
3.泡好的豆子平铺在网筛中
4.盖上湿毛巾。下面放一个盆，盆底放适量水，水以刚刚触及网筛底部为宜，不要淹到豆子，现在室温还在20度以上，就可以直接室温发芽。
5.一天后就长出小芽了，记得每天给它冲水两次，给它洗洗澡它就不会坏了
6.两天芽就比较长了
7.四天就这么高了。我上面只盖了毛巾，没有盖盖，芽有点绿色的头。
8.豆芽的根都钻到了网筛的外面啦
9.先把露在网筛外面的根剪掉
10.后逐个把豆芽上的根剪掉，只留豆子和芽苗
11.就得到了清香脆嫩的豌豆芽。随便你怎么吃都好吃 的哦
3.青皮的茄子怎么做好吃
青皮茄子可以做酱香茄子煲。
食材：青皮茄子2只，香葱一段，生姜3片，红辣椒2只，大蒜5瓣，高筋面粉5勺，豆瓣酱1勺，生抽1勺。
1、将茄子和葱姜蒜辣椒等洗干净备用。
2、茄子切成滚刀块，稍微大点，备用。
3、调面粉半碗，糊状，茄子块放进去能均匀挂糊为准。
4、平底锅放油预热放油，将茄子块一一挂糊后放进去，待两面煎成金黄色盛出，备用。
5、将切好的生姜，葱段，辣椒，蒜沫等，入油爆香后。
6、将事先煎好的茄子入锅翻炒片刻，加入少量生抽，盐，豆瓣酱，入锅继续翻炒，适当加入点开水。盖上锅盖，焖5分钟。
6、出锅装盘，凉凉即可食用。
4.兔丁的做法,青椒兔丁怎么做好吃,青椒兔丁的
主料兔肉250克青辣椒150克辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量生姜一小块大蒜小少许大料少许青花椒适量步骤青椒兔丁的做法步骤11.准备花椒，大蒜，大料（三奈，八角，香叶），生姜备用。
青椒兔丁的做法步骤22.青椒切粒备用。青椒兔丁的做法步骤33.兔肉洗净切丁，加放料酒。
青椒兔丁的做法步骤44.加入生抽。青椒兔丁的做法步骤55.加少许的盐，拌均静置二十分钟。
青椒兔丁的做法步骤66.热锅冷油，油要比平时炒菜多。青椒兔丁的做法步骤77.油温7成热时下拌好的兔肉不断的炒，不然会糊锅。
青椒兔丁的做法步骤88.炒至兔肉收紧水分快干时，放香料下锅继续炒。青椒兔丁的做法步骤99.再把切好了的青椒倒进锅里继续炒。
青椒兔丁的做法步骤1010.炒至青椒断生起锅时加点鸡精调味。小贴士如果时间允许，可先将兔肉用料酒花椒或五香粉拌匀并腌渍1天，使兔肉入味，并使其肉质紧缩细嫩，烹制出来的菜肴才能浓香扑鼻。
5.青茄子怎么做好吃又简单
青茄子
材料
矮瓜茄子 6条
蒜蓉 5瓣
青葱碎 2根
咸豆酱 1汤匙
食水 2/3杯
蚝油
花雕酒
粟粉（勾芡）
#准备好客家酿的腌制肉馅。
做法
把矮瓜洗净切1/3截。每截中间切一刀。
把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。
#一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。
侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆酱翻炒一炒。
浇入食水添加蚝油/花雕酒适量撒下青葱碎搅拌至微滚。
淋入芡汁成浓稠状。
把酱汁浇在旺火速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。