酸豇豆肉末的做法_酸豇豆肉末怎么做_酸豇豆肉末的家常做法_向存建

酸豇豆肉末

材料

主料：酸豇豆300克、鲜豇豆150克、五花肉末50克、干辣椒少许、野山椒、葱花、蒜末、姜末各适量

调料：盐1小匙、味精、辣椒油各适量、料酒1大匙

做法

1、酸豇豆汆烫后捞出用冷水冷却，沥干，切小段。

2、鲜豇豆、干辣椒、野山椒均洗净，切小块。

3、油锅烧热，放入五花肉末、蒜末、姜末炒香.

4、加入盐、味精、料酒炒香。

5、放入葱花以外的材料炒匀，撒上葱花，淋入辣椒油即可出锅。