鸭腿油菜的做法大全

1.金针菇怎么做好吃 金针油菜鸭腿面的做法

主料鸭腿1只挂面120克金针菇50克油菜40克辅料料酒1小勺白醋1/2勺葱段5克姜片5克盐适量鸡精1/8勺白胡椒粉少许美极鲜少许香油适量水适量

步骤

金针油菜鸭腿面的做法步骤11.将鸭腿上的肥油及边缘的厚皮剪去，洗净。

金针油菜鸭腿面的做法步骤22.煮锅中放适量冷水，放入鸭腿、料酒、白醋，大火煮开后煮5分钟左右，捞出鸭腿，倒掉脏水，将锅刷净。

金针油菜鸭腿面的做法步骤33.油菜摘去根部，洗净。

金针油菜鸭腿面的做法步骤44.金针菇切去根部，逐根分开，洗净。

金针油菜鸭腿面的做法步骤55.煮锅中倒入适量冷水，煮开后放入鸭腿，再度煮开后撇去浮沫，放入葱、姜，小火煮40分钟左右至鸭腿熟透。

金针油菜鸭腿面的做法步骤66.另用一锅煮面，将挂面煮熟后捞出浸入冷水使面条温度降至温热后捞出，放入大面碗中。

金针油菜鸭腿面的做法步骤77.在煮鸭腿的锅中放入油菜。

金针油菜鸭腿面的做法步骤88.放入金针菇，放入盐、鸡精。

金针油菜鸭腿面的做法步骤99.放入白胡椒粉。

金针油菜鸭腿面的做法步骤1010.放入美极鲜。

金针油菜鸭腿面的做法步骤1111.放入香油，搅匀。

金针油菜鸭腿面的做法步骤1212.将鸭腿和油菜、金针菇挑出，放入面碗中盖于面条上，浇入鸭汤即可。

2.金针菇鸭腿做法

金针菇鸭腿做法

主料

鸭腿

1只

挂面

120g

金针菇

50g

油菜

40g

辅料

料酒

1小勺

白醋

1/2勺

葱段

5g

姜片

5g

盐

适量

鸡精

1/8勺

白胡椒粉

少许

美极鲜

少许

香油

适量

水

适量

步骤

1.将鸭腿上的肥油及边缘的厚皮剪去，洗净。

2.煮锅中放适量冷水，放入鸭腿、料酒、白醋，大火煮开后煮5分钟左右，捞出鸭腿，倒掉脏水，将锅刷净。

3.油菜摘去根部，洗净。

4.金针菇切去根部，逐根分开，洗净。

5.煮锅中倒入适量冷水，煮开后放入鸭腿，再度煮开后撇去浮沫，放入葱、姜，小火煮40分钟左右至鸭腿熟透。

6.另用一锅煮面，将挂面煮熟后捞出浸入冷水使面条温度降至温热后捞出，放入大面碗中。

7.在煮鸭腿的锅中放入油菜。

8.放入金针菇，放入盐、鸡精。

9.放入白胡椒粉。

10.放入美极鲜。

11.放入香油，搅匀。

12.将鸭腿和油菜、金针菇挑出，放入面碗中盖于面条上，浇入鸭汤即可。

3.咸鸭腿怎么做好吃,咸鸭腿的吃法

咸鸭腿的做法

1咸鸭剁成块，焯一下，洗净；

2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段；

3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右，加入藕块，红枣，小火继续煲2个小时左右；

5.加入适量盐、胡椒粉调味

步骤

1.把咸鸭腿清洗干净。

2.锅中坐水，放入花椒、八角、生姜丝。

3.盖上盖子，烧开。

4.放入咸鸭腿。

5.盖上盖子，用大火烧开，改用中火。

20分钟关火，焖5分钟。

6.咸鸭腿煮好了，香喷喷哦。

小贴士

放入咸鸭腿后，用大火烧开，改用中火。

4.金针菇油菜的做法,金针菇油菜怎么做好吃,金针

食材

主料

油菜

180g

金针菇

100g

辅料

油

适量

盐

适量

辣椒粉

适量

蒜

适量

鲜鸡汁

适量

步骤

1.油菜洗净备用。

2.蒜切片。

3.将油菜入沸水中略焯过凉。

4.挤净水份切成段。

5.金针菇洗净去根撕散备用。

6.锅中放适量油，加入辣椒粉炒香。

7.加入蒜片炒香。

8.加入金针菇炒软。

9.加入油菜翻炒片刻。

10.加入盐。

11.关火后加入几滴鲜鸡汁。

小贴士

金针菇略焯略焯即可。

5.鸭腿的做法步骤图,京葱扒鸭腿怎么做好吃

用料 鸭腿 2只近500克 大葱 1根 香油 10毫升 料酒 30毫升 老抽 10毫升 盐 5-8克 姜 三片 糖 10克 高汤（自选） 油菜（自选） 笋 冬笋/春笋/笋干/腊笋都行 50-100克 京葱扒鸭腿的做法 高汤（如果有）或者清水没过鸭腿，加老抽、生抽、糖、盐、料酒，姜，葱切段，留三段葱白后用，其余加汤中，水开撇去浮沫，继续煮15分钟，捞出。

笋按不同笋的预处理方法，处理好切片备用。动妈用的腊笋干，高压锅煮20分钟后切片这道菜里笋非常非常好吃