超小厨美食1.素汤面的做法,素汤面怎么做好吃,素汤面的家常做法
食材
主料
面条
400g
豆角
300g
红萝卜
200g
黑木耳
100g
土豆
100g
芹菜叶
50g
西红柿
1个
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
步骤
1.炒锅倒油爆香蒜末。
2.放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。
3.再放入适量红萝卜丁。
4.在加一些切碎的黑木耳。
5.将菜翻炒一会加适量盐炒匀。
6.在放适量土豆丁炒匀。
7.喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。
8.在放一个西红柿炒出汤汁。
9.加适量五香粉和少许酱油炒匀。
10.加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。
11.另起锅烧开水，放入面条煮熟。
12.将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。
2.素面条的做法,素面条怎么做好吃,素面条的家常
食材主料鲜面条200g油豆泡80g胡萝卜40g西红柿1个鸡蛋1个黑木耳30g青菜4颗香菜2颗辅料花生油适量盐适量花椒粉5g油辣椒20g生抽20ml醋30ml鸡精少许香油适量步骤1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋摊成蛋皮。3.鸡蛋皮切指甲大小的菱形块，胡萝卜，豆泡，木耳，西红柿，青菜，香菜全部切小丁。
4.炒锅倒入花生油烧热，加入油辣椒，花椒粉炒香。5.再放入胡萝卜，木耳，油豆泡翻炒均匀。
6.加入西红柿翻炒。7.再加入适量的开水。
8.加入生抽和醋。9.加盐煮上3-5分钟。
10.再放入青菜和香菜，蛋皮。11.煮开加入鸡精关火。
12.这时可以再另外一个锅中下入面条煮熟。13.面条捞入碗中再加入煮好臊子撒上一些香菜即可。
3.家常素汤面的做法,家常素汤面怎么做好吃,家常
食材用料
生面饼1块
生菜丝适量
芹菜片适量
紫菜适量相克食物
葱花适量
盐适量
生抽适量
花生油少许
陈醋适量
胡椒粉少许
素汤面的做法
1.准备好材料。
2.汤锅里煮开水，放入面饼和芹菜片煮熟
3.然后放入生菜丝。
4.准备调料碗，适量的生抽、盐、花生油和陈醋，撕入少许紫菜！
5.把煮好的菜和面条带水倒入调料碗里。
4.学做最普通的素面条
材料
绿豆芽，胡萝卜，金针，水，黑木耳，大豆肉片，鸡汤1罐，盐，面粉，蛋清，辣酱
做法
1.绿豆芽去头去尾清洗干净，胡萝卜切丝，金针清水泡好，黑木耳用水泡开洗净然后切丝，大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状，再准备鸡汤一罐。
2.烧开鸡汤，木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟，最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。
3.面粉加蛋清、盐和好后醒一下。
4.然后擀、切。
5.放进开水里煮熟，然后捞出来泡冰水。
6.沥干水后先用油拌一下，然后加醋，再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。
5.素囟面怎么做好吃
主料
湿面条适量 五花肉适量
豆角（又称缸豆）适量
辅料
油适量 盐适量
酱油适量 八角适量
蒸面条的做法步骤
1. 炒菜。锅中放油放入二个八角小火炒香，然后放入切片的五花肉中火煸炒，将肥肉中的油炒出一些，然后放入豆角略炒，放入酱油上色，盐调味，菜不用炒太熟，后面还要蒸，调料要多放点，以使菜和面条都能咸为准，然后往锅中加水，水至少要没过菜再多一点，然后盛出半碗备用。
2. 蒸面。将湿面条放在刚才炒的菜上铺开，不用换锅，然后盖上锅盖中火蒸制，一定要看好锅，不能烧干了，如果不放心，中途可快速打开查看，如果水少了，第一步中盛出的菜汤就有用了，取适量浇到面条上继续蒸，蒸到正好没水，反正蒸面条是很考验你加水量和火侯的，其实并不难，做几次就掌握了
小贴士
豆角也可以用黄豆芽代替
6.素面条怎么做
素面的做法
1.
将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软
2.
油面筋掰开备用
3.
锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒
4.
加适量素蚝油，翻炒混合
5.
再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右
6.
最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了
7.
上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用
8.
面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水
9.
将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油
10.
关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。
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