春川拌苦荞面
材料
雁门清高的苦荞三味面适量
葱适量
酱油适量
醋适量
蒜适量
芝麻适量
白糖适量
韩式辣酱适量
做法
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1
将雁门清高苦荞全麦面煮熟，大约8分钟；
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2
捞出面条，摊晾3分钟左右；
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3
将葱切段，蒜切末，备用；
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4
葱段入锅爆香，加入调料酱油、醋、蒜末、芝麻、白糖、韩式辣酱等；
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5
将晾好的全麦面盛入碗内，爆香的葱段一并倒入碗内，并放入佐料酱，很多人都喜欢放芝麻酱和辣椒油，伴着吃超级香；
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6
可以撒些黄瓜丝和胡萝卜丝或香菜，爽口又营养；
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7
年夜饭加一道这样的春川拌苦荞面，简直让人食欲大增啊。