材料
雁门清高甜荞熟粉100g
小麦粉400g
各种蔬菜适量
粉条适量
虾皮适量
鸡蛋适量
做法
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1
雁门清高甜荞熟粉和小麦粉1:4的比例，加盐3g，在盆里搅拌均匀；
用热水烫面，筷子搅拌至絮状； -
2
等面不烫手，加一点橄榄油，揉成软和的面团，盖好，放置一旁醒面备用；
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3
粉条、菠菜、蘑菇分别焯水后沥干，切碎备用；
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4
木耳、胡萝卜、洋葱切碎上火炒软后盛出；
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5
炒香虾皮，加入鸡蛋打散炒碎；
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6
把所有的材料混在盆里，加芝麻油、五香粉、盐、酱油、蒜粉、拌匀；
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7
烫面切成剂子，擀成皮，包成薄皮大馅儿饺子；
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8
入蒸锅蒸熟即可，五彩荞面蒸饺就完成啦！