材料
中筋面粉300g
芋头150g
酵母粉1tsp
黄砂糖20g
无糖豆浆(酌量增减)150ml
椰子油10ml
做法
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1
食材全部集合囉!
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2
1. 首先把芋头去皮切块入电锅蒸熟取150g 趁热压成泥,待凉备用2. 所有材料放入钢盆中混合均匀(豆浆不用全部加，保留一些视面团湿度增减）移到工作台上用手搓揉成光滑面团3. 将面团放入大碗中，静置松弛5分钟
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3
4. 取出面团，将它均分成6等份@100g并搓成圆形，排放在铺了烘焙纸的的蒸盘，再置于锅内蒸架上。
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5. 锅里加1杯水，盖上锅盖，静置约30分钟后6.按下开关(锅盖留小缝)，蒸至开关跳起清香味美的芋头豆浆馒头热呼呼出炉囉!