1.柿子烙饼怎么做3
食材用料：
柿子相克食物
面粉
红豆沙馅
油
菜谱做法：
1.柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥（我又用搅拌机打了一下感觉更均匀）
2.将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团（面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口）
3.将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子
4.用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可
5.火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。（煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康哈。）
2.柿子饼的做法 柿子饼怎么做
泡芙塔的做法
一、泡芙底座的做法
主要食材：消化饼干100克，黄油50克，淀粉15克
主要做法：
1、将饼干碾碎，与淀粉与黄油混和均匀。
2、在约28公分的烤盘在平铺一层。烤箱160度，烤15-20分钟上。晾凉备用。
二、柿子夹心的做法：
主要食材：柿子瓤肉400克，转化糖浆160克，柠檬汁32克，鱼胶片20克，蛋白40克，白砂糖48克，水80克，淡奶油200克
主要做法：
1、柿子果肉与转化糖浆用小火煮开，降至常温。加入柠檬汁和融化的鱼胶片。
2、糖与水用小火煮至沸腾，用手能稍微拉丝的效果，倒入打发至5成的蛋白中，继续打发至均匀。将2与1混和。
3、淡奶油打发至纹路清晰。
4、将3与2混和。即成柿子夹心。
三、泡芙的做法：
泡芙糊的食材：无盐奶油125克，水200克，鲜奶200克，食盐5克，白砂糖7克，高筋粉25克，低筋面粉125克，全蛋5个
焦糖的食材：水100克，白砂糖200克，麦芽糖50克（或者葡萄糖溶液）
主要做法：
1、将无盐奶油、水200克、鲜奶、食盐、白砂糖一起烧开，转至小火。
2、将高筋粉与低筋粉加入拌匀，至不沾锅为止。
3、面糊的温度降至40度左右（比手温略高一些），将鸡蛋逐个分次加入。
4、每个蛋液和面糊充分融和，再打入下一个鸡蛋。搅拌成光滑细腻的面糊。
3.自制柿饼的做法图解 柿子饼怎么做好吃
用料
硬柿子
刷子.水盆.削皮刀
自制晒柿饼的做法
要买这种略带青皮的柿子摸起来硬硬的。软的是晒不成的。只能晒坏了。市场卖的通红的也很难晒。最好能找到柿农约下这种柿子。2015.10.7自制晒柿饼的做法 步骤1
拽掉屁股上周边的花蒂。这里最脏拿刷子刷干净。然后整个果子用刮皮刀削皮。不能留下一丁点果皮。2015.10.8自制晒柿饼的做法 步骤2
晾晒起来。每个之间留有空隙。自制晒柿饼的做法 步骤3
橙色爱招小飞虫。得找纱网罩起来。自制晒柿饼的做法 步骤4
晾晒了一天表皮已经干了。2015.10.9中午自制晒柿饼的做法 步骤5
把它们都翻过来是时候该晒晒屁股了！自制晒柿饼的做法 步骤6
晒了一天多的屁股。再翻过来晒正面吧！10.10号中午自制晒柿饼的做法 步骤7
今天已经明显缩小了！表皮变软。这样就不怕坏了。可以晒上两天不动它。10.11早晨自制晒柿饼的做法 步骤8
10.15。早晨。开始捏一捏柿子。第一次捏轻点。这个时候摸到很软的就可以开吃啦！我觉得是最好吃的时候。皮Q流心。好棒
4.油炸柿子糕怎么做
主料
柿子
300g
糯米粉
60g
粘米粉
50g
芹菜叶
40g
栗子泥
100g
辅料
玉米油
20g
澄粉
25g
白糖
30g
步骤
1.准备三种粉料
2.柿子洗净去皮
3.留取果肉
4.放入搅拌机打成泥
5.分别取4/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥
6.加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状
7.芹菜叶洗净
8.加入少许清水打成汁
9.过滤去渣滓，倒入剩余1/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中
10.搅拌均匀成糊状
11.两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸20分钟，
12.蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用
13.分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成50克、10克、20克每个的重量，揉成团状
14.取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥
15.收口滚圆
16.用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形
17.用芹菜糕团压成柿子叶子的形状
18.柿子糕团即成
小贴士e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333337616635
1、用柿子泥和面，很容易粘手，加入少许玉米油，糕团蒸好后不怎么粘手，整形的时候手上可以抹少许油或者戴个一次性手套，更容易操作
2、可以把芹菜换成菠菜，也可以换成其他绿色的蔬菜，也或者直接用食用色素也可
3、蒸的时候，要经常拿出来搅拌一下，蒸出的糕团更均匀，无疙瘩
4、我用的是栗子泥做馅，也可以换成豆沙或者枣泥，或其他馅料
5.番茄小方饼干的做法,番茄小方饼干怎么做好吃
你好1准备食材：番茄1个，鸡蛋1个，黑芝麻15克，白糖15克，低筋面粉250克。
PS：做饼干为了酥脆，一定要选择低筋面粉哦。 白糖的量已经减少了，如果不加会少了很多风味，姐妹们自己做的时候可以酌情添加。
2在番茄的头顶用小刀划开一个十字，用开水烫一下。最好是用烧开的热水，温度足够把外皮烫开。
3把番茄捞出来，这样就能轻松地剥去外皮啦！4把番茄切碎后，再细细地剁碎成泥。比例上，我称了一下，这次用到了85克番茄泥。
5把85克番茄泥放入大碗中，加入1个鸡蛋，我称了一下，鸡蛋的重量大概是47克。6把番茄和鸡蛋混合均匀。
7直接加入低筋面粉，白糖和黑芝麻。8再加入5克亚麻籽油。
PS：亚麻籽油富含α-亚麻酸，能够促进宝宝脑部发育，在小点心里加上两滴也十分健康。如果实在没有的话，可以用核桃油，苏子油代替，再没有，可以用橄榄油，玉米油，葵花籽油，这样无色无味的植物油代替。
9用筷子稍微混合一下。10再用手揉捏成团，直到看不见干粉即可。
11把面团用碗扣住，静置10分钟，让面稍微松弛一些，这样能够更好的延展。12面饧好，在表面涂上亚麻籽油或者植物油，让表面变得润滑，也能防粘。
13压扁面团，用擀面杖，把面团擀成特别薄的大面皮。 PS：做饼干一定要尽可能薄一些，这样做出的饼干才能酥脆。
14先将面饼切成等宽的长条，再斜着切成菱形的小方块。15把切下来的小方饼干放到铺了烘焙纸的烤盘上。
PS：烘烤饼干，一定要先铺上烘焙纸或者烘焙垫，能够起到很好的防粘作用。千万不能用锡纸，既没有防粘效果，也容易导热把饼干烤糊。
16放入烤箱前，用油刷在饼干表面再刷上薄薄一层亚麻籽油或者其他植物油。 PS：我尝试了一下，如果不刷油就开始烤，很容易把饼干烤的很干硬，所以最好刷油，。
6.柿饼烤箱怎么制作方法
用料
杮子
普通削皮刀一把
步骤 1
买柿子要这种圆且尖尖的柿子，要硬的。
步骤 2
用削皮刀把杮皮削掉，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。 把削好皮的柿子放在阳光充足通风的地放晾晒就可以了。 上图是晒几天后的样子，氧化稍变黑是正常的哦！
步骤 3
约七、八天后柿子表面干枯用手轻轻压成饼状，不要用力过大，以免挤破，继续晾晒。（如果自己吃再晒一星期就可以啦。这时可以每2天捏一捏，形状更好看一些。） （如果喜欢干一点的还可以多晒些日子的，当然也更好吃啦！如果你不是急性子的话！）
7.柿子面包怎么做
柿子面包的材料：高粉、小柿子、水、黄油、面包碎
柿子面包的做法
1、准备材料。
2小柿子去皮留果肉。
3后油法将所有材料混合。
4揉成光滑面团。
5加入黄油和盐继续揉。
6揉至扩展阶段拉出薄膜。
7盖盖醒至2倍大。
8分成数个剂子 松弛15分钟。
9将一个以剂子擀平卷起来再擀平，放上果肉和面包碎。
10再包起来捏紧。
11擀长条卷起来，再竖起来压扁。
12放在油布上 醒至2倍大。
13表面刷上蛋液撒白芝麻。
14放进预热过的烤箱180度15分钟。