1.有什么素菜汤谱大全
闻起来比较香的：
原材料：干豆腐丝，豆芽菜，胡萝卜，香菇片，豆腐
做法
1、爆锅后，加胡萝卜丝炒香。
2、再入香菇片、豆芽菜继续炒着。
3、最后如干豆腐丝，然后加素高汤。
4、倒入豆腐片。
5、开锅后勾芡即可开喝。喜欢吃老醋的可以倒多点吃。
喝起来比较清甜的：
原材料：木瓜，山药，玉米，胡萝卜。
1、木瓜（木瓜最好是青木瓜）削皮，切成方块。
2、山药削皮，洗干净，切成滚刀块。
3、玉米剥去外壳、须，洗干净，切成块。
4、胡萝卜削皮，洗干净，切成滚刀块。
5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇放入不锈钢盘中，加水（加足水，熬汤中间是不能加生水的）上笼蒸1小时。
6、1小时后，捞出平菇、玉米棒、大白菜、杏鲍菇留作它用。
7、取汤碗，放入山药、玉米、胡萝卜，倒入步骤6素鲜汤，加少许盐、蘑菇精上笼蒸45分钟。放入木瓜，再蒸15分钟，取出即可。
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2.豆类食物起磨菇做什么汤谱大全
豆类包括大豆（黄豆、青豆、黑豆等）、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆与红豆等。
大豆的蛋白质含量丰富，是精肉的2倍，是鸡蛋的3倍，是牛奶的12倍，大豆蛋白是唯一能替代动物蛋白的植物性食品。大豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸，可提供优质食用油。大豆中还有较多的维生素和钙。
整粒大豆煮熟后的蛋白质消化率只有60%左右，若把大豆加工制成各式各样的豆制品，如豆浆、豆腐、腐竹和豆芽等，就可使大豆蛋白质消化率提高到90%以上。豆浆中的蛋白质略比牛奶高，含铁量是牛奶的25倍，其他营养成分则不如牛奶。豆乳产品脱除了豆腥味，不含胆固醇，八种必需氨基酸较平衡，在豆乳中加入维生素或其他配方可制作婴儿食品，供对牛奶、乳糖有过敏反应的婴幼儿食用。豆腐、豆腐干、腐竹中都含有较高的蛋白质，无机盐和维生素也相当多。豆芽是大豆经水泡发芽而成。其维生素c含量大大增加，可与鲜菜水果媲美。
大豆及豆制品经接种霉菌后可制成多种发酵豆制品，如豆酱、豆豉、臭豆腐和各种腐乳，这些发酵豆制品因为经过微生物的作用，变得更易消化吸收，维生素b12含量增加，促进人体造血和神经营养作用。
除大豆外，其他豆类中的蛋白质、淀粉、维生素和无机盐也很丰富。
3.百合菜怎么做汤谱大全
百合莲子汤 做法：将干百合，干莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。
早晚空腹时喝。 疗效：此汤有润肺，养神，健肤，美容之功。
百合花，别名野百合，字百合，夜百合，用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口，一样健肤美容。 绿豆百合粥 原料：免淘优质粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只 制法 1.粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内； 2.加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。
3.停火后不开盖，自然放冷后食用。 清热莲蓬汤 材料：鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 调味料：盐适量 做法： ① 用3碗水把所有材料煲约2小时，下盐调味即成。
② 挖出莲蓬内的莲子，去除“衣”后可食用。 百合与田鸡的约会 材料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条 腌料：盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯 作法： （1）田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略氽烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。
（2）红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。 （3）将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电饭锅炖蒸约30分钟（外锅水放1杯半）蒸熟即可。
木瓜鲜鱼汤 材 料；木瓜 1个（约1斤重），鲜草鱼 约1.2斤，干百合 1两，胡萝卜 1个，黄杏 8钱，党参 1两，姜 2片 做 法：先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖两个小时便可饮用。
4.猪肚萝卜饭豆汤谱大全
猪肚萝卜饭豆汤谱大全
猪肚萝卜汤
猪肚萝卜汤的做法
主料
猪肚 （适量） 萝卜 （适量）饭豆（适量）
调料
姜 （适量） 花椒粒 （适量） 盐 （适量） 鸡粉 （适量） 料酒 （适量）
厨具
煮锅
1准备一个猪肚，一节萝卜。（猪肚我已经洗干净了，步骤就省略咯）
2猪肚切条，把姜切片。
3水烧开后把猪肚条汆水，放入姜片，再放点料酒。烧开后捞出。
4把猪肚条放入锅里，再放入姜片，饭豆，放几粒花椒，水开后改小火熬半个小时左右。
5猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时。
6一共煲了一个半小时，起锅时放点鸡粉提味。应该放点葱花，但是家里没有了。
小窍门：
1 猪肚一定要收拾干净，不然熬汤味道会比较大哦。我看到有专门介绍收拾猪肚的，我就省略咯。
2 我喜欢早点放萝卜，觉得软烂的好吃。
3 我放萝卜的时候就已经加盐了，有些说的是盐早加不喜欢烂。但是我熬汤一直都是早加盐，我觉得也是可以煲的软烂的。如果起锅加盐只有汤有味道，食物很淡的。我是起锅时加点鸡粉提味。
4 熬汤一定要少放材料，这样才会把食物本身的味道体现出来，只需要盐和鸡粉就可以了。可以起锅时放点葱花，但是今天家里没有了。
5.求带名称的蔬菜菜谱
蔬菜汤 原 料： 主料： 红萝卜 20克 胡萝卜 50克 洋葱（白皮） 30克 圆白菜 20克 辅料： 无 调料： 无 烹饪方法： 1.红萝卜、胡萝卜分别洗清后去皮。 2.将所有的材料切成不规则的形状。 3.锅中倒入适量的水，放入切好的蔬菜煮约15分钟左右。 4.用网筛筛去蔬菜，只留菜汤即可。
食疗作用： 1:1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。 2. 烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
2:1. 萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2. 萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3. 若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收，生食，炒食，做药膳，煮食均可，也可煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
3:1. 洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。 2. 洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳， 3. 不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。
4:1. 圆白菜适于炒、炝、拌、熘等，可与番茄一起做汤，也可作馅心。 2. 如果想吃醋熘圆白菜，在出锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。 3. 圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。 4. 购买时不益多，以免搁放几天后，大量的维生素C被破坏，减少菜品本身应具有的营养成分。