1.腌胡萝卜的做法大全
方法一：
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。
2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
2.怎么腌制胡萝卜
腌制胡萝卜具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：白萝卜 280g、胡萝卜 230g、生姜 1块、盐 2勺、白糖 3勺、白醋 6勺、清水 500毫升。
1、第一步把准备好的白萝卜，胡萝卜去皮，用清水洗净。2、然后使用菜刀把萝卜切好，放一旁备用。
3、萝卜中放入盐，拌匀。4、放20分钟，去除腌出的水分。
5、然后往锅内放水和白糖，大火煮开。6、接着等待大火把白糖融化。
7、锅里倒入准备好的白醋。8、拌匀后倒入碗中，进行冷却。
9、容器里加入萝卜，生姜。10、倒入冷却的水。
11、盖上盖子，放入冰箱，72小时。12、72小时后拿出，这样就完成了。
3.怎么做腌制胡萝卜好吃
怎样腌胡萝卜呢？吃惯了新鲜蔬菜，想转换口味吃胡萝卜但是不会腌怎么办？想要腌制出属于个人独特风味的胡萝卜并不难哦，妈网百科这就为大家介绍怎样腌胡萝卜。快来看看吧！
方法一：
1、把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。
2、然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
3、吃时淋上小磨香油，味道非常油香！
方法二：
1、把胡萝卜切细丝，用滚水烫一下，捞出沥水待用。
2、切葱丝，姜丝，蒜片，与沥干水的胡萝卜丝放入容器，加适量的醋、盐、调味品，可稍放一点糖，搁置几天，就可以吃了。吃的时候亦淋上香油，与上面不同的是，这种方法腌制的胡萝卜丝又多了爽口的脆，好吃。不过比较起来，没有第一种能放的时间长哦。
4.淹红萝卜怎么做好吃
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿（可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定）
第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，
第三步：烧一壶开水（备用）
开始制作：守先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，（或是多点也没关系）例：四汤匙糖（可多放，根据个人口味），一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用
最后把切好的
萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。
一切工作完毕，完成，还有就是要注意几点事项，第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。 追问： 恩恩 我就是想淹酸酸甜甜有点辣味的萝卜生啦照你说的我试做来吃下 嘻嘻
5.泡胡萝卜的做法,泡胡萝卜怎么做好吃,泡胡萝卜的家常
泡胡萝卜的做法
食材
主料
胡萝卜
300g
辅料
老盐水
适量
高度白酒
适量
盐
适量
步骤
1.胡萝卜洗净控干水分。
2.切粗条。
3.码入泡菜坛。
4.倒入适量高度白酒。
5.清水封口泡制。
6.3天之后泡好的胡萝卜，非常爽口好吃呀。
小贴士
全程无油制作。