1.平菇嫩豆腐的做法,平菇嫩豆腐怎么做好吃,平菇
平菇嫩豆腐我建议用炖的方法料理是最好吃的
除了作法以外要做的好吃有几个比较重要的点：
1. 平菇一定要先洗乾净后用热水汆烫过后捞起最多泡3分钟 超过会损失营养跟风味
2.然后汆烫后的水不要倒掉 可以烹饪过程中加到料理内 不过菇水最底部的渣渣要丢掉
3.如果你要用炖的来做请选"老"豆腐 要用煮的请用"嫩"豆腐
4.葱姜蒜一样都不能少加 葱姜蒜是中国最好的辛香料 在平菇嫩豆腐里面我都会加入
5.不过葱炖好以后再加 姜蒜可以在一开始料理的时候就加
6.然后调味料（尤其生抽）可以少放一点 炖好以后味道不够可以再加生抽 如果是味道太重加水反而会坏了口感 所以宁可少事先少放调味 也好过事后加水
2.豆腐平菇怎么做好吃法
食材明细
豆腐
一块
平菇
100g
油
适量
盐
适量
青蒜
一根
香葱
半根
鲜酱油
适量
老抽
少许
绿豆淀粉
一小勺
糖
少许
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
平菇烧豆腐的做法步骤
平菇烧豆腐的做法步骤：1 1备好食材
平菇烧豆腐的做法步骤：2 2平菇洗净撕小块，豆腐切块，葱和青蒜切细末
平菇烧豆腐的做法步骤：3 3起油锅，油热后放入葱花煸香
平菇烧豆腐的做法步骤：4 4倒入平菇翻炒片刻
平菇烧豆腐的做法步骤：5 5倒入适量水
平菇烧豆腐的做法步骤：6 6水开后放入豆腐，再放点盐，用锅铲推匀后盖上锅盖，中小火烧5分钟左右
平菇烧豆腐的做法步骤：7 7小碗里放一小勺绿豆淀粉（也可以用玉米淀粉）
平菇烧豆腐的做法步骤：8 8兑点水搅匀备用
平菇烧豆腐的做法步骤：9 9汤汁烧至剩三分之时到入鲜酱油、少许老抽和糖，用锅铲推匀
平菇烧豆腐的做法步骤：10 10转小火，倒入芡汁，用锅铲推匀
平菇烧豆腐的做法步骤：11 11起锅前放入青蒜末，用锅铲推匀
平菇烧豆腐的做法步骤：12 12盛出后趁热吃，豆腐滑嫩，平菇鲜香！
3.平菇烧豆腐怎么做
平菇的营养价值：
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱美容菜谱防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
平菇烧豆腐的制作材料：
主料：平菇200克，豆腐（北）300克
辅料：猪肉（瘦）50克
调料：葱白10克，菜籽油50克，淀粉（玉米）10克，酱油40克，香油10克，白砂糖15克，味精2克，盐1克
平菇烧豆腐的特色：
质嫩爽滑，味道鲜咸。
教您平菇烧豆腐怎么做，如何做平菇烧豆腐才好吃
1. 将平菇洗净，控去水，切成片；
2. 豆腐切成块，入沸水锅中略焯捞出，控去水；
3. 炒锅置旺火上，放入菜油烧热，下葱白段炸香；
4. 放入平菇片炒片刻，放入豆腐块，下酱油、白糖、精盐、清汤、猪精肉丝烧沸；
5. 将锅移置中火上烧至豆腐入味时，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盆。
4.平菇炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
材料
豆腐 适量
平菇 适量
葱 适量
生抽 适量
大蒜 两瓣
色拉油 3汤匙
香油 几滴
做法
1. 豆腐洗净切成块，平菇洗净用手撕成细条状平菇，葱切碎
2. 将色拉油烧热，然后下豆腐炸至稍稍变硬并且呈金黄色，将豆腐盛盘备用，将剩余的油保留在锅内
3 .下平菇炒至平菇出水和变软
4. 把制作好的豆腐和平菇放在一起，稍微点点水，加生抽，加几滴香油，大蒜，稍微炒一下，即可起锅装盘，然后在制作好的成品里撒上葱花
5.烧豆腐怎么做好吃,平菇烧豆腐的家常做法
主料
豆腐
500克
平菇
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
步骤
1.豆腐、平菇、大蒜洗净，沥水。
2.锅预热，倒油。
3.油热，将豆腐切小块入锅。
4.煎片刻，翻面再煎另一面。
5.两面煎好，放生抽、水、盐。
6.再放平菇。
7.大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火。
8.装盘。
小贴士
豆腐切块在开水锅里焯一下，再烧口感会更好。