1.猪肝菠菜汤怎么做
菠菜猪肝汤
是一道很常见的家常汤饮，以猪肝、菠菜为主料。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿，营养非常丰富。
猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素c的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，冬季常吃猪肝或饮猪肝汤，可免受感冒侵扰。
肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症。同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育
食材用量：猪肝350克、菠菜150克、枸杞10g、猪油15g、盐适量8g（口味不一根据食用者的口味适当加减）、料酒适量5g主要去除猪肝的腥味、淀粉适量、白糖适量10g（根据食用者的口味适当增加）
猪肝菠菜汤的做法步骤
1猪肝用水洗净，加一些白醋浸泡半个小时
2、菠菜洗净，切段。
3枸杞洗净，用水泡一会，姜切片备用。
4猪肝切薄片，加入适量料酒、生抽、盐和白糖，加适量淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
5锅内放适量清水，烧开后，放入菠菜焯一下，捞出控水。
6锅内放适量清水，再次烧开，放入猪肝，焯至猪肝变色后捞出，冲洗干净。
7洗净锅，放入适量清水，烧开后，放入姜片，加入适量高汤粉，勺熟猪油。
8放入猪肝和枸杞。
9放入菠菜，加适量盐，煮至猪肝变熟即可。
成品
2.猪肝菠菜汤怎么做如何做好吃
主料：菠菜125克，猪肝125克，调料：猪油10克，姜5克，大葱5克，盐3克，豌豆淀粉3克，味精1克
做法
1.将菠菜择洗干净；
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段；
3.将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6.将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸；
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
3.猪肝菠菜汤的做法
猪肝菠菜汤 菜谱名称 猪肝菠菜汤
所属菜系 粤菜
所属类型 亲亲靓汤
基本特点 菠菜嫩滑，汤鲜肉爽嫩
基本材料 猪肝100克，菠菜150克，盐、味精。
制作：（1）把猪肝切成小薄片，菠菜切成长段。（2）在锅内下肉汤500克，汤烧开后把肝、菠菜倒入，加少许盐，味精，待汤烧沸即可食用。
[编辑本段]2 猪肝菠菜汤
材料：猪肝（250克）、菠菜（150克）、姜（3片）、清鸡汤（1碗）
调料：油（2汤匙）、盐（1/3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、浓缩鸡汁（1/3汤匙）
1 猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
第二步
2 菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
第三步
3 将猪肝片放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
4 烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
第五步
5 放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。
1、猪肝的腥膻味较重，应先放入沸水中氽烫去异味，再下锅烹煮成汤。
2、由于猪肝久煮易变老，氽烫时间不宜过长，与菠菜煮汤的时间也不宜长。
3、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底，可使汤味更加鲜美，菠菜和猪肝也更入味。
4、猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
4.猪肝菠菜汤怎么做啊
呵呵，猪肝菠菜汤就补血呀，猪肝是很好的补血食品，做法是先把猪肝切片后用清水泡一小会儿，再用开水烫熟捞出，再烧汤下菠菜，最后下猪肝就成了。
下面是在网上找到的，看对你有没有帮助：
常见的调理血虚的途径包括： （一）饮食上多吃红色和黑色食物，常见的有： ①红枣。性温，味甘，既能补气，又能养血。历代医家亦称大枣为补血上品。 ②桑葚，俗称桑果。含有丰富的葡萄糖、果糖、钙质和维生素，有很好的补血作用，且有安神功用，尤其是对血虚失眠者更适宜。 ③龙眼肉。能补血、养心、安神、益智，对血虚体弱之人的心慌心跳、头晕失眠、健忘，食之最宜。 此外，生血食物还有赤小豆、乌鸡、黑芝麻、猪肝、鸡肉、鸡肝、鹌鹑、青鱼、乌鱼、花生（主要是花生红皮）等，但要注意控制脂肪摄入，补血的营养成分都是在油脂成分少的情况下易于吸收。 （二）中药调理 包括①当归，为中医最为常用的补血中药。凡血虚之人，尤其是妇女血虚者，最宜服用。②阿胶。中医认为，阿胶有滋阴补血之功。实验证明，阿胶对促进血液的产生有很大的作用。③何首乌。含有多量的卵磷脂，能促进血液的新生和机体的发育，调节改善身体新陈代谢，对血虚者头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸软等，食之最宜。 另外，枸杞子、桂圆、熟地黄、白芍、黄芪、党参、人参、紫河车等均有益气生血功效。 人体内在的气血，往往决定了面容肌肤的美丽，如果气血虚亏，就会引起面色苍白、面黄憔悴、皱纹增多等衰老之相。要让自己充满不用化妆的健康美，除了饮食和中药调养外，平时的生活调理也很重要。应避免过度劳累，尤其忌讳过度思虑。中医认为劳累和思虑虽然无形但更加伤身，损耗精气。再者，减肥不求速成。减肥应以运动和健康饮食为基础，过度节食，只会让血虚找上你。
5.猪肝菠菜汤的做法好不好
材料菠菜，猪肝，调料：姜片，猪油少许，盐.
做法1，将猪肝洗净滤去血水后切片。
2，切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.
3，猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次.（此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩）
4，锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）.水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可.
主料：猪肝150克，菠菜250克，调料：味精1克，盐2克
做法 1.将菠菜去根洗净，切成段；猪肝洗净，切成片。
2.锅内加清水适量，武火煮沸后，加入菠菜、猪肝，稍滚后，加入味精、盐调味即成。
6.猪肝菠菜汤的做法 菠菜豆腐汤的做法
猪肝菠菜汤的做法 菠菜豆腐汤的做法
菠菜本来是二千多年前，波斯人栽培的菜蔬，所以它有个别名叫做“波斯草”，波斯草传入中国，是尼泊尔人的功劳。唐代贞观二十一年（距今一千三百多年前），尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，作为一件礼物，派使臣送到长安，献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。当时中国称菠菜产地为西域菠薐国，这就是它被叫做“菠薐菜”又简化成今日的“菠菜”的原因。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。根群主要分布在25~30厘米的土壤表层。叶簇生，抽薹前叶柄着生于短缩茎盘上，呈莲座状，深绿色。单性花雌雄异株，两性比约为1:1，偶也有雌雄同株的。雄花呈穗状或圆锥花序，雌花簇生于叶腋。胞果，每果含 1 粒种子，果壳坚硬、革质。按果实外苞片的构造可分潜叶蝇等。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁 钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。
猪肝菠菜汤的做法 菠菜豆腐汤的做法