1.香肠小面包怎么做
用料
高筋面粉 270克
细砂糖 30克
喜马拉雅粉盐 1克
鸡蛋 30克
酵母 5克
牛奶 100克
香肠（随口味） 若干
黑芝麻 若干
香肠小面包的做法
先用牛奶把酵母融开，因为温度低加了少量温水（不要超过40度），再陆续加入鸡蛋（留一点蛋液刷面包用）和粉剂，厨师机和面，也可以面包机，最不济手工揉面…对了黄油要在面团基本抱团后再加入
揉面过程中要检查面团情况
手套膜我是没揉出来…
用保鲜膜把盛面团的容器包好，放在温暖的地方进行第一次发酵，随温度情况试发酵时间长短，我这个发了一个小时，用手指沾面粉在面团中间插个洞，面团不回缩塌陷，就发好了
在面板上撒少许面粉，用擀面杖给面团排气，再醒发10分钟，按照需要的形状，我今天擀成长型包了香肠，一定要把收口捏一捏，否则烤的时候会开哦~第二次发酵在烤箱里进行，把烤箱预热最低温度10分钟后关闭，在下层放一盆热水，把整形后的面包放在中间层，发酵40分钟左右。取出面团和水盆，重新预热烤箱160度，这期间刷蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱中层20分钟，15分钟是就要守在烤箱边上，因为烧色刚刚好和焦就是分分钟的事
2.小香肠面包的做法步骤图,小香肠面包怎么做
用料 汤种： 水 100g 高筋面粉 20g 酵母水： 温牛奶（40度左右） 50g 白糖 15g 酵母粉 3g 主面团： 鸡蛋 1个 白砂糖 15g 盐 3g 高筋面粉 300g（根据面粉吸水性，可增减） 黄油 20g 小香肠面包的做法 汤种的做法：面粉与水混合，小火加热，不断搅拌到图片这个样子，放一边晾凉备用酵母水：温牛奶，白砂糖搅拌均匀，加入酵母粉搅拌均匀，放一边待到啤酒泡沫状，证明酵母激活啦，可以使用啦主面团：汤种，酵母水搅拌均匀，加入鸡蛋，白砂糖继续搅拌，加入盐，加入高筋面粉，一点一点加，继续搅拌，如果用手揉的话，刚开始会特别粘手，要有耐心慢慢揉，大概有个10分钟会不太粘手，加入黄油，揉成三光面团，面团软软的，要比耳根子软哦盖好保鲜膜发酵1个小时，这个时候准备香肠哦，我这次做的是王中王滴，（当然啦什么香肠都可以，只要你开心喽！当然啦什么长度都可以，只要你开心啦！）一根王中王，等分成三份，这个长度很适合一口一个哦！发酵到两倍大，检查发酵到不到位，手指沾满干面粉，在面团中间戳个洞，如果洞没有回缩，说明已经发酵好了，排气我称了下重量，大概550g，等分成每一个小面团20g左右，方便裹在小香肠上搓长20g小面团裹在小香肠上，想要几圈就搓几圈的长度一边卷，一边排排进烤盘，盖保鲜膜，发酵10分钟左右表面刷上蛋液，当然还可以在蛋液是撒上芝麻进烤箱，中层，上下火190度，15分钟左右，温度及时间，要按自家烤箱脾气哦，如果颜色不那么完美，可以加1-2分钟，温度加到200度，上色。
3.火腿肠面包的做法步骤图,火腿肠面包怎么做
主料：高筋面粉（发达）
配料：白砂糖、食用盐、干酵母、牛奶、火腿肠、水、黄油
1. 准备好材料，把火腿肠脱去包装胶
2. 高筋面粉245克加入105克水，4g干酵母，4克食盐，揉好，用保鲜膜封好，放进冰箱里，冷藏20个小时左右
3. 高筋面粉105克、20克奶粉、85克牛奶、50克糖、1克酵母揉好，将发酵好的面团撕碎加入其中，一起揉好
4. 和面13分钟左右加入黄油
5. 和好面团的扩展度
6. 然后发酵1个小时后捅下去不反弹即可
7. 面团排气后分成50克一个面团。滚圆醒面20分钟，再把它搓成条，在火腿上绕上一卷，排放好在烤盘上，造型发酵40分钟，发酵好的面包，涂上蛋液，再撒上少许的芝麻
8. 预热烤箱18度，上下火，15分钟左右，烤好出炉
4.火腿肠面包怎么做
食材明细高筋面粉250克牛奶110克鸡蛋液40克黄油25克火腿肠6根细砂糖30克盐3克干酵母1.5小勺咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度火腿肠面包的做法步骤1除黄油外的所有原料投进面包机里，搅拌20分钟后，再投入软化的黄油，继续搅拌20分钟，取出滚圆放器皿中；2盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍-2.5倍大；3发酵结束，将面团排气，分割成70克/个，再次滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；4准备好所需的火腿肠，待用；5取一面团用擀面杖擀成椭圆形的面片；6将面片翻面转90度，用手轻轻卷起；7用两手掌再轻轻搓成长条；8将长面条轻轻绕着火腿肠绕圈卷紧，分别排入烤盘中，送入烤箱，烤箱底放入一碗热水，进行二次发酵至2倍大，约40分钟；9二次发酵结束，取出烤盘（此时预热烤箱180度），在面团表面刷上鸡蛋液，撒上白芝麻盒芝士粉，继续送入预热好的烤箱里；10180度，中层，烤约20分钟左右，至面包表面金黄色即可；。
5.腊肠小面包怎么做
用料主料高筋面粉275克鲜奶120毫升鸡蛋1个白砂糖40克黄油25克腊肠1根食盐2克酵母4克辅料沙拉酱适量小香葱5~10克鸡蛋液（刷表面）适量腊肠小面包的做法1.整根腊肠用清水浸泡10分钟，使它能吸收点水分。
上锅蒸10分钟之后，晾凉，切成长条8份，备用2.先将鸡蛋和鲜奶放进面包桶里，再将高筋粉放进去，最后放食盐和白砂糖，盖盖。开启揉面程序15分钟，15分钟之后暂停一下3.开启揉面程序15分钟之后，再把黄油片和干酵母放进面包桶，再开启揉面程序15分钟4.15分钟之后，将面团收圆，放在发面盆里，盖上盖子，室温发酵。
（盖上保鲜膜，室温发酵）5.面团发至两倍，检视一下：手指蘸粉戳洞后，面团不塌不下馅就说明发酵好了，反之就需要延长发酵时间6.将发酵好的面团分成8份，揉圆后盖上保鲜膜醒15分钟7.将醒好的一个面团搓成长条8.将长条面团缠在腊肠上，将前后两端的口收好、捏紧9.依次做好所有的面包卷，放在金色不粘烤盘上。（我用的是金色不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸）10.烤箱开启发酵程序，将烤盘放进烤箱里，再放一杯刚烧开的开水进烤箱（保持面包的湿度）。
发酵程序大概在30~60分钟左右哦11.发酵好的面包卷取出刷上鸡蛋液，挤上沙拉酱，撒上葱花12.烤箱重新调节到面包烘烤模式，上下火170℃预热10分钟。将烤盘放进烤箱里170°烘烤20分钟即可13.香喷喷的腊肠小面包出炉啦烹饪技巧如果亲们觉得腊肠得先蒸一下比较麻烦的话，可以直接卷面包，这样直接卷的话，更有嚼劲哦！也可以用香肠代替腊肠哦。
6.烤肠小面包怎么做
主料高筋面粉250克 辅料黄油25克盐3克酵母3克白砂糖38克牛奶137克鸡蛋38克烤肠适量 步骤烤肠小面包的做法步骤11.称量好食材，把除了黄油和烤肠以外的食材全放进面包机里，进行和面程序烤肠小面包的做法步骤22.面团和到初步扩展，放入软化黄油，继续和面烤肠小面包的做法步骤33.和面程序完成后，面团已经能拉出很薄的膜来即可烤肠小面包的做法步骤44.进行发酵烤肠小面包的做法步骤55.面团发酵至两倍到两倍半大烤肠小面包的做法步骤66.拿出排气，揉成长条烤肠小面包的做法步骤77.分出小剂子，盖保鲜膜松弛15分钟烤肠小面包的做法步骤88.把面团压成牛舌状，放上烤肠烤肠小面包的做法步骤99.然后轻轻卷起烤肠小面包的做法步骤1010.码放到铺油纸的烤盘上，烤箱放盆热水，把面包放入进行发酵烤肠小面包的做法步骤1111.发酵至一倍大拿出，刷上全蛋液烤肠小面包的做法步骤1212.撒上芝麻烤肠小面包的做法步骤1313.烤箱180度预热5分钟放入中层烤15分钟烤肠小面包的做法步骤1414.烤好拿出晾凉即可食用。
7.诱人的香肠面包怎么做好吃又简单,做法图
主料 甜面团 ：300辅料辣椒粉 ：0.5茶匙沙拉酱 ：1瓶辣椒酱 ：1瓶烤肠 ：5根大葱碎 ：1茶匙肉桂粉 ：0.5茶匙油 ：适量具体步骤第一步1.甜面团取出，加入辣椒粉和肉桂粉混合均匀第二步2.揉成面团第三步3.分割成60克/个的面团第四步4.搓成长条第五步5.放入面包模中机上辣椒酱第六步6.另一分面团滚圆第七步7.表面沾满芝麻第八步8.摆放在烤盘上，发酵1.5小时左右机上沙拉酱，放上烤肠第九步9.表面洒上适量的只是碎第十步10.烤箱也热180度12分钟即可烹饪技巧甜面团是以前用剩下的面团冷冻起来的。
8.可爱香肠面包怎么做
可爱香肠面包用料 高筋面粉 270g 细砂糖 50g 食用盐 3g 酵母 5g 奶粉 16g 全蛋 30g 冷开水 140g 黄油 30g 台式香肠 10根 可爱香肠面包的做法 将除黄油以外所有材料混合在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜，加入软化黄油揉至扩展阶段，放在温暖处进行基础发酵，即发成面团两倍大小，手指按个洞不回缩。
用面包机的话，先放粉类材料，然后在周围放上液体材料，左边放糖，右边放盐，顶部挖坑放酵母。揉面程序20分钟后加入黄油，揉面程序揉两遍。
面包机发酵功能把面团发至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，一发就好啦~ 把面团平均分成十份，搓成小圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟。 把小圆球搓成细长条，排气。
用细长条面团把香肠裹起来~~ 裹好的木乃伊香肠把收口朝下，捏紧，以免发酵过程中散开。 放进发酵箱进行二次发酵，一般是37℃一小时左右，发到两倍大小。
如果没有发酵箱，用烤箱发酵也可以，下面放一盆开水，一小时。发好拿出来刷鸡蛋液。
放入预热180℃的烤箱中层，上下火，15-18分钟，根据自己家烤箱上色情况调整时间，美味的香肠面包就完成啦，超级好吃~~ 。
9.火腿肠面包怎么做好吃
主料高筋面粉110克低筋面粉40克辅料黄油15克盐适量酵母2克鸡蛋2个火腿肠2根水70克步骤1.把所有材料过称备用2.将除火腿和黄油以外的原料全部混和，3.揉成面团4.加入黄油到扩展状态5.能拉出筋膜，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵半个小时6.把发酵好的面团拿出，用手搓个洞不会回弹，面就发好了7.把发酵好的面团揉出空气8.分成两份滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟9.将面团擀成椭圆形10.放上火腿肠11.然后把火腿肠抱紧12.用剪刀将面团剪成10刀13.放在烤盘上，然后左右外翻14.二次发酵约25分钟。
15.把发酵好的面包坯子拿出来，表面刷蛋液，16.180度烤15分钟。表面金黄即可。
10.火腿肠面包的做法,葱花火腿肠面包怎么做好
主料高筋面粉250克火腿肠4根鸡蛋1个牛奶90克辅料酵母3克盐3克细砂糖50克色拉油25克沙拉酱适量番茄酱适量葱花适量蛋液适量步骤葱花火腿肠面包的做法步骤11.材料大合照。
葱花火腿肠面包的做法步骤22.在面包机中依次加入牛奶、鸡蛋、油、盐、细砂糖、高筋面粉、酵母，启动面包机“生面团”功能（和面+发酵），用时1h,30min。葱花火腿肠面包的做法步骤33.发酵好的面团，取出揉均排气，分成8小份揉圆，盖保鲜膜松弛15min。
葱花火腿肠面包的做法步骤44.取一小份面团，擀成长方形。葱花火腿肠面包的做法步骤55.从一边卷起成圆柱形。
葱花火腿肠面包的做法步骤66.头尾两端捏合在一起。葱花火腿肠面包的做法步骤77.每条火腿肠分成2截，放到面包胚上，放入烤箱二次发酵至两倍大小。
葱花火腿肠面包的做法步骤88.预热烤箱，180度，5min。取出发酵好的面包胚，刷蛋液，挤上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花。
葱花火腿肠面包的做法步骤99.把烤盘放入预热好的烤箱中，上下火，180度，17min。葱花火腿肠面包的做法步骤1010.出炉咯。