怎么做豆沙馅面包的做法大全

1.豆沙面包怎么做

一、食品名

豆沙面包

二、用料

高筋面粉 140g

红豆沙馅 125g

温水 80g

细砂糖 20g

奶粉 6g

黄油 15g

酵母粉 1小勺

盐 1/4小勺

全蛋液 适量

三、豆沙面包卷的做法

1、用电子秤称好各种原材料，然后将面包所用的材料（除豆沙、鸡蛋液）倒入面包机中和面程序，15分钟。

2、和好的面团盖上一层保鲜膜，再包上毛巾进行发酵，约1个小勺左右。

3、发酵好的面团硬是比之前的大2.5倍，把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团。

4、再进行15分钟的饧面。

5、饧好的面团用手压扁，用擀面杖轻轻擀俩下。

6、将25g豆沙馅加入到饼皮上。

7、收口朝下，将其做成包子形状。

8、再次将圆团压成饼，用擀面杖切成长椭圆形。

9、在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。

10、切好的面团，捏住两头扭起来.

11、把扭好的面包条打个单节。

12、将其余面团按上述做法做好面团，然后放进盆里进行最后的发酵。

13、这个过程大概40分钟左右，直至发至原来的两倍大。

14、发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右，到面包表面变为金黄色即可出炉。

15没有红豆沙馅料也没关系，可以换成热爱的任意一种你喜欢的软质馅料。

2.豆沙馅小面包的家常做法大全怎么做好吃视

豆沙馅小面包的家常做法

材料

高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克

做法

1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵

3.分割成12个，滚圆松弛15分钟

4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧

5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片

6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）

3.豆沙馅小面包的家常做法大全怎么做好吃视

豆沙馅小面包的家常做法材料高粉400克，红豆沙适量，杏仁瓦片少许，蛋液80克，细砂糖80克，盐4克，牛奶180克，酵母6克，黄油40克做法1.除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

2.让面团发酵至2倍大，完成基础发酵3.分割成12个，滚圆松弛15分钟4.将面团擀成圆形，轻轻几下就可以，包入豆沙馅（每个大约35克），收口捏紧5.收口朝下排入烤盘，发酵至2倍大，表面刷一层蛋液，散上杏仁瓦片6.烤箱180度，中层上下火烤15分钟（我烤了两盘）。

4.豆沙馅面包怎么做

食材明细高筋粉250g低筋粉50g无盐黄油15g鸡蛋液30g酵母3g牛奶150ml红豆沙适量白砂糖30g甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度豆沙面包的做法步骤豆沙面包的做法步骤：1 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

豆沙面包的做法步骤：2 2选择发面工作档和面。豆沙面包的做法步骤：3 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

豆沙面包的做法步骤：4 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。豆沙面包的做法步骤：5 5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

豆沙面包的做法步骤：6 6取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。豆沙面包的做法步骤：7 7用刀从中间割开，留末端不要割断。

豆沙面包的做法步骤：8 8将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

豆沙面包的做法步骤：9 9面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯，入烤箱进行最后发酵。豆沙面包的做法步骤：10 10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

豆沙面包的做法步骤：11 11烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。

5.面包里的豆沙馅怎么做

食材主料鸡蛋1个牛奶150ml白糖35g面粉250g辅料油适量盐适量酵母粉适量豆沙馅适量步骤豆沙馅面包的做法步骤11.称好所需要的食材。

豆沙馅面包的做法步骤22.除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。豆沙馅面包的做法步骤33.醒发好的面团。

豆沙馅面包的做法步骤44.分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。豆沙馅面包的做法步骤55.将面团擀圆。

豆沙馅面包的做法步骤66.加豆沙馅，包好。豆沙馅面包的做法步骤77.摆于烤盘中。

豆沙馅面包的做法步骤88.烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。为了发酵的快些，我提前将烤箱温度加热至40度。

豆沙馅面包的做法步骤99.在发酵好的面包坯上刷蛋液。豆沙馅面包的做法步骤1010.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。

豆沙馅面包的做法步骤1111.烘焙好的面包。小贴士我有意减少了油的用量，成品也不错。

烤箱温度及烘焙时间的设定，视具体情况灵活掌握。

6.东北老式豆沙面包做法

用料 高筋面粉 140g 红豆沙馅 125g 温水 80g 细砂糖 20g 奶粉 6g 黄油 15g 酵母粉 1小勺 盐 1/4小勺 全蛋液 适量 豆沙面包卷的做法 用电子秤称好各种原材料，然后将面包所用的材料（除豆沙、鸡蛋液）倒入面包机中 和面程序，15分钟。

和好的面团盖上一层保鲜膜，再包上毛巾进行发酵，约1个小勺左右。发酵好的面团硬是比之前的大2.5倍，把发酵好的面团分成均匀大小的五分小面团， 再进行15分钟的饧面。

饧好的面团用手压扁，用擀面杖轻轻擀俩下，将25g豆沙馅加入到饼皮上，收口朝下，将其做成包子形状。再次将圆团压成饼，用擀面杖切成长椭圆形。

在长椭圆形上竖切4刀，头尾不要切断。切好的面团，捏住两头，如图9所示扭起来.把扭好的面包条打个单节。

将其余面团按上述做法做好面团，然后放进盆里进行最后的发酵。 这个过程大概40分钟左右，直至发至原来的两倍大。

发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，送入预热好180度的烤箱，烤15分钟左右， 到面包表面变为金黄色即可出炉。没有红豆沙馅料也没关系可以换成你热爱的任意一种你喜欢的软质馅料。

最后祝大家好胃口喔 吃嘛嘛香。

7.面包里的豆沙馅怎么做

食材

主料鸡蛋1个牛奶150ml白糖35g面粉250g辅料油适量盐适量酵母粉适量豆沙馅适量

步骤

豆沙馅面包的做法步骤11.称好所需要的食材。

豆沙馅面包的做法步骤22.除豆沙馅以外的食材和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。

豆沙馅面包的做法步骤33.醒发好的面团。

豆沙馅面包的做法步骤44.分成6小份，揉实，蒙上保鲜膜，静置20分钟。

豆沙馅面包的做法步骤55.将面团擀圆。

豆沙馅面包的做法步骤66.加豆沙馅，包好。

豆沙馅面包的做法步骤77.摆于烤盘中。

豆沙馅面包的做法步骤88.烤盘入放了一碗热水的烤箱中，再次30分钟发酵。为了发酵的快些，我提前将烤箱温度加热至40度。

豆沙馅面包的做法步骤99.在发酵好的面包坯上刷蛋液。

豆沙馅面包的做法步骤1010.烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，15分钟左右烘焙。

豆沙馅面包的做法步骤1111.烘焙好的面包。

小贴士

我有意减少了油的用量，成品也不错。

烤箱温度及烘焙时间的设定，视具体情况灵活掌握。

8.如何制作豆沙面包

豆沙面包用料 高筋面粉300g，黄油30克，豆沙馅适量，奶粉20g，白糖30g，盐2g，酵母4g，水140克，鸡蛋1个，步骤1，除黄油外的所有原料混合，揉至面筋扩展再加入软化的黄油，继续揉至可拉开薄薄的薄膜。

2，收圆入盆放温暖处发酵至两倍大。3，取出面团按压排气，平均分割成12份，逐个滚圆盖保鲜膜松驰15分钟。

4，取一个小面团再次按压排气，压成圆饼型包入豆沙馅，捏紧收口。5，把包好馅料的面团压扁擀成椭圆形。

6，在它的表面用小刀划几条刀口不要太深只划破表面。7，面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧，放入进行最后发酵。

8，排入烤盘进行最后发酵，发好后再在面包的表面轻轻刷上一层蛋液。9，烤箱预热至175度，烤20分钟。

9.豆沙馅面包怎么做

食材明细

高筋粉

250g

低筋粉

50g

无盐黄油

15g

鸡蛋液

30g

酵母

3g

牛奶

150ml

红豆沙

适量

白砂糖

30g

甜味

口味

烘焙

工艺

数小时

耗时

普通

难度

豆沙面包的做法步骤

豆沙面包的做法步骤：1 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

豆沙面包的做法步骤：2 2选择发面工作档和面。

豆沙面包的做法步骤：3 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。

豆沙面包的做法步骤：4 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

豆沙面包的做法步骤：5 5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。

豆沙面包的做法步骤：6 6取小面团擀成长方形，抹上豆沙馅卷成长条状。

豆沙面包的做法步骤：7 7用刀从中间割开，留末端不要割断。

豆沙面包的做法步骤：8 8将面坯一端与中缝重合，轻轻捏紧；长端从圆扣中间穿过来，翻下去。多次翻穿后与另外一头捏紧，呈花环型。

豆沙面包的做法步骤：9 9面团重合轻揉成团状，整形好的面团放入耐烤纸杯，入烤箱进行最后发酵。

豆沙面包的做法步骤：10 10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。

豆沙面包的做法步骤：11 11烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟即可。

10.面包怎么做好吃,小烤箱版豆沙面包的家常做法

小烤箱版豆沙面包

主料

面粉250g

鸡蛋1个

辅料

油30g

盐2g

酵母3g

牛奶95g

白糖30g

豆沙馅适量

步骤

1.将材料称重放入盘中.留少量液体，视面团软硬再添加.

2.揉成光滑面团.因为加了食用油，挺好揉的.

3.加盖，放入冰箱冷藏发酵12小时后取出.

4.将面团分成重量相同的等份，揉成光滑面团.加盖保鲜膜，醒发5分钟.

5.将面团擀成小圆形，加入自制的豆沙馅，包起来，做成包子形状，收口朝下.我是晚上做的，光线不好哈.

6.放入烤盘中.

7.放入烤箱，下面加盘热水，进行二次发酵.发酵完成，见面团明显变胖变大，没有酸味，即在面团表面刷层蛋液

8.烤箱预热后，烤10分钟，约170度.