1.炸串中的菜卷干豆腐和香菜怎么存放
存放方法：
将干豆腐和香菜的水分去除，保持干燥，然后放入冰箱冷藏即可。
干豆腐（gān dòu fu）系东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干（东北干豆腐比千张更薄，生吃熟吃均可）。干豆腐每天伴随着人们的饮食生活，千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。
香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。
2.炸菜卷怎么做如何做好吃
主料干豆腐适量 香菜适量 金针菇适量 辅料烧烤酱适量 蒜蓉辣酱适量 白糖适量 白醋适量 鸡精少许 料酒少许 食用油适量 芝麻少许 孜然少许 烧烤料少许 炸菜卷的做法步骤1. 干豆腐切成长方形或者正方形 能包住菜就行2. 香菜洗净控干水3. 金针菇洗净控干水备用4. 拿起两根香菜或者金针菇用干豆腐卷起来用牙签穿上一个牙签能穿三个卷5. 油锅烧热可以多放些油 待油烧开放入菜卷两秒就可捞出 看着油挺多的其实并不费油 这个步骤也可一用平底锅煎的两面微黄就可6. 各种调料放入碗里调成碗汁 待菜卷炸好后 热锅留一点点底油倒入碗汁开锅后 放入炸好的菜卷翻炒均匀就可以出锅了 这个步奏忘记拍照了 见谅啊 嘿嘿7. 好吃的酸甜口的菜卷新鲜出炉喽小贴士我家孩子喜欢吃酸甜的 不喜欢的可以直接撒上一些烧烤料和孜然 芝麻这都很好吃的。
3.香菜干豆腐卷的家常做法大全怎么做好吃
烹饪时间： 30分钟 难度： 中级 口味： 香辣
从小就特别喜欢吃的小吃 无论是烤是炸 或者是直接蘸蒜蓉辣酱都好吃。

用料
干豆腐
两张
香菜 
适量
烧烤酱
一大勺
辣白菜汁
两大勺
油 
少许
芝麻 
少许
孜然 
少许
做法
1.
干豆腐先用水烫一下，切宽约十厘米的长条
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2.
香菜洗净，切一刀
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3.
把香菜放在干豆腐底部 从下向上卷起
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4.
只做了三个 因为全家只有我喜欢（T_T）
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5.
还做了些金针菇 一起抢了两个菜谱 一锅出 我太机智了 刷一层油 放入烤箱 150度先烤五分钟
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6.
秘诀来了 用一点烧烤酱 和辣白菜汁 比例是一比二 调成酱
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7.
均匀的刷在干豆腐卷上 再烤十分钟 期间再取出刷一次
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8.
出炉时再撒上芝麻孜然
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9.
切开吃 直接吃都可以 来点啤酒更好了哈哈
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10.
放个小柿子 臭美一下
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小贴士
香菜不能太大火烤 会苦 没有烧烤酱可以用蒜蓉辣酱代替