1.蒸西瓜怎么做比较好吃
清蒸西瓜鸡的制作食材：
仔鸡1只（约750克）、小嫩西瓜1个（约1500克）。
配料：水发冬菇10克、火腿片25克、葱段、姜片各10克。
作料：料酒、盐水各5克，味精3.5克。
【做法】
1、鸡子经过初步加工后，剔净骨头，剁成核桃块，开汤氽透，洗净。
2、西瓜皮刮净后，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出。另一头削平。
3、鸡块用料酒、盐水、味精浸麻一下，同配料一起装入西藏自治区瓜内，将盖盖上，放碗内，上笼蒸烂后，西瓜放在品锅里，将汁滗入锅内，如汤少另添些清好的汤，对入作料，烧沸冲入品锅即成。
2.简单版煮西瓜子怎么做好吃又简单,做法图
辅料 卤料 ：适量盐 ：适量石灰 ：适量具体步骤第一步1.生的西瓜子5斤，甘草3块钱，八角、桂皮、沙姜一起5块钱。
第二步2.石灰用水化开，提前一天化好，让石灰水沉淀，取上面的水。第三步3.找一个大的容器，倒入生的西瓜子，再倒入沉淀好的石灰水。
第四步4.用根子搅拌一下，使西瓜子全部浸入石灰水中。第五步5.用石灰水腌制15小时以上。
第六步6.把腌好的西瓜子清洗干净，要洗上10几遍，直到西瓜子没有粘乎乎的感觉就可以了，洗干净的瓜子再泡上5小时左右。第七步7.清洗干净的瓜子。
第八步8.加入八角、桂皮等买回来的卤料。再加入盐，盐的用量是一斤瓜子约一两盐的比例。
第九步9.加水没过西瓜子，多加些水。第十步10.大火煮，最少要煮2个小时以前，让卤料充分进入到瓜子里面去。
我煮了4个多小时。中途若没水，要加入开水，并不时搅拌，以免下面的烧糊了。
第十一步11.煮好的瓜子放到竹篇里，放阴凉通风处阴干。不要放到太阳下去晒，晒了的瓜子很硬，磕不动。
第十二步12.阴干好的瓜子就可以吃了。
3.如何煮西瓜子
我怎样煮西瓜子
每年我都会煮一次西瓜子。跟市场、商场、超市卖的西瓜子比，我更喜欢吃自己亲手煮的西瓜子。
我是这样煮西瓜子的——
煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1:200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。
在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1:10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。
刚煮好的西瓜子，滑爽、粘连，不易即食，还要拿到外面晾干。这样加工出来的西瓜子，咸淡适中！清香可口，而且易嗑皮，不粘手。亲朋好友无不夸我煮的西瓜子口感好，味道鲜。
湖北省老河口市 田德新
4.笼仔蒸饭的做法大全集
1.食材：牛肉 鸡蛋 米饭 玉米粒 姜 香葱 花生油 盐 豌豆粒 味极鲜
2.姜香葱洗净切末，玉米掰成玉米粒，豌豆粒洗净
3.把牛肉剁成肉泥
4.倒入适量的水，向一个方向搅动，至水被肉全部吸收
5.加入鸡蛋
6.葱花、盐、花生油味极鲜
7.玉米粒、豌豆粒
8.搅拌均匀
9.倒入米饭
10.继续搅拌均匀
11.蒸锅加水大火烧开 ，把米饭加入
12.大火蒸20分钟左右即可
5.西瓜怎么蒸好吃
捧半个，用勺子挖着吃。或榨汁做小饮品。
西瓜牛奶冰：
首先选择适量的少籽西瓜，把西瓜用勺子挖出来【挖成球球比较可爱】，籽太多的话去掉一些。
然后找个碗倒入冰牛奶和雪碧【喜欢哪个就多加点，都喜欢就一半一半】，再加入蜂蜜 【棒子小西瓜四勺，自己感受】搅匀。
然后找个碗倒入冰牛奶和雪碧【喜欢哪个就多加点，都喜欢就一半一半】，再加入蜂蜜 【棒子小西瓜四勺，自己感受】搅匀。
最后找个好看的容器，倒进西瓜，用调的汁刚好淹没西瓜，冷藏一小时左右，然后拿出来开吃\^o^/
希望对你有帮助^_^
6.西瓜怎么做
拔丝西瓜 【所属菜系】 全部 【特点】 香甜可口 【原料】 西瓜1个（约1500克）、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许，植物油500克（实耗100克）。
【制作过程】 1。将西瓜切开，取出中间肉多的部分（约250克）、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。
2。将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。
3。将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油； 4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。
原料：西瓜、鸡蛋、淀粉、面粉、糖、巧克力彩条 步骤：把鸡蛋和湿淀粉搅匀成糊，把切成橘瓣状的西瓜蘸上一层薄薄的面粉，再放入鸡蛋淀粉糊内拌匀。炒锅放油烧至七成热，用旺火把西瓜块炸至呈金黄色时捞出。
在炒锅内留油15克，用微火烧至六成热，放人白糖，用勺搅炒至金黄色、起泡时，迅速倒入炸好的西瓜颠匀，盛入盘内撒巧克力彩条即成。 口味特点：外脆里嫩，色泽呈金黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔丝，香甜可口沁心。
=================== 西瓜羹 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 清凉，甘甜，芳香。 基本材料 早花西瓜1个（约重2500克），罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克，白糖350克，桂花2。
5克。 【制作方法】 1、整个西瓜洗净，消毒，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3、铝锅上火，放水清水1250克，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖水，即成西瓜羹盅，放在用西瓜刻好的座上即可食用。
【本品特点】 功用为解暑除烦，止渴利尿。用于暑热烦渴，热病伤津、口干心烦、小便不利等症。
============================= 什锦西瓜盅 主料：西瓜 辅料：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷 调料：白糖、桂花 做法： 1、将西瓜洗净，在西瓜的4/5处切开，挖出瓤，把西瓜边切成锯齿形，1/5的西瓜放在底部当托； 2、将挖出的西瓜瓤挑出籽后切成指甲大小的丁放到盆里，菠萝、梨、桃、桔子、枇杷均切成丁放到另一个盆里； 3、将锅坐在火上，放入清水，加入白糖、桂花，锅开后下入水果，撇去浮末，盛入盆中晾凉，凉后放入一部分西瓜，盛入西瓜盅内放入冰箱冷却，待凉后即可食用。 特点：色泽鲜艳，冰凉爽口，为夏季甜菜之一。
提示：菠萝、梨、桃、桔子、枇杷等辅料均可采用水果罐头。 ==================================== 西瓜皮荷叶海蜇汤 所属菜系 其它菜系 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 清热解暑，清肺止咳。
暑热伤肺之轻证，或暑热病经发汗后，余邪未解者，症见身热口渴不甚，昏眩微胀，汗多或干咳无痰，咳声清高。现多用于日射病、夏季微热、小儿夏季热、支气管炎、过敏性肺炎、热带嗜酸粒细胞增多症等属于暑热伤肺、邪浅病轻见有上症者。
基本材料 西瓜皮500克，鲜海蜇250克，鲜扁豆60克，鲜丝瓜500克，鲜荷叶60克，鲜竹叶心15克。 浏览人数 2294 加入时间 2002-1-22 做法 （1）海蜇、西瓜洗净，切块，鲜扁豆、鲜荷叶、鲜花心洗净。
（2）把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹心放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入丝瓜，煲沸片刻，调味供用。 说明 本汤治证乃暑热伤肺所致，其邪尚浅，症证尚轻，治之只须辛甘轻清，以免重药过剂。
汤中西瓜皮又名西瓜翠衣，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、维生素（B、C）等，性味甘淡微寒，功能清热解暑、利水祛湿，并能生津止渴。 鲜荷叶性味甘微苦平，既能清热解暑以治身热汗多，又能升发清阳以治头目不清。
扁豆含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素（B1、B2）、豆甾醇、磷脂等，鲜扁豆性味甘凉，配伍西瓜皮、鲜荷叶可增强其解暑化湿之效力。竹叶心清心除烦，可增强西瓜皮清热解暑之力。
丝瓜清肺络、解暑热。 海蜇清热化痰，与丝瓜相伍则奏清肺止咳之效，并可使本汤的味道鲜甜。
本汤来源于《温病条辨》清络饮，因考虑使汤味可口，故得银花弃之不用，加入海蜇以奏保健之效。又因扁豆花紧缺，故本汤改用扁豆。
================================ 橙汗莲耦西瓜皮 主料：西瓜皮、莲藕。 调料：橙汁、盐、白糖。
做法： 1、将西瓜皮削去外层薄皮，刮去残瓤洗净切成条，莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中。 2、坐锅点火放入清水，将水开后倒入西瓜条焯一下捞出，再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉，沥干水分。
3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀，呈淡黄色时即可装入盘中食用。 特点：味酸甜，色泽淡黄，是夏季最佳菜肴。
天天提示：西瓜皮与莲藕不能同时焯水，因质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就易焯过。 ================================== 清蒸西瓜鸡 【菜系】豫菜 【主料】仔鸡1只（约750克），小嫩西瓜1个（约1500克）。
【。
7.生西瓜子煮多长时间
生西瓜子煮3、4个小时。
具体做法
煮西瓜子前要先将食用碱放入清水中制成溶液（食用碱与水的比例为1:200），将买回的上好干瓜子投入配制的溶液中浸泡。溶液的多少以超过西瓜子2公分为宜。一般浸泡72小时，待西瓜子完全湿润，捞起用自来水清洗干净。
在大锅中加清水，放入八角、桂皮、茴香、草果等香料，再加入适量食用盐（根据口味，盐与西瓜子的比例一般为1:10~15），将洗净的西瓜子放入锅内煮沸，然后改为文火慢煮。煮3~4个小时，待锅中的水慢慢蒸发掉，几乎看不到水时，香喷喷的西瓜子就煮好了。
刚煮好的西瓜子，滑爽、粘连，不易即食，还要拿到外面晾干。这样加工出来的西瓜子，咸淡适中！清香可口，而且易嗑皮，不粘手。亲朋好友无不夸我煮的西瓜子口感好，味道鲜。
8.西瓜蒸鸡怎么做
1.将母鸡宰杀净毛后，斩去鸡脚，用刀沿脊背剖开，挖去内脏，敲断腿骨，斩断脊骨、颈骨（均不能破皮），洗净。再将鸡放入炒锅内，加鸡清汤，放在旺火上，烧沸后撇去浮沫，继续烧5分钟，将鸡取出洗净后，放入原锅内，用小火烧至八成熟取出，放入汤碗中、原汤锅内加精盐、绍酒烧沸。撇去浮沫，倒入盛鸡的汤碗内，放入葱结、姜片，用一只圆盘盖在碗上。上笼用旺火蒸约30分钟至鸡酥烂后取出，拣去葱、姜。
2.在蒸鸡的同时，用小尖刀在西瓜（圆正的瓜）上端1/5处，刻锯齿形刀纹（深至瓜瓤）一圈，取上部作瓜盖，再挖去瓜瓤。在瓜皮上雕成图案或文字.放入沸水中烫约2分钟，至瓜皮变色（瓜内不可渗入沸水）取出，用清水浸凉后（瓜内不可入清水），放在大碗内，将鸡（胸脯朝上）放入西瓜内，倒入煮鸡的原汤、将火腿片、笋片、冬菇片、相间整齐地排放在鸡胸脯上，盖上西瓜盖，上笼用旺火蒸5分钟取出即成。