1.蛋蒸肉的做法,蛋蒸肉怎么做好吃,蛋蒸肉的家常做法
食材用料：
猪肉馅3两（看人数而定）
鸡蛋[图]鸡蛋2枚（当然这里也可以用鹌鹑蛋。什么蛋都好）相克食物
姜末少许
葱末少许
白胡椒[图]白胡椒少许
糖[图]糖少许（提鲜）相克食物
盐少许
料酒[图]料酒少许
黄酱一点点（因为很喜欢黄酱的味道）
生抽少许
菜谱做法：
蛋蒸肉的做法图解11.肉馅里加入姜末，葱末，白胡椒，糖，料酒，黄酱，盐搅拌均匀
蛋蒸肉的做法图解22.均匀的放入容器内的底部
蛋蒸肉的做法图解33.在肉馅上打上一个蛋
蛋蒸肉的做法图解44.放入蒸锅内，盖盖子蒸15分钟即可
蛋蒸肉的做法图解55.出锅后上面撒上葱花和生抽即可
2.鸡蛋蒸肉的做法步骤图,鸡蛋蒸肉怎么做好吃
主料
猪肉碎
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
葱
适量
鸡粉
适量
姜
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
1.所需材料：猪肉末、葱姜碎放在碗中，鸡蛋2两个。
2.碗中加生抽，鸡粉，五香粉，生粉，糖，一点点油（加油肉质会松滑）搅拌均匀，磕鸡蛋。
3.在拌好的肉末中逐渐加水数次，一个方向搅，使水吃进。
4.鸡蛋加水适量打均匀，加盐适量待用。
5.肉末隔水蒸25分钟后，加入打散的鸡蛋汁，再继续蒸5分钟。
6.出锅后加些葱碎，既能装饰又有葱的香味。
3.鸡蛋蒸肉的做法大全揭晓 怎么做更好吃
主料猪肉碎200g鸡蛋2个辅料油适量葱适量鸡粉适量姜适量生抽适量盐适量步骤蛋蒸肉的做法步骤11.所需材料：猪肉末、葱姜碎放在碗中，鸡蛋2两个。
蛋蒸肉的做法步骤22.碗中加生抽，鸡粉，五香粉，生粉，糖，一点点油（加油肉质会松滑）搅拌均匀，磕鸡蛋。蛋蒸肉的做法步骤33.在拌好的肉末中逐渐加水数次，一个方向搅，使水吃进。
蛋蒸肉的做法步骤44.鸡蛋加水适量打均匀，加盐适量待用。蛋蒸肉的做法步骤55.肉末隔水蒸25分钟后，加入打散的鸡蛋汁，再继续蒸5分钟。
蛋蒸肉的做法步骤66.出锅后加些葱碎，既能装饰又有葱的香味。
4.蛋蒸肉是哪个地方的菜,蛋蒸肉的家常做法
蛋蒸肉的做法（清蒸菜）
材料：鸡蛋1个，肉馅150g，料酒1大匙（15ml），香油1大匙（15ml），盐1小匙（5g），糖2g，葱姜各5克，小葱适量
做法：
1、准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用。
2、把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲。
3、把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑。
4、把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟。
5、吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈，蒸肉的时候顺手还煮了锅绿豆粥，多夏日的一餐啊！！
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5.蒸肉沫鸡蛋怎么做如何做好吃
肉末蒸鸡蛋的做法
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我用的里脊肉，其实最好是8:2的瘦肉和肥肉的比例。生姜、葱。
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准备工作~~如图
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肉切片后剁碎，大概一分钟左右，撒上盐巴，然后放上切好的葱头、姜末，这两个也可以不放，如果不吃葱姜的人。也可以加入嫩肉粉，蒸熟后就会肉质嫩一些。
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剁碎后，就是其=起黏状就好了，剁肉的时候横排竖排，外面往内收，这样会快些，然后装盘，铺在盘底，中间可以很薄，或者干脆空出来。
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敲入鸡蛋，放姜片的原因是提鲜。
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我这个是电饭锅，所以饭开了后就放上这个，饭好了这个也好了，如果是单独烧水蒸的话，水开后放上蒸屉，一般3分钟就好了，然后余温一分钟左右，撒上葱花。
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颜色不是很好看，但是味道还是很不错~