1.猪肉圆菜馅饺子的做法
食材用料：
包菜（圆白菜）半个
面粉
五花肉末500克
小葱5-6棵
金针菇一把
生抽和老抽少许
香油
盐
饺子馅调料
料酒
菜谱做法：
1.和面，现在天气热，我一般是面粉和清水2:1（如果是100克面粉，加50克清水就可以。）和成面团，盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟。
2.将五花肉末，倒入盆中，加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋。
3.包菜切碎末，金针菇切碎，小葱切碎。
4.把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀，再加香油拌匀即成馅料。
5.案板上撒上干面粉，然后将面团搓成长条，切成小剂子，将小剂子按扁，用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧，不要露馅即可。
6.烧开一锅水，放入饺子，再次烧开后加入一小碗冷水，反复3次，饺子浮上水面就可以吃拉。
2.猪肉圆心菜饺子馅怎么做好吃
和面，白菜切碎（要先横切再竖切，这样好吃）。
加适量盐腌至出水，将水挤掉待用，猪肉馅里加去了水的白菜，在馅料里加一个鸡蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、盐、糖、姜、蒜搅拌，下面包饺子，就不用多说啦。 猪肉饺子馅的肉最好选七分瘦肉三分肥肉的肉馅，一般先剁点姜末入内，再打水，一斤肉可打入三四两水，看肉馅的吃水度而定，搅拌得肉馅有劲，把水都吃进去后加酱油（广东人加生抽、老抽、或海鲜酱油，北方人加普通酱油）看肉馅的颜色变深即可；葱末、味精、鸡精（也可加入饺子调味精）香油即可。
把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上菜搅匀。若是素饺，也可以先把菜馅剁好后，倒入锅（盆）里，加入食油（菜子油）轻轻拌和，让油把菜包裹起来，再放食盐和佐料。
这样，即保留了营养，饺子馅也会鲜嫩适口。若是韭菜肉馅，菜馅用油拌和后，再把拌好的肉馅（已放足盐）倒入，混合均匀即可。
菜馅先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点汁水。
肉要成茸状。做馅的肉，用刀剁碎或用绞肉机绞碎，使其成为茸状。
瘦肉多时，可适量加菜汁或水；肥肉多时可少加菜汁或水，使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后，再放适量的花椒粉、五香面、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。
同时，酱油要一点一滴的徐徐加入。如有肉汤最好加肉汤，边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜馅拌入搅匀即可。
用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
3.猪肉圆菜馅的饺子怎么做好吃
韭菜，人们对它的喜爱程度可以说是爱恨两个极端，有人极爱，有人极讨厌。
而我家属于前者，用韭菜和猪肉做的饺子，是我家人最爱吃的一种。
吃过浓烈鲜香的韭菜猪肉饺子之后会觉得其他任何馅料的饺子都会黯然失色~~
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”呢足见其的滋补功效。
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善，消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃；有阳亢及热性病症的人不宜食用。
主料
猪肉末
500g
韭菜
400g
饺子皮
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡粉
适量
芝麻油
适量
步骤
1.葱姜切末
2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
4.加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可
5.将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末
6.将韭菜末加入到肉馅中
7.轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦
8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。
如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
9.对折稍微捏一下边缘
10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
11.包好的样子
12.全部包好
4.包菜大水饺怎么做好吃,猪肉包菜大水饺的家常做法
主料猪肉400克包菜300克辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量香油适量鸡蛋1个饺子皮适量
步骤
猪肉包菜大水饺的做法步骤11.猪肉剁碎。
猪肉包菜大水饺的做法步骤22.包菜切碎加适量盐腌制一会。
猪肉包菜大水饺的做法步骤33.将剁碎的猪肉加适量盐、五香粉、酱油和一个鸡蛋搅打上劲儿，
猪肉包菜大水饺的做法步骤44.再将腌制的包菜捏出水分放入肉馅里。
猪肉包菜大水饺的做法步骤55.将馅加适量香油拌匀。
猪肉包菜大水饺的做法步骤66.取一张饺子皮放适量陷。
猪肉包菜大水饺的做法步骤77.卷起来将两边捏紧。
猪肉包菜大水饺的做法步骤88.朝上对折捏紧。
猪肉包菜大水饺的做法步骤99.将包好的叫饺子排列整齐防止粘连。
猪肉包菜大水饺的做法步骤1010.包好的饺子放在开水里煮熟就可以开吃了。
小贴士
煮饺子要宽汤大火。煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了。
5.猪肉圆白菜陷饺子的做法步骤图,怎么做好吃
猪肉圆白菜馅饺子的做法
步骤
1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料；圆白菜、猪肉。
3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.圆白菜洗净控干水分，切成末。
7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。
9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。
11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。
13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包好
15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。
6.猪肉圆白菜水饺怎么做好吃
猪肉圆白菜水饺做法
步骤
1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.馅料；圆白菜、猪肉。
3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。
5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.圆白菜洗净控干水分，切成末。
7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。
9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。
11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。
13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包好
15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。
小贴士
煮水饺时，在水中加入一勺食盐，煮出来的饺子不会粘连。
煮肉馅水饺时，水沸腾后激些凉水，水饺更容易煮透。
7.圆白菜猪肉饺子的做法,圆白菜猪肉饺子怎么做
主料猪肉500克 白菜450克
辅料饺子皮500克
调料食盐20毫升 姜15克 生抽40毫升 生粉15毫升 芝麻油10毫升 芝麻5克
大白菜猪肉馅饺子 的做法
1.猪肉切丁后剁成肉末，加入磨碎的姜蓉2.肉末中加入10毫升盐3.加入30~40毫升生抽、15毫升生粉拌匀4.分次加入250毫升的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌5.直至肉末起胶，放入冰箱冷藏6.大白菜切碎，加入10毫升盐拌匀，静置15分钟7.挤去多余水分8.加入10毫升麻油，拌匀9.与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用10.取一块饺子皮，中间放入一勺大白菜猪肉馅11.捏成饺子12.依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻，我是以前买饺子吃了以后，洗干净装饺子的盒子，晾干后平时自己包饺子就可以用来装，很方便13.饺子做好，如果不是当时吃的，就封上保鲜袋放冰箱冷冻14.平底锅抹一层薄油，排进饺子，中火煎至饺子定型15.沿着锅边，倒入按1:10比例兑好的生粉水（1汤匙生粉加10汤匙清水），没过饺子一半。（或者是面粉水也可以）16.盖上盖子中小火煮至生粉水将干，打开盖子，撒上芝麻，转中大火煎至水分干透，底部香脆即可；
8.猪肉小圆菜馅饼怎么做
用料 猪肉 500g 小圆菜 一颗 洋葱 四分之一个 咸盐 一小勺 花椒粉 一小勺 大料粉 一小勺 十三香 一小勺 酱油 1.5小勺 姜粉 一小勺 白糖 半小勺 面粉 1.5小碗 温水 少许 食用油 少许 料酒 2~3小勺 猪肉小圆菜馅饼的做法 将面粉倒入盆内，用温水和面。
尽量和软，不要多揉，馅饼的面皮是怕上劲的。和好后，醒面半小时左右。
注意要盖个盖子。不要让面风干了。
将肉（我不咋喜欢吃肥肉，所以用的肉，瘦的多些，肥的少。平时可以肥瘦各一半）剁成肉末，放入盆中，将花椒粉，姜粉，大料粉，十三香放入肉馅中。
将洋葱切成碎末也放入肉馅，再倒入适量的油（瘦肉多的，油就稍微多点。肥肉若是多，就少放油。）
将小圆菜洗净，剁成菜碎，撒少许盐，将菜里多余的水分“杀”出。静置十五分钟左右，将菜中杀出的水分挤出。
将“脱水”蔬菜放入肉馅中，再倒入少许料酒。将醒好的面，轻揉几下，不要用力，避免面团上劲。
将面团均匀分成几份。将分好的面团，擀成皮。
包包子步骤。封好口，再用手轻按（馅饼不是擀大的，而是用手按大的）。
中等火量，放少许油，将包好的饼，放入。正反烙两三分钟左右。
即可！味道美美哒~。
9.圆白菜猪肉水饺怎么做好吃,圆白菜猪肉水饺的做法
1.面粉用温水合成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
zd2.馅料；圆白菜、猪肉。3.猪肉剁成馅。
4.剁好的肉馅放入葱姜末、食盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香内油、食用油。5.加入所有调料的肉馅炒一个方向搅打稍稍上劲。
6.圆白菜洗净控干水分，切成末。7.切好的圆白菜放入肉馅中拌匀备用。
8.醒好的面团放在案板再次揉匀。9.用刀切成条状。
10.切好的面团分成小剂子。11.分好的剂子团圆按扁。
12.擀成饺子皮，取一份饺子皮放上适量的馅。13.按自己的习惯包法包成饺子。
14.所有依次包容好15.包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水，重复3次，关火，煮好的饺子可以出锅了。