1.晒干的土豆条怎么做才好吃
用料主料：土豆500克、腊肉150克、洋葱1个辅：红尖椒10克、蒜5瓣、尖椒10克、植物油适量、老干妈1大匙、食盐1/2小匙、鸡精少许、香油少许干锅土豆片的做法1.准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量2.腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟3.土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片4.锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用5.将洋葱放入锅仔底部6.炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味7.加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐，鸡精，关火淋入香油8.将土豆片盛入锅仔内，放少许香葱点缀，点一块酒精即可开动烹饪技巧1、在选择土豆的时候，个头不要太大，小而略长是做这道菜的最佳选择；2、腊肉也可以用五花肉代替，但个人觉得腊肉更有一番风味；3、在炸土豆片的时候，一定要用厨房纸吸干土豆片表面的水分，以免油溅出后烫伤。
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2.自制的薯条怎么样最好吃
自制薯条的制作材料：
主料：新土豆，最普通的袋装鲜奶，和最普通的色拉油。
教您自制薯条怎么做，如何做自制薯条才好吃
1.土豆（新鲜土豆最好）切成条，就是KFC那么粗细的就行，一般我切5个。
2.把切好的土豆洗几遍（洗掉表面的淀粉），放进锅里，放一袋牛奶（奶粉也行），然后加水，没过土豆。
3.如果家里有牛油最好，放一勺。再放点葡萄糖（不能放蔗糖），有一点甜味就行。
4.点火，煮~
5.煮到锅里的水开了，再煮一会，捞出一个尝尝，咬上去稍微有点面了就可以了。
6.捞出来，放进漏水的那种器皿里，一定让表面没有水，晾凉以后冻上。
7.想吃的时候不用解冻，控制油温直接炸，金黄色就OK了。
贴士：一定等晾的表面没水了再冻。一定不能煮的火候太过，否则一碰就会断
3.自制薯条怎么做好吃,自制薯条的家常做法
食材明细
马铃薯适量
油适量
原味口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度
自制薯条的做法步骤
1
马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟
2
水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出
3
捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻
4
冷冻完成后取出一袋
5
放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度
6
上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱
4.薯条的制作方法
一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。
小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。
2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致
5.在家自制薯条怎么做啊
自制薯条
材料：
地瓜
地瓜粉
盐
调味料：（自行添加）
蕃茄酱
胡椒粉
（做法）
先用少量的盐泡一碗水
将地瓜洗净切成条状，放入盐水内浸泡一会儿
将浸泡过的薯条沥乾
沥乾的薯条，抹上地瓜粉
用中火将油温热，以筷子测试是否有起泡，若有即可将薯条慢慢的放入油锅
用筷子测试薯条是否有熟，若可以穿透即是熟了
薯条起锅时先要将火开成大火，主要的目的是将薯条上的油沥乾
沥乾的薯条可因个人喜好可沾蕃茄酱或洒胡椒粉，好吃又营养的薯条就完成罗！
备注： 泡过盐水的薯条先置放於冰箱再拿出来炸，口感会更佳喔！