1.河北新乐焖子的做法
哈哈哈，这个问题你是问着了，我来回答您！！！ 磁县焖子，就是猪肉焖子，又名肉灌肠 1：先将猪肉搅碎，准备好葱花姜沫等各种调料，待用. 2：准备好大骨头或排骨汤（如果没有，用开水也可以的，只不过没有骨头汤的好吃），一定要滚开的，备用！ 3：准备淀粉，一定要纯地瓜的淀粉，初次不会做的时候，您可以先将淀粉平均分成两份，先用温水（凉水也可以）各将两份淀粉化开，加水的多少以能够很容易的搅拌为宜，（加少了搅拌很费力的，加多了就稀了） 4：把备用的滚开的大骨头汤慢慢的倒入已经化开的淀粉中（切记！只倒入其中的一份，另一份是不需要的），倒的多少，以淀粉成糊状灰黑色要熟了的状态为宜（其实现在的淀粉已经被大骨头汤烫熟了，只不过有点稀） 5：将另一份没加大骨头汤已经化开的淀粉和加骨头汤的淀粉搅拌在一起！ 6：把准备好的调料放进淀粉中，均匀的搅拌，再用碗或小盆儿盛出来用锅蒸就可以了！ 蒸的时间要看你盛淀粉的容器的大小而定，正常的小碗儿（吃饭的碗）要40分钟的！ 祝您开心！！！ 这里还有个简化版的做法，不过不是最正宗了~ /CaiPu/994d52bd0b93c8cf.htm PS 这道手艺楼主你给我200分都不为过吧？！哈哈~。
2.大饼卷肉里的焖子怎么做的
焖子：就是煮肉的肉汤，再加入红薯粉芡、调料、配料后，装入盆中上屉蒸熟，晾凉倒出，即可切块食用。
1、焖子是中国北方地区的汉族特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。
2、烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ；调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。
3.蒸焖子的做法我是河北人,这里焖子都是蒸的,不知道是具体怎样做
焖子的做法营养不良的饮食 焖子的做法菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 工艺：蒸焖子的制作材料：主料：粉条500克辅料：甘薯粉250克，猪肉（肥瘦）100克，鸡蛋100克调料：植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2. 葱切花，姜切末；3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
4.猪肉焖子的做法,猪肉焖子怎么做好吃,猪肉焖子的家常
用料
猪肉 一斤
土豆淀粉 半斤
熟米饭 半斤
鸡蛋 5~6个
葱 适量
姜 适量
木耳 适量
闷子的做法
猪肉剁成肉馅， 木耳也剁碎， 备用
将肉馅、木耳、姜粉、盐、鸡精一起搅拌均匀，加适量的水，让馅不太干
加米饭搅拌均匀，然后加淀粉揣匀，像和面一样。如馅太干，可适量加水，最后盖上盖子或加盖保鲜膜，醒一会
、摊鸡蛋皮。鸡蛋打散，在大勺里放少许油，倒入鸡蛋液适量，然后转动大勺，鸡蛋皮就摊好了，小心揭下继续摊下一个，一般5个鸡蛋能摊5、6个蛋皮，这就靠技巧了
包馅。事先用面粉调个稀糊。蛋皮上刷面粉糊，然后把肉馅用手攥成长条型铺在上面，有点扁扁的
两面合拢就大功告成
开水下锅，上锅蒸30-40分钟。出锅放凉后切片，我们这里是沾醋吃，我喜欢醋加辣椒油调的料，蘸料根据自己喜欢尽情发挥好了
5.如何做保定焖子
焖子是河南禹州的一种风味小吃。
由一种特殊的红薯磨制的淀粉，当地特产的禹州粉条，葱花，水和在一起成成稠糊状，堆成圆盘状放入蒸笼，大火蒸，至墨绿色.。做法焖子的制作材料：主料：粉条500克辅料：甘薯粉250克，猪肉（肥瘦）100克，鸡蛋100克调料：植物油15克，胡椒粉3克，料酒5克，酱油4克，白砂糖8克，盐4克，味精2克，姜3克，大葱5克，五香粉2克焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；2. 葱切花，姜切末；3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。