1.虾仁烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
主料茄子100g虾仁50g辅料油适量盐适量胡椒粉适量胡萝卜适量面粉适量淀粉适量步骤虾仁烧茄子的做法步骤11.茄子洗净，去蒂切片，撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右虾仁烧茄子的做法步骤22.冻虾仁泡水化冻虾仁烧茄子的做法步骤33.腌好的茄子蘸面粉虾仁烧茄子的做法步骤44.中高油温炸茄子，表面颜色变深，酥脆捞出控油备用虾仁烧茄子的做法步骤55.虾仁裹干面粉虾仁烧茄子的做法步骤66.炸制金黄，缩成虾球立即捞出虾仁烧茄子的做法步骤77.锅内放少许油，放入西兰花胡萝卜、大蒜翻炒虾仁烧茄子的做法步骤88.蔬菜颜色变深后加入适量水，酱油、盐、胡椒粉调味虾仁烧茄子的做法步骤99.汤汁烧开后下入炸好的茄子和虾仁翻炒至茄子软化虾仁烧茄子的做法步骤1010.水淀粉勾芡虾仁烧茄子的做法步骤1111.大火收汁盛盘。
2.虾仁烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
主料茄子100g虾仁50g辅料油适量盐适量胡椒粉适量胡萝卜适量面粉适量淀粉适量
步骤
虾仁烧茄子的做法步骤11.茄子洗净，去蒂切片，撒少许盐拌匀，腌制10分钟左右
虾仁烧茄子的做法步骤22.冻虾仁泡水化冻
虾仁烧茄子的做法步骤33.腌好的茄子蘸面粉
虾仁烧茄子的做法步骤44.中高油温炸茄子，表面颜色变深，酥脆捞出控油备用
虾仁烧茄子的做法步骤55.虾仁裹干面粉
虾仁烧茄子的做法步骤66.炸制金黄，缩成虾球立即捞出
虾仁烧茄子的做法步骤77.锅内放少许油，放入西兰花胡萝卜、大蒜翻炒
虾仁烧茄子的做法步骤88.蔬菜颜色变深后加入适量水，酱油、盐、胡椒粉调味
虾仁烧茄子的做法步骤99.汤汁烧开后下入炸好的茄子和虾仁翻炒至茄子软化
虾仁烧茄子的做法步骤1010.水淀粉勾芡
虾仁烧茄子的做法步骤1111.大火收汁盛盘
3.虾皮茄子的做法步骤图,虾皮茄子怎么做好吃
用料 比较嫩的紫茄 一根 虾皮 一小把 蒜头 两小瓣 姜片 两~三片 葱 适量 电饭锅版虾皮茄子的做法 虾皮冲洗干净并沥干水、蒜瓣切片、葱切成3cm左右长段加热电饭锅 加适量的油 稍稍热了以后把蒜、姜片和虾皮一起放进去爆香，这时候可以把锅盖先合上以加速加热趁辅料加热的时间切茄子（这样茄子不会因为放太久而氧化） 辅料香味出来以后把茄子倒进去 盖上盖子 隔一段时间翻炒一下等到茄子有点变色以后加入盐、糖、鸡粉等调味料，并加入一点热水，让茄子受热更均匀一些等水收得差不多就把葱放进去 热一会之后就可以出锅了 香喷喷的小贴士 茄子比较吸油 可以多放一点点但是不要放过量 因为煮到后面就会反油的。
4.做法,虾米煲茄子怎么做好吃,虾米煲茄子的家常做法
主料虾米10克茄子1根青椒半棵 辅料干辣椒2棵葱适量盐适量鸡精适量老抽适量醋适量
步骤
虾米煲茄子的做法步骤11.取适量虾米泡上。
虾米煲茄子的做法步骤22.茄子切条加适当盐放入水中泡15分钟。
虾米煲茄子的做法步骤33.干辣椒，葱切丁。
虾米煲茄子的做法步骤44.泡好的虾米沥干水。
虾米煲茄子的做法步骤55.茄子泡好后拧干水。
虾米煲茄子的做法步骤66.锅内油烧热放入葱跟干椒翻炒一下倒入虾皮爆炒至颜色发黄。
虾米煲茄子的做法步骤77.倒入茄条爆炒，加入老抽入色倒适量清水。起锅前倒入适量盐、鸡精、放醋，倒入青椒。
虾米煲茄子的做法步骤88.起锅、装盘。
5.虾香茄子怎么做
虾香茄子的做法 1、买的虾仁，洗一洗就可以炒。
2、大蒜老姜剁成沫，干辣椒对切成条，葱切段，茄子切横长条。3、锅里倒大量的菜籽油，我喜欢吃菜籽油，但是一点都不喜欢色拉油花生油葵花油。
4、炸软的茄子一定要控干油，不然最后的成品会很多油。5、茄子控干油份待用，锅里少许油，下干辣椒，花椒，蒜沫姜沫，炒香之后放少许白糖。
下虾仁，我并没有提前放盐在虾仁里面入味，就是虾仁洗净之后就可以下锅了。6、虾仁倒入锅里以后，倒入酱油，翻炒一会就倒入炸软的茄子，洒少许的盐，起锅之前再洒鸡精和葱段。
7、起锅之后趁热赶快吃，其实这道菜最好吃的不是虾，是茄子啊。但是我还要提醒一句，茄子别放太多，虾味毕竟有限，茄子太多不会鲜。
小贴士虾香茄子里面加了耗油，味道更鲜美，如果家里有耗油，可以试着放一点。