1.怎么煮鸭汤 松茸鸭汤
主料：老鸭半只 配料：松茸适量，山药一根、枸杞少许
调料：盐、冰糖、花雕酒、姜片、葱段
做法还是按图来吧
老鸭半只
松茸适量
枸杞用水泡开
葱切段，姜切片
山药去皮洗净，切成滚刀块
老鸭凉水下锅，焯水洗净
将鸭子改刀切成段
取砂锅，放入鸭肉、山药、葱、姜
砂锅上火，加满水大火开炖
放入花雕酒
锅烧开后撇去浮沫，小火炖一个半小时
加入松茸，放盐、冰糖五块调味，继续炖一个小时
两个多小时了，炖的差不多了
2.家常松茸老鸭汤的做法大全,松茸老鸭汤怎么做好吃
食材用料 老鸭半只松茸十五个枸杞适量盐适量料酒一汤勺松茸枸杞炖老鸭汤的做法1.砂锅里放入姜片 大火烧开2.老鸭凉水下锅 加入花椒姜（姜和花椒可以祛土腥味）煮十分钟祛脏血3.砂锅水开加入老鸭松茸（水开之后调小火慢炖一个小时小时）4.泡发松茸的少不要到 沉淀一下倒入锅中 松茸水营养一样很丰盛的5.出锅之前加入枸杞 盐 小火炖五分钟即可6.美味的老鸭松茸枸杞汤7.简单操作营养丰盛（就是时间长 然后友友们要是没有那么多时间 可以买普通肉鸭代替 肉鸭易熟 可以大大缩短炖煮时间）。
3.水鸭汤怎么做好吃,水鸭汤的吃法
原料
鸭 一只
莲子 若干
红枣 若干
盐 适量
油 适量
方法
1、水鸭彻底清洗干净腹腔的内膜血块，并把表面大根的杂毛去除干净，再切成大块备用
2、锅烧热，在锅表面擦少许油，下鸭块用小火煎至表面金黄，趁出油之际放出拍碎的姜块，并倒入烧酒，此时会升起一阵酒香，并且有可能在锅面点着了明火，不用害怕，要的就是这种效果，继续翻炒片刻，倒入一大碗清水，大火煮开，煮成奶白汤色
3、将已经煮成奶白汤色的鸭子汤移至砂锅，加入香葱结，用小火炖1个小时
4、长时间炖煮的鸭汤，汤面上会积上厚厚一层鸭油，需要用汤勺撇干净这层鸭油，撇出的鸭油不要倒掉，用来炒清菜也很好
5、炖鸭汤的时间，我们来处理新鲜莲子。用刀在莲壳上切一个圈
6、顺着切痕，很容易就能将莲子从莲壳中取出
7、再用刀将莲子对半切开，可以看到一条绿色的莲芯，用刀挑出，莲芯不要扔掉，另有用处
8、
在炖好的鸭汤中倒入处理好的莲子
9、再倒入清洗干净的红枣，大火煮开，再调成小火炖30分钟，调入盐和白胡椒粉即可
4.水鸭汤有几种做法
冬瓜薏米煲水鸭汤材料： 青皮冬瓜2斤 薏米3两 水鸭一只，大约1斤 陈皮一小块 蜜枣2颗 腊鸭肾两个 姜适量 盐少许 冬瓜薏米煲水鸭汤制作方法： 1、冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块。
陈皮泡一下，洗干净。 2、腊鸭肾切开成几片。
薏米泡一下，把坏的挑出来，现洗干净。 3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。
4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。 5、然后转小火煲1个半钟，就要以收火下盐调味，可以喝了。
这是一道很适合夏天喝的汤水，冬瓜薏米水鸭都是适合夏天吃的食物，而且味道鲜美，解暑热。
5.水鸭汤怎么做
原料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法：
1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。
2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。
功效：利尿消肿，清热解毒。
虫草水鸭汤
原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒（随意），姜2片，盐适量。
做法：
1、冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。
2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。
3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。
贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。
银花水鸭汤
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
做法：
1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。
2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。
功效：水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。
金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。银花水鸭汤可滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病。