1.松软发面饼怎么做好吃,香甜松软发面饼的家常做法
松软发面饼的做法
一、用料
面粉 300克（大约可做巴掌大的饼8到9张）
水 110克
鸡蛋 1个
酵母 3克
白糖 12克
盐 6克
色拉油 30克
熟芝麻（表面） 适量
红豆沙（馅料） 适量
白砂糖加面粉混合（馅料） 适量
1、将所有用料倒入面包桶，先放水，鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母。选择发酵程序，直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。
2、面板上放簿面，取出面均匀分成大约40克一个的剂子，按压排气揉圆备用。
取一个面团压扁，稍微擀成边缘薄中间后的面皮，稍微擀大一点比较包得进多点馅料。中间那里不要擀的太薄留厚一点。我的战场比较狼狈，做了一些才想起来拍照，芝麻都擀进面皮了，吃起来更带劲不是么！
3、讲调好的白糖馅或者豆沙馅包入。豆沙煮出来水多的话在锅里炒一下炒干一点就好了，也可以参照月饼馅料制作，可是我不喜欢油大，馅料炒制时没有放油。白糖馅里放一点面粉抓匀，如果是纯白糖的话非常容易流出来，加面粉一个没那么甜再者就是黏稠一点。
4、压扁，小心擀开，表面刷水拍上芝麻。
5、同锅小合照。因为是最后一锅芝麻都用完了。黑芝麻不如白芝麻香。
2.酥脆的发面烤饼怎么做好吃又简单,做法图
主料
面粉 ：500
辅料
油 ：100
糖 ：25
盐 ：5
芝麻 ：20
酵母 ：50
具体步骤
第一步
把40g酵母粉放进面粉里，然后加水、适量糖和盐搅拌均匀成泥状。
第二步
把面粉糊做成自己想要的形状，然后放置10分钟，然后打开烤箱开关预热5分钟，然后把面粉糊放进烤箱里烤5分钟。
烹饪技巧
1、面粉糊的间隔要大些，防止黏连，酵母的量要准确，否则面粉发酵的不好，放置时间也要够，不然面粉发酵的不好。
3.松软发面饼的做法,香甜松软发面饼怎么做好
松软发面饼的做法
一、用料
面粉 300克（大约可做巴掌大的饼8到9张）
水 110克
鸡蛋 1个
酵母 3克
白糖 12克
盐 6克
色拉油 30克
熟芝麻（表面） 适量
红豆沙（馅料） 适量
白砂糖加面粉混合（馅料） 适量
1、将所有用料倒入面包桶，先放水，鸡蛋再放糖和盐油，上面倒入面粉，面粉中间挖洞埋入酵母。选择发酵程序，直至面团发至两倍大，手指戳洞不回缩。
2、面板上放簿面，取出面均匀分成大约40克一个的剂子，按压排气揉圆备用。
取一个面团压扁，稍微擀成边缘薄中间后的面皮，稍微擀大一点比较包得进多点馅料。中间那里不要擀的太薄留厚一点。我的战场比较狼狈，做了一些才想起来拍照，芝麻都擀进面皮了，吃起来更带劲不是么！
3、讲调好的白糖馅或者豆沙馅包入。豆沙煮出来水多的话在锅里炒一下炒干一点就好了，也可以参照月饼馅料制作，可是我不喜欢油大，馅料炒制时没有放油。白糖馅里放一点面粉抓匀，如果是纯白糖的话非常容易流出来，加面粉一个没那么甜再者就是黏稠一点。
4、压扁，小心擀开，表面刷水拍上芝麻。
5、同锅小合照。因为是最后一锅芝麻都用完了。黑芝麻不如白芝麻香。
4.又松又脆的发面烧饼怎么做
材料：面粉，燕山牌即发干酵母，食用油，盐
具体步骤：
Step 1：和面
适量面粉，加干酵母搅拌均匀，加适量温水，以不烫手为准，大约和3到5分钟，到面不沾手，表面光滑为止，做烧饼的面不能太湿
Step 2：发面
在35度左右发大概25分钟，如果温度低，可以考虑把面盆坐在不烫手的容器里，检验是否发酵好的的标准是扒开面团，如果气泡足够就可以了，一般来说体积是原来1.8到2倍就行了。
这时候要重新揉2分钟，进行Step 3：擀面
先擀平成圆形，加少量油，四角相互沾一下，让油均匀覆盖，依据口味加适量盐，胡椒粉，沾均匀，卷起来重新包成一个面团，擀到0.8cm厚的圆形面饼。
注意点：擀面的时候面板上不要放太多干面粉，不然烙出来有白色面粉粒，影响观感；油不能太多；
二次发酵，大概5分钟Step 4：烙
大火加热平底锅，加少许油，用铲子摊均匀，改成3级小火，上面饼，每2分钟翻一面，反复15到25分钟就能烙出香喷喷漂亮的发面烧饼。
注意点：油不能太多，不然会焦
Step 5：出锅
出锅，一切四，稍微掰开烧饼，进少量空气
5.酥脆饼的做法大全2014
1.熟鸡蛋剥掉外壳，取出蛋黄备用
2.用勺子将蛋黄压碎，熟蛋黄去除一部分鸡蛋的腥味，也可缩短烹饪时间
3.面粉与玉米淀粉1:1放入盆中，加入玉米淀粉可代替黄油做出酥脆的口感
4.将压碎的蛋黄放入盆内，可使做出的饼干口感更酥更脆
5.白芝麻放进去，用量的多少自己掌握
6.加入白糖，白糖的用量随自己口味，喜欢甜味的可以多放一些
7.将面粉与配料搅拌均匀，加入约三大勺植物油，边加边用手搅拌，再加入清水（植物油与水的比例约为1:1，油越多越酥脆）
8.揉成面团，放冰箱冷藏30分钟，口感更酥脆
9.冷冻完的面团取出，用手揪一小块，揉成球状
10.用手轻轻压扁，一个小饼干就做好了；依次做完所有的饼干
11.电饼铛接上电源，将饼干依次放上去
12.大约3分钟，一面定型微焦后，翻面将另一面煎至微焦；总过程大约6分钟，饼干就做好了
6.香甜松软发面饼的做法,香甜松软发面饼怎么做好吃
用料
面粉 500g
酵母 5g
温水 适量
红豆（馅） 适量
糖（馅） 适量
清水（馅） 适量
松软的自制豆沙发面饼的做法
泡红豆：将适量红豆洗净，用清水浸泡24-36小时，水尽量多一些，让豆子吸饱水。如果超过36小时，红豆有可能会发芽。
煮红豆：将泡好的红豆放入电高压锅中，放入清水，超过红豆1厘米左右，选择豆类选择35分钟。如果用普通压力锅，水开后35分钟左右关火。
煮好的红豆边用铲子碾碎，边分次少量加入糖，直到达到你所喜欢的细腻度和甜度。如果觉得干，就分次少量加入水，以免过稀。做好的红豆馅放入冰箱冷藏，随用随取，但最好在四五天内吃完，否则会变质。
发面：对于早上要早起给上学的孩子做早饭还要上班的妈妈来说，发面真的是奢侈，需要时间太多了，所以我只有周末才或晚饭才做，后来尝试晚上和面后放在冰箱里冷藏，第二天早上发现发酵的很好！这样很节省时间，早上只需排气整形就好了，所以现在早上可做的种类就更多了。将酵母用温水浸泡激活，然后和面粉混合揉成光滑面团，上覆保鲜膜放入冰箱冷藏室，第二天早上就有2倍大小，插入手指，孔洞不收缩就表示发好了。和面的水温稍微高一点，水也稍多一点会和出较软的面团，这样做的饼才会松软可口。水也可以用牛奶代替，或者面粉中加入2勺奶粉，都会让成品充满奶香。
排气整形：将发好的面从冰箱中取出放置10-20分钟，然后揉面排气，我一般揉到切开后没有大的气孔为止。之前的经验是如果想成品是暄软内在气孔大的就不要多揉，直接整形上锅，如果需要内在细腻一些孔洞小一些的就多揉一会儿。将面团分成两份，每份再分成7-8个小面团，擀成中间稍厚的圆皮，每个皮里放一勺豆沙馅，用包包子的手法包起来，捏紧，按扁，擀成圆饼，不要擀太薄。然后盖保鲜膜，在面板上静置10-20分钟。
烙饼：不沾平底锅，用刷子刷一点点油，因为油多了就是脆的饼皮了，不松软了。全程用最小火，饼变厚了，鼓起来了，就差不多了，烙的时候把锅盖盖上。
好了，松软香甜的豆沙发面饼出锅了！