1.怎样制作椰子角 椰子片
1、取椰子肉；
2、根据个人口味准备一些腌渍的料，比如糖、蜂蜜、桂花酱，甚至一些饮料，都是可以的；
3、将片成薄片的椰子肉投入腌料中，腌渍1天，时间可以长一些，充分的腌透；
4、将椰子片取出，平整的放在烤盘中，放到烤箱中，根据自己的口味选择时间。
椰子的营养价值很高。我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1.维生素B2.维生素C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。
当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥。
患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。
2.海南椰子鸡怎么做
海南椰子鸡
健康功效：
椰子：补脾、益肾、通乳
党参：健脾、补肺、益气
黄芪：利水、补气、托毒
食材用料：
鸡一只
椰子2个相克食物
红指天椒10个
枸杞少许相克食物
党参少许相克食物
黄芪少许相克食物
大枣2颗相克食物
酱油少许
菜谱做法：
1.鸡洗净，斩块。市面上有很多鸡的品种，大家可以根据自己的喜好挑选。
2.椰子，我选的是一个白椰子，一个泰国椰子，泰国椰汁比较浓醇，和白椰子汁勾兑在一起，味道很香甜，泰国椰不取椰肉，只用椰汁。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。取椰肉这个过程比较艰难，比较柔弱的女生还没办法做，像我这种女汉纸，是没问题的。最简单的办法就是把椰子举起来，狠狠的往地上摔。（明明叫海南椰子鸡，却没有选海南椰子，原因是海南椰子我觉得椰汁不够浓，不够香甜）
3.这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有些渣的话，可以用过滤网过滤一下。
4.党参，黄芪，枸杞，大枣，洗干净备用。
5.红指天椒切段备用。
6.陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加一大碗水，水量不能大过椰汁的量。（我的白色陶瓷锅上回被我焖了一回红烧肉之后，锅边上就再也刷不回去了，你们自觉忽略啊，哈哈哈）
7.大火开锅后，倒入鸡肉。锅再次开了之后，会漂一层鸡油，用勺子把鸡油撇干净。中火煲十五分钟，然后上桌啦。上桌后，用电磁炉或者简易煤气灶，要一直小火加热，边吃边煮，准备一点自己喜爱的青菜，先吃鸡肉，吃了鸡肉再放青菜，就像吃火锅一样。
8.煮鸡的同时，另取锅，小火，放适量酱油，酱油烧开后，倒入装有指天椒的碗里，锅内再倒入少量油，烧热后，淋在酱油上。然后，开餐啦。。。（酱料里还可以加一颗小金桔，会更入味）
9.最后一步决不能丢哦，就是鸡和菜都吃光了，一定要记得喝汤。。。非常赞，也非常补啊。
3.海南椰子有几种吃法
有好多种：
1、原吃：喝椰子水、吃椰子肉、吃椰心果（很少有人能吃到）……
2、炖：用老椰子锯开一个小口，取出椰子水，椰子肉不用取出，放入海南本地米、鸡、鸽子、排骨、或者其他可以放入椰子壳内的食材，再把椰子水倒入，最后用软木塞塞紧，入锅蒸中3-5个小时。
3、烧：熟椰子（不是老椰子、也不是嫩椰子）取肉，切条，红烧羊肉、牛肉等
4、抄：老椰子取肉切片，用油把椰肉抄香，再放糖抄，最后糖也化开均匀附在椰片表面，呈金黄色即可，取出放入冰箱冷冻一会，取出食用，这零食非常好吃（这个做法很讲究手艺）。还有其他的筒靴做法也不错。
5、做粿：手法很多，繁琐，不提。
6、取老椰子肉，刨丝，捏团，再粘裹糯米粉浆，下油锅炸，当然还有一些辅料。
……有很多，就不一一叙述了……
4.海南椰子船怎么做
材料：
主料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）。
做法：
1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶（或沸水），用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3--4小时，糯米熟透胀满后取出。
3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。
椰子营养分析：
1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；