1.酸辣粉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料红薯粉丝200g 辅料烤花生适量 香菜适量 蒜适量 姜适量 麻辣酱适量 辣椒油适量春菜适量 香醋适量步骤1.香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用2.颗粒辣椒碎（你也可以直接选择辣椒面，那样更细腻些）、白芝麻、五香粉混合后3.浇上热油拌匀待用4.锅内爆香蒜和姜末5.加入麻辣酱继续小火炒出香味6.倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝7.煮开，将粉丝盛出在碗中，8.继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上9.汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎和香菜，成了。
2.酸辣粉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料红薯粉丝200g 辅料烤花生适量 香菜适量 蒜适量 姜适量 麻辣酱适量 辣椒油适量春菜适量 香醋适量
步骤
1.香菜切寸断，蒜和姜剁成末，花生捻碎待用
2.颗粒辣椒碎（你也可以直接选择辣椒面，那样更细腻些）、白芝麻、五香粉混合后
3.浇上热油拌匀待用
4.锅内爆香蒜和姜末
5.加入麻辣酱继续小火炒出香味
6.倒入水，加点盐，然后放入泡发的红薯粉丝
7.煮开，将粉丝盛出在碗中，
8.继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上
9.汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精，最后将红油汤汁浇上，舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎和香菜，成了
3.酸辣粉的做法视频 酸辣粉怎么做好吃
食材用料红薯粉一小把海带丝二两青菜二两相克食物火锅底料少许油酥花生少许熟芝麻少许大葱一根相克食物蒜适量相克食物生抽少许醋少许相克食物鸡精少许姜一块相克食物胡椒粉适量香油少许酸辣粉的做法酸辣粉的做法图解11.红薯粉用温水泡软酸辣粉的做法图解22.海带切丝煮熟，青菜洗净备用酸辣粉的做法图解33.葱切葱花，蒜切沫备用酸辣粉的做法图解44.碗里调汁：鸡精、胡椒粉，葱花，蒜末，香油，生抽，醋调好备用 我喜欢吃菜多的酸辣粉的做法图解55.锅烧热，放油，姜葱炝锅，放火锅底料小火慢炒，待炒出香味后，加水一碗，放盐适量 酸辣粉的做法图解66.油酥花生捣碎酸辣粉的做法图解77.锅开后，放海带丝，青菜，粉条，煮熟后捞出，上面撒上葱花和花生碎即可用手机看这道菜做法小贴士红薯粉一定要用温水泡，下锅后煮开就好，炒花生是一定要凉锅放少许油，小火慢炒，这样炒出的花生才酥脆。
4.酸辣粉的制作方法
酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。
原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒 油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用 鸡汤或骨头煲的老汤。 首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味 精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用 来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大粉半分钟就可以了，盛出放进 有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有 香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
5.重庆酸辣粉怎样做超级好吃的重庆酸辣粉的家常做法
食材用料：粉丝200克，花椒一小撮，花生米一小把，醋两勺，油辣子一勺，生抽一勺，芝麻油一小勺，大头菜适量，小青菜四颗，油适量，盐适量，鸡精适量，高汤或开水一碗，香菜一根，大蒜两粒，胡椒粉适量做法：1。
洗好青菜和香菜，粉丝提前两小时泡好2。锅中炒油，小火炸熟花生米3。
用炸花生米的油，熬制花椒油4。大头菜，蒜和香菜切碎，准备高汤5。
锅中煮粉丝6。 利用煮粉的时间，碗中调好酱汁（碗中有蒜，盐，鸡精，生抽，醋，油辣子和花椒油）7。
倒入高汤8。粉快熟时放入青菜烫几秒钟9。
捞岀放入汤碗中，并放入大头菜，香菜，花生米和胡椒粉重庆酸辣粉就做好了。 小贴士：没有高汤可直接用开水代替，有花椒粉就不需熬制花椒油了。
6.酸辣粉超简单怎么做如何做好吃
酸辣粉的做法1.红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用2.花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右3.平底锅内放一大勺植物油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油4.泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油5.炸好的花生和黄豆6.开始调酸辣粉的汁，碗内放一大勺的辣椒油7.放入2勺生抽、3勺醋，和一点点的白胡椒粉调匀8.再放入2大勺的高汤调匀，调味汁的量控制在碗的1/2左右即可，用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡，觉得味道不够的话再酌情加调味料9.另起锅，开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可10.在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟11.将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可。
7.家常做法酸辣粉怎么做
步骤牛肉酸辣粉的做法步骤11.牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。
牛肉酸辣粉的做法步骤22.把牛肉放入冷水锅内，大火烧开至血末浮起，捞出洗净。牛肉酸辣粉的做法步骤33.把焯好的牛肉放入高压锅内。
牛肉酸辣粉的做法步骤44.加入适量的水没过牛肉，再放入葱段和姜片。牛肉酸辣粉的做法步骤55.再放入黄酒牛肉酸辣粉的做法步骤66.高压锅放到火上，大火烧开撇去浮沫后加盖，上汽后转小火煮30分钟关火。
牛肉酸辣粉的做法步骤77.粉条放入温水中泡软。牛肉酸辣粉的做法步骤88.蒜苗切小段。
牛肉酸辣粉的做法步骤99.豆腐皮切丝。牛肉酸辣粉的做法步骤1010.煮好的牛肉捞出来晾凉。
牛肉酸辣粉的做法步骤1111.把牛肉切成粒。牛肉酸辣粉的做法步骤1212.高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内，再加适量的水大火烧开。
粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。牛肉酸辣粉的做法步骤1313.豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下。
牛肉酸辣粉的做法步骤1414.捞入碗中。牛肉酸辣粉的做法步骤1515.碗中撒入切好的蒜苗。
牛肉酸辣粉的做法步骤1616.锅内的牛肉汤重新烧开，加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味，盛入碗中，再放入适量油泼辣子，最后放入牛肉粒即可。
8.自制家常正宗酸辣粉的做法怎么做好吃又简单,做法图解
主料
牛肉 ：800
干粉条 ：400
豆腐皮 ：200
辅料
生姜 ：20
大葱 ：30
黄酒 ：100
盐 ：2小勺
醋 ：3大勺
味精 ：1/2小勺
胡椒粉 ：1/2小勺
油泼辣子 ：适量
具体步骤
第一步
1.牛肉洗净切成大块，大葱切段，生姜切片。
第二步
2.把牛肉放入冷水锅内，大火烧开至血末浮起，捞出洗净。
第三步
3.把焯好的牛肉放入高压锅内。
第四步
4.加入适量的水没过牛肉，再放入葱段和姜片。
第五步
5.再放入黄酒
第六步
6.高压锅放到火上，大火烧开撇去浮沫后加盖，上汽后转小火煮30分钟关火。
第七步
7.粉条放入温水中泡软。
第八步
8.蒜苗切小段。
第九步
9.豆腐皮切丝。
第十步
10.煮好的牛肉捞出来晾凉。
第十一步
11.把牛肉切成粒。
第十二步
12.高压锅中的牛肉汤拣去葱姜后倒入炒锅内，再加适量的水大火烧开。粉条放入漏网中在牛肉汤中煮至透明捞入碗中。
第十三步
13.豆腐皮适量也在牛肉汤中煮一下。
第十四步
14.捞入碗中。
第十五步
15.碗中撒入切好的蒜苗。
第十六步
16.锅内的牛肉汤重新烧开，加入盐、胡椒粉、醋、味精调好味，盛入碗中，再放入适量油泼辣子，最后放入牛肉粒即可。