1.烤箱烤面包怎么做
超弹超柔软超好吃---超级大黄蜂吐司1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团即可，冷藏12小时； 2、在冷藏好的面团里，继续添加：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉250g，酵母粉3g。
开着面包机的盖，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次发酵到2倍大； 3、分割成两块，静置10分钟（面团比较湿，可在手上拍些面粉防粘）； 4、擀成圆饼，折叠两下，再擀成长方形； 5、卷起长方形，放入吐司模；两快面团刚好是两个吐司的分量； 6、防在温暖的地方第2次发酵到满模，预热烤箱210度，上下火烤40分钟。 7、时间到出炉，脱模放凉。
2.烤箱烤面包怎么做
超弹超柔软超好吃---超级大黄蜂吐司
1、高粉250g、牛奶220g、酵母粉3g，搅拌成团即可，冷藏12小时；
2、在冷藏好的面团里，继续添加：牛奶70g，鸡蛋1个，黄油50g，盐5g，白糖70g，高粉250g，酵母粉3g。开着面包机的盖，揉到光滑可以拉成薄膜，再初次发酵到2倍大；
3、分割成两块，静置10分钟（面团比较湿，可在手上拍些面粉防粘）；
4、擀成圆饼，折叠两下，再擀成长方形；
5、卷起长方形，放入吐司模；两快面团刚好是两个吐司的分量；
6、防在温暖的地方第2次发酵到满模，预热烤箱210度，上下火烤40分钟。
7、时间到出炉，脱模放凉。
3.吐司面包（烤箱版）怎么做如何做好吃
方法/步骤1加入面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉，盐，牛奶；2用筷子搅成面团。
3拿到面板开始揉面。会很粘手，没关系，用刮板刮下来继续揉。
4揉一会儿初步形成面筋后，放入室温软化的黄油。（黄油没完全化开，软点也可以直接放到面里的。）
5继续揉。当面团将黄油完全完全吸收，就不粘手了。
当面团揉至可以拉出下面薄膜，破口处呈不规则形状，说明到了扩展阶段。6继续揉，当呈下面情况时，说明已到完全阶段。
（这次的面不太好，其实膜还可以更薄些的。）揉面就成功了。
7将面团放到容器内盖上盖子，发酵。当发到是原来的2倍大时，用手指按下去不反弹，视为发好了。
8拿出面团，揉几下排气，不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。
9取一个面团，擀开，卷起或对折后，再次擀开，卷起，注意宽度与吐司盒一致。10其他二份同样。
收口朝下。11再次发酵。
发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档，烤箱底部放一碗温水，当水凉后要记得换水哦。
12烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟，吐司表面颜色加深，要加盖锡纸，否则容易烤焦。
13盖上锡纸后把温度调高到200度，再烤20分钟就可以了，拿出后马上脱盒。就可以享用了。
4.怎么用烤箱做土司
用烤箱自制高级土司面包的方法：配料：
汤种：150克（30克高筋面粉120克水）（65摄氏度调和）
面粉：高筋面粉265克
干酵母：（5克）
鸡蛋一个（50克）
糖：（60克）
盐：（2克）
奶粉：（30克）
黄油：（30克）
淡奶油：（30克）
器具：土司盒一个，烤箱一个
制作过程：
1.将干酵母与面粉干拌均匀。
2.将鸡蛋，糖，盐，奶粉，黄油，淡奶油打发均匀。
3.将所有配料拌人面粉，和均匀。制成面团（面团很黏手。注意手上不断用干面粉，防止面团粘手）。
4.将一碗开水（滚烫）放入烤箱，将烤箱在100度预热5分钟。
5.将面团放入烤箱发酵，时间估计45分钟至1小时15分钟左右。（有原面团2倍大就可以了）。
6.拿出面团整形（面团也很粘手，注意用些干面粉），放入土司盒。
7.再次放一碗水（滚烫）连土司盒一起进烤箱二次发酵。（只要发到土司盒的80%就可以，千万不要发太大，否则会挤出盒盖，很难看的）。
8.等面团在盒子里有80%，拿出。将烤箱预热至160度。（预热时水不要拿出来）。
9.将烤箱内的水拿出。放入土司盒（别忘盖上土司盒盖子）。
10.用烤箱210度烤40分钟即可。
11.立即倒出，成功。
用烤箱做蛋糕的方法：
鸡蛋蛋清即蛋黄分离，蛋黄中加入糖，用打蛋器或3根筷子打发。加一些淡奶油或牛奶。再加入一些橄榄油。蛋清中也可以加一些糖，打发，最好筷子放入可以立住。
面粉混合糖，泡发粉（好像叫这个名字，国外叫baking powder，功能是让蛋糕起小泡泡变蓬松）把打好的蛋黄倒入面粉，绞成面糊，就那种稀稀的就可以，但是不要太稀。打发好的蛋清分2次倒入。搅拌均匀。
把面糊倒入模具里，放入烤箱。微波炉也可以做，所需时间短，但是烤的不均匀。烤箱的话要提前预热，200-250度左右，随时观察着蛋糕的变化。你会看到他慢慢膨胀。（面糊倒入模具时要预留一定的空间，因为会膨胀）
不用烤箱做巧克力蛋糕的方法：
准备：
4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。
开做：
1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦！
5.吐司一定要在烤箱里制作吗
【材料】高筋面粉270克，白糖50克，盐3克，即溶干酵母4克，动物性鲜奶油80克，牛奶140克，黄油20克。
【工具】全自动面包机 【步骤】 1.将所有材料（黄油除外）按照先液体后面粉、最后酵母粉的顺序放进面包桶。 2.启动和面程序。
中间可以借助硅胶铲将面包桶周围粘的面粉清理干净，这样可以使面团更好的混合均匀。 3.加入黄油，继续启动一个和面功能，达到扩展阶段。
（伸开透光，手指捅薄膜不会破）。 4.在面包桶内室温发酵至二倍大，取出。
（秋冬季可以启动发酵程序，夏季不用，室温足可） 5.排气后分割成三等份。用保鲜膜盖上发酵15分钟。
6.取一个面团，从中间向两边擀成椭圆形。 7.反面后自上而下卷起来。
8.全部卷好后放入面包桶内。 9.二次发酵至二倍大。
10.启动烘焙功能，调整时间至35分钟，颜色中度即可。 11.烘焙结束后，面包机发出鸣叫声，时间到，香喷喷的面包做好了。
别急，打开盖子，一定带上隔热手套，逆时针转动面包桶，取出后冷却15分钟。 12.将面包桶倒扣在网架上即可。
6.烤箱吐司面包怎么做好吃
用料1 （烫种）高筋面粉 50克 开水 60克 砂糖 5克 用料2 高筋面粉 400克 烫种 100克 砂糖 70克 盐 8克 鸡蛋 50克 酵母 5克 牛奶 250克± 淡奶油 25克 黄油 50克 烫种吐司面包的做法 烫种：将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用将烫种面团烫好备用将所有材料（除黄油）搅拌至光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开面膜即可，室温发酵40分钟左右将面团分割成150克一个将面团对折卷成圆柱形放入吐司模具发酵室温发酵40分钟左右，发酵至模具的8分满，表面刷蛋液以烤箱温度200℃烘烤20分钟，上色将上火关掉，在烘烤10分钟左右。
7.土司面包（烤箱版）（新手）怎么做如何做好吃
做法1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。
（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。
起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。
筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。
到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。5、这次不用关程序了，让它一直自动。
可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。
看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。
之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。
别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。
水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。11、发酵好的面团宝宝。
我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。
时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
8.土司面包（烤箱版）（新手）怎么做如何做好吃
做法
1、先在搅拌叶上滴几滴油，然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉，面粉上戳个洞，倒进酵母粉。
2、按发面程序，我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来，不能让它发酵了。（面包机当然也有专门的和面程序，可以根据自己的机子程序设置来和面）PS：开盖揉面，机子不会发烫导致面团提前发酵。
3、20分钟到，果断长安开始键，关掉面包机，看看面团。起了点筋哦，继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机，再来看看面团。筋已经不错了，应该属于扩展阶段吧！现在倒入剩下的玉米油，按和面团程序。
4、油进来了，面团变滑，开始有点甩了，开始可以关一下盖子，免得油到处飞。到了10分钟这样，油基本吸收了，把盖子开着搅。
5、这次不用关程序了，让它一直自动。可以不用理它了，一直给它自己走完程序，20分钟和面完后就自己发酵了。
6、程序走完面团是发不到2.5倍大的，现在是12月，气温8度，我多等了1个小时后才来看它的，刚刚好，前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团，我戳了它一个洞，发好了。
7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败，就是败在排气上，新手往往不注意排气是什么回事，以前我都是把面团用力揉了一会，结果越揉越沾手，一塌糊涂，结果烤出来的面包都是口味发酸，组织是孔状，自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的，而是轻轻拍打，用手背按按，把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破，否则面筋弄断就拉不出丝了。
8、分成2份醒发10分钟左右。
9、开始整形了，用擀面棍擀长，手法是从中间往2头擀，并铺上准备好的葡萄干。从上往下卷好放入模具，模具要刷上一层油方便脱壳。
10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水，期间换了3次水，发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的，所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下，的确有道理。
11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱，白胖胖弹弹的，好像小婴儿的肌肤。
12、水拿出来，把烤箱打开，设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来，否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。
13、放置冷却切片装入保鲜袋。
9.怎么用家用烤箱做土司面包
土司面包的做法 材料：（450克土司模2个用量） 汤种面团 高筋粉： 135克 热水： 200克 主面团 高筋粉： 324克 细砂糖： 46克 盐： 5克 酵母： 7克 面包改良剂：3克 全蛋： 1个 牛奶： 66克 黄油： 50克 做法： 1、将汤种材料中的水煮沸，冲入高筋粉内，用擀面杖拌至无干粉状态 2、将做法1放入保鲜袋中，放置温度仅剩微温时，再放入冰箱冷藏备用 3、将牛奶放入面包机的内桶里，一角加入盐，另一个角加入糖，再放入切成小块的汤种面团 4、再将高筋粉混和面包改良剂一起轻轻倒在水面上，用手指在面粉中心扎一个小坑， 注意不要进水，倒入酵母粉，选择和面发酵程序，启动面包机 5、面成团后（时间大约是20分钟）加入鲜奶油，再启动和面发酵程序，继续和面20分钟后，看到面团可以拉出薄膜，且破裂处呈光滑完整的圆洞就是和面的完成阶段，接着就利用面包机的程序发面 6、当面团变成2.5-3倍大小时，将面团从面包机桶里取出来，分割成小面团滚圆，盖上保鲜膜松驰20分钟 7、将松弛好的小面团擀成长条状，折3折后擀开并加盖松弛15分钟，再次擀成长条状并卷成圆筒状，三个小面团一组放在土司模里进行第二次发酵 8、将烤箱调到40度，开成下火发热，然后用烤盘装半盘开水，放在下层的加热管上，再放上烤架，将模具放在烤架上，关好柜门，加热时间调到60分钟 9、当看到模具里的面团体积膨胀到9分满时，即可烘烤了 10、面发酵好的面团表面刷上蛋水（全蛋：水=3:1）， 试自己烤箱温度来调节，我的是调到200度，上下火，30分钟烤好出炉。
全麦土司面包 材料：（450克土司模2个用量） 中种面团 高筋粉： 150克 麦麸粉： 50克 酵母： 3克 水： 120克 主面团 高筋粉： 50克 红糖： 15克 盐： 3克 奶粉： 10克 面包改良剂：3克 水： 30克 黄油： 20克 做法： 1、将中种面团材料全部放入面包的搅拌缸中，搅拌至面团拉开破裂处呈锯齿状的扩展阶段，利用面包机发酵至体积2倍大，取出备用 2、将黄油以处的主面团材料全部放入搅拌缸中，加入做法1切成小展示会的中种面团，待面成团后（时间大约是20分钟）加入黄油，再启动和面发酵程序，继续和面20分钟后，看到面团可以拉出薄膜，且破裂处呈光滑完整的圆洞就是和面的完成阶段 3、将面团从面包机桶里取出来，分割成小面团滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟 4、将松弛好的小面团擀成长条状，折3折后擀开并加盖松弛15分钟，再次擀成长条状并卷成圆筒状，三个小面团一组放在土司模里进行第二次发酵 8、将烤箱调到40度，开成下火发热，然后用烤盘装半盘开水，放在下层的加热管上，再放上烤架，将模具放在烤架上，关好柜门，加热时间调到60分钟 9、当看到模具里的面团体积膨胀到9分满时，盖上盖子即可烘烤了 10、试自己烤箱温度来调节，我的是调到200度，上下火，30分钟烤好出炉。