1.酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好
材料
白萝卜 1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml
做法
白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上
将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。
将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
2.酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好吃
食材明细
鲜萝卜
5斤
盐
适量
大蒜
适量
大姜
适量
酱油
适量
味极鲜
适量
白糖
两勺
白酒
小许
咸鲜
口味
烧
工艺
数小时
耗时
简单e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333365633939
难度
酱腌萝卜条的做法步骤
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：1 1把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：2 2捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：3 3这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，同时萝卜越大水份越多。
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：4 4晒的软软的，数量上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：5 5把晒好的萝卜条放入容器里
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：6 6把大蒜和大姜切片
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：7 7把切好的姜蒜片放入容器
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：8 8倒入酱油和味极鲜各一半，与萝卜条齐平
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：9 9倒入两勺糖
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：10 10再倒入小许白酒
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：11 11用筷子上下搅拌均匀，盖好盖子，一天以后就可以食用，很容易入味，也不会变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂呢。
自制美味小咸菜----酱腌萝卜条的做法步骤：12 12每天早晚上一小盘，喝粥特对味
3.的做法,酱腌萝卜条怎么做好吃,酱腌萝卜条的家常做法
酱腌萝卜条的家常做法
1.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可
2.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜
3.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。
4.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多
5.把晒好的萝卜条放在容器里面
6.把姜和大蒜切成片
7.把切好的姜蒜放到容器里
8.倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平
9.再倒入两勺糖和小许白酒
10.用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。
11.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜，大家都爱吃。
4.酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好
材料白萝卜 1根，盐 1汤匙（15g），辣豆瓣酱 2汤匙（30g），白醋 1汤匙（15ml），蒜末 2茶匙（10g），芝麻香油 2茶匙（10ml），白砂糖 20g，广东米酒 2茶匙（10ml），凉开水 1000ml做法白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。
5.怎么做好吃,酱油腌白萝卜的家常做法
食材明细
白萝卜
一根
白开水
适量
小朝天椒
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
醋
适量
酸辣
口味
腌
工艺
一天
耗时
简单
难度
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：1 1白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：2 2切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：3 3再覆盖上一层白萝卜。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：4 4再撒上一层盐。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：5 5用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：6 6腌制20—30分钟后沥干水分。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：7 7再往萝卜身上撒一层白糖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：8 8腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：9 9用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：10 10倒入适量酱油，约四瓶盖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：11 11倒入适量醋，约三瓶盖。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：12 12放入跟萝卜齐平的白开水。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：13 13放入切好的小朝天椒。
脆脆的酱腌白萝卜的做法步骤：14 14转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。
6.泡椒腌萝卜的家常做法大全怎么做好
泡椒腌萝卜的做法1.备好所需食材2.白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥干水3.将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好后口感更爽脆，尽量不要去皮4.调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多余的水分5.换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀6.萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软后，用清水冲洗干净，捞起沥干水7.泡椒切碎8.泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中9.放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）10.倒进白糖，搅拌均匀11.放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可。
7.腌萝卜的做法大全
腌萝卜的做法 1 白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓拌均匀腌制15分钟。
2 用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上 3 将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水（150ml）混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。 4 将做法2的白萝卜片以剩余的凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，静置1小时。
5 将处理好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。 美食背后的故事 腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。
无需刮皮，带皮的口感更有层次。切白萝卜片时不要切得太薄，太薄虽然易入味，但就不脆了。
另外，白萝卜有强烈的辛辣味，所以在第一次压出水后，以凉开水揉洗一下，再压一下让辛辣味去除得多一点，腌渍的时间也相应比其他酱菜久一点，这样做出的腌萝卜口味更好。 小贴士 分享快速腌制酱菜的方法，少则几小时，多则两三天就可以吃到可口的酱菜了。
自家速腌酱菜的要点： 1.腌制 酱菜时，食材选择通常以口感脆、纤维多又水分少的瓜菜类为主，除了本文介绍的制作酱菜的4种食材外，南方多见的大头菜、榨菜头，北方多见的芥菜疙瘩、雪里蕻都可以尝试。 2.制作酱菜时，用盐使食材脱水后，清洗及腌制的过程都需要使用凉开水，这主要是从保存的的卫生角度考虑，如果使用自来水容易使制作好的酱菜变味及变质。
3.制作好的酱菜如果不需要立即食用，腌制2—3天，不仅使酱菜更入味，口感也更好。 4.未食用完的酱菜，可以放入消过毒的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏即可。